Rezept der Woche: Zebrakuchen
Unser speziell marmorierter Zebrakuchen mit Rapsöl...
Zutaten
- 6 Eier
- 1/8 L Wasser
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ¼ l Rapsöl
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Kakao
- 1 EL Rum
Zubereitung
- Die Eier trennen. Dann die Eiweiße mit 50 g Zucker steif schlagen.
- Anschließend die Eigelbe mit Wasser, 200 g Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen. Langsam Rapsöl zugeben. Mehl mit Backpulver untermischen. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
- 1/3 des Teiges in eine separate Schüssel geben und mit Kakao und Rum verrühren.
- In eine Springform gut ausbuttern.
Folgendermaßen vorgehen:
- 2 EL hellen Teig esslöffelweise genau auf den Mittelpunkt der Form geben.
- Anschließend 1 EL braunen Teig ebenfalls auf den Mittelpunkt gießen.
- Nun wieder 2 EL hellen Teig obenauf mittig gießen.
- Dann 1 EL braunen Teig …
- So fortfahren, bis aller Teig aufgebraucht ist.
- Im auf 170°C vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen. Im ausgeschalteten Ofen (Tür offen) 30 Minuten abkühlen lassen.
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