Müsliriegel
Zutaten:
- 100 g Müslimischung
- 30 g Sesam
- 2El Amaranth, gepufft
- 50 g Haselnüsse, gehackt
- 1-2 EL Blütenpollen
- 140 g Honig
- 40 g Rosinen, grob gehackt
- 20 g Butter oder Kokosfett
- 1 El Dinkelvollkornschrot
- 2 El Sahne
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Tl Zimt
- Etwas Salz
Extra:
Dunkle Schokolade zum Tunken
Zubereitung:
- Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Dinkelvollkornschrot, Sesam, Müslimischung, Amaranth und Rosinen in eine Schüssel geben.
- Zimt, Blütenpollen und eine gute Prise Salz zufügen und alles gut mischen.
- Die Butter mit Sahne in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Vanillezucker und Honig untermischen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Heiße Zuckermischung zu den übrigen Zutaten geben und alles gründlich mit einem Holzlöffel miteinander mischen.
- Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Mischung hineingeben.
- Gut andrücken und im vorgeheizten Backofen bei 140 Umluft 45-50 Minuten backen. Dann bei 80°C und leicht geöffneter Ofentür (Löffel dazwischen klemmen!) nochmal 60 Minuten trocknen.
- Vollständig abkühlen lassen, aus der Form lösen und zu Dreiecken schneiden.
- Falls gewünscht können die Müslidreiecke noch in geschmolzene Schokolade getaucht werden. Anschließend auf Backpapier abkühlen.
Spendet Energie und Kraft: unser hausgemachter Müsliriegel mit extra Honig
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