Schwäbische Maultaschen 
Württemberger Wein 
Schwäbische Spätzle
Badischer Wein 
Schwarzwälder Schinken 
Geschützte Originale
Ob Schwarzwälder Schinken g.g.A., Schwäbische Spätzle g.g.A. oder Filderkraut g.g.A. – Baden-Württemberg bietet eine Fülle landestypischer Spezialitäten. Damit auch das Original drin ist, wo „Original“ draufsteht, vergibt die EU Herkunftssiegel für regionale Qualität.
Schwäbische Spätzle & Schwäbische Knöpfle g.g.A.
Eingetragen als:
geschützte geografische Angabe
am 08. März 2012
Wußten Sie schon, dass ...
... es sich bei den Schwäbischen Spätzle & Schwäbischen Knöpfle g.g.A. um Eierteigwaren mit Hausmacher-Charakter handelt? Die Form variiert zwischen dünn und dick, länglich und kurz. Schwäbische Spätzle & Knöpfle g.g.A. haben einen ... mehr lesenDrücken, schaben oder hobeln?
Geräte zum Herstellen von Spätzle gibt es unzählige. Mal wird der Teig mehr oder weniger ins Wasser gehobelt (schwäbischer Spätzle-Hobel), bei anderen als lange Fäden aus einer Art Mühle (Spätzle-Mühle) oder Presse (Spätzle-Drücker) befördert. Doch die ursprünglichste ... mehr lesen
Foto: Johannes Guggenberger
Museum für Spätzle
Was Spätzle so alles in und an sich haben, können Sie im Spätzle-Museum in Bad Waldsee hautnah erleben – dem einzigen Spätzle-Museum in Deutschland. Entdecken Sie, wie sich im Laufe der Zeit die Spätzle-Zubereitung ... mehr lesen
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Die EU Herkunftssiegel
Geschützte Ursprungsbezeichnung
Dieses Qualitätssiegel wird für Lebensmittel vergeben, die nach einem anerkannten Verfahren vollständig in einer bestimmten Region mit Zutaten aus dieser Region hergestellt wurden. Die Besonderheit des Produkts muss mit seinem geografischen Ursprung verbunden sein.
Geschützte Geografische Angabe
Lebensmittel mit diesem Siegel sind mit einer Region durch Qualität oder Renommee eng verknüpft. Mindestens eine der Wertschöpfungsstufen – Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung – muss in der Region erfolgen.
Entdecken Sie die Spezialitäten aus dem Genießerland
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