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Sommerliche, kühl-gelierte Erdbeer-Himbeertarte
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Seltene Spezialitäten: Eingelegte schwarze Walnüsse
von Eberhard Braun
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Eingemachter Rhabarber mit Himbeere & Vanille
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Pickled Spargel mit Verjus & Vanille
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Gegrillte Aubergine mit Kartoffel-Bergkäsecreme und Karotten-Couscous
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Glasierter Spargel, Schinken und schwäbischer Pfitzauf
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Fundstück der Woche: Die Ananaserdbeere
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Schmausen wie damals: Arme Ritter mit Hefezopf
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Veggi-Gemüsepfanne mit Flädlestreifen und grünem Spargel
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Gegrillte Crêpe-Rollen mit Kartoffeln und Merguezwürstchen
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Spargelcrèmesüppchen mit Spitzwegerich-Champignons
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