Traumhafte Desserts: Schokokuchen mit flüssigem Kern
Außen samtig weich und innen cremig warme Schokolade. TRAUMHAFT
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Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
Zutaten (für 15 Portionen)
- 255 g Schokolade (zartbitter, gute Qualität)
- Â 255 g Butter
- Â 255 g Zucker
- 9Â Eier
- 135 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Mark einer Vanillestange
- Â 25 g Butter (geschmolzen, zum Bestreichen)
Extra:
- Puderzucker (zum Bestreuen)
Zubereitung
- 15 Ringe mit einem Pinsel und der geschmolzenen Butter innen bestreichen. Mit Backpapierstreifen auskleiden.
- Die Schokolade mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. In einem Topf die Schokolade mit Butter und Vanillemark schmelzen.
- In der Zwischenzeit Eier, Prise Salz und Zucker in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten mit einem elektrischen Rührgerät ca. 10 Minuten schaumig schlagen.
- Anschließend die flüssige Schokolade und das Mehl unterrühren.
- Den Teig im Kühlschrank ca. 2 Stunden kühlen. Dann gleichmäßig in die ausgekleideten Ringe füllen (max. 2/3 hoch). Alternativ kann die Schokomasse auch in gut ausgebutterte Muffinförmchen gefüllt werden. Im Kühlschrank über Nacht kühlen (mindestens 6 Stunden).
- Die Schokoladenküchlein im auf 200°C vorgeheizten Backofen (Umluft) 10 Minuten backen. Nach dem Backen sofort servieren.
Tipp: Dazu schmeckt Vanilleeis. Am besten hausgemacht mit frischem Eigelb und viel Vanille
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- Außen samtig weich und innen cremig warme Schokolade. TRAUMHAFT
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- Außen samtig weich und innen cremige Schokolade.Traumhaft…
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