Kochen im Genießerland


Löwe

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Mirabellen-Zwetschgenmus mit Lakritz

von Eberhard Braun


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Gebackene Zucchini mit Kartoffel-Weißlackerfüllung & Tomatenragout

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Gebratener Saibling mit Kapuzinerkressebutter & Kartoffelpüree

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Blitzschnelle Schokoladenmousse (ohne Ei)

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Mini-Käsekuchen im Glas

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Knusprige heimische Süßkartoffelwürfel mit Chili & Thymian

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Allgäuer Weißlacker mit eingelegten Gurken & Zwiebeln

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Tipp der Woche: Kapuzinerkressebutter

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Birnenwähe mit Gaishirtle & Lavendel

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Gefüllte Hähnchenbrust in Speck gewickelt auf rustikalem Pfannengemüse

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Eisgekühlter Aronia-Brombeerspritz für heiße Sommertage

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Buntes Salatbouquet im Riesenpfitzauf

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