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Lupinen-Laubfrösche (vegan)
von Eberhard Braun
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Alpengefühle mit gebratenen Almkäsknödel
von Eberhard Braun
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Weinschaum mit Beeren und geflämmter Baiserhaube
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Eingelegte Pfirsiche mit Tonkabohnen, Mandeln & Rum
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Knusprige Strudelröllchen mit Spargel, Schinken & Kräutercreme
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Süße Erdbeeren mit weißer Schoko-Ingwercreme
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Hausgemachte Schupfnudeln mit luftgetrocknetem Schinken, Salat & Apfel-Senfdressing
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Rhabarber Tarte mit Himbeergelee
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Saftige Rinderrouladen mit Paprika-Letscho & Kartoffelpüree
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Rhabarber-Sorbet auf frischen Erdbeeren
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Vespersalate in knuspriger Strudelhülle
von Eberhard Braun
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Joghurtmousse mit Rhabarber-Himbeerkompott
von Eberhard Braun
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