Kulinarische Traditionen zur Faschingszeit: Nonnenfürzle (mit Hefeteig)
Närrische Rezepte…
Nonnenfürzle sind ein typisch schwäbisches Narrengericht.Traditionell werden Nonnenfürzle zur Faschingszeit aus Brandteig hergestellt. Saftiger werden die Nonnenfürzle, wenn dazu Hefeteig verwendet wird. Die Nonnenfürzle sind angeblich schon seit Jahrhunderten bekannt. Manche Quellen behaupten, sogar Martin Luther soll das „Kräpffel-Werck Nonnen-Fürtzel“ geschätzt haben.
Wie auch immer, frisch ausgebackene Nonnenfürzle schmecken närrisch guat. Hier unsere Variante mit Hefeteig für „Nonnenfürzle“:
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