Kochen im Genießerland

Löwe

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Endlich wieder in Berlin: Grüne Woche

von Eberhard Braun


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Lauchtöpfle mit Schmand, Allgäuer Emmentaler g.U. & Speck

von Eberhard Braun


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Nudelauflauf mit Roter Bete, Walnüssen und Kumquat

von Eberhard Braun


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Birnen im Blätterteig-Kissen

von Eberhard Braun


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Knoblauchcremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen

von Eberhard Braun


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Glühwein-Sorbet mit weißer Schokoladen-Ganache, Beeren & Spekulatiusbrösel

von Eberhard Braun


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Entenbrust mit Süßkartoffelpüree, Spätzle & Zimt-Karotten

von Eberhard Braun


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Silvesterkracher zum knabbern: Knusprige Strudelröllchen mit Hirtenkäse

von Eberhard Braun


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Zum Anstoßen auf das neue Jahr 2024: Johannisbeeren-Spritz mit Rosmarin

von Eberhard Braun


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Weihnachtsmenü-Vorspeise: Geflügelleber-Pâté mit eingelegten Trockenaprikosen, Brioche & Topinambur-Spänen

von Eberhard Braun


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Geplatzte Schokoplätzchen

von Eberhard Braun


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Schokolade mit karamellisierten Nusssplitter & Zimt

von Eberhard Braun


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