Basisrezept Trockenmarinade (Dry BBQ Rub) zum Grillen
Zutaten:
- 100 g Paprika (ich habe geräucherten Paprika genommen, es geht auch ein anderer)
- 100 g Brauner Zucker
- 100 g Salz
- 50 g granulierter Knoblauch
- 30 g granulierte Zwiebeln
- 30 g schwarzer Pfeffer (am besten frisch gemahlenen)
Zubereitung:
Alle Zutaten mischen und in einem luftdichten Behälter oder Schraubglas aufbewahren.
Zur Verwendung das Fleisch vor dem Grillen erst mit Raps- oder Sonnenblumenöl einstreichen und dann großzügig mit dem Rub sorgfältig einreiben. Mindestens 2 Stunden durchziehen lassen
Mit viel Liebe und einer Trockengewürzmischung (Rub) eingerieben...
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