Kochen im Genießerland

Gefüllte Kalbsbrust mit frischen Pilzen (von Jürgen Andruschkewitsch vom Bioland Restaurant Rose)

Saison: ganzjährig

Kalt gerührte Preisselbeeren mit Limette und Ingwer

Saison: Herbst

Dinkel- Roggenvollkornbrot mit Nüssen und Saaten

Saison: ganzjährig

Haselnuss-Schmandtorte mit Quittengelee

Saison: Herbst

Lammkotelette mit würzigen Kartoffeln, Blattsalat, Kapuzinerkressesamen und gerösteten Bucheckern

Saison: Herbst

Cremiges Kürbis-Butterrübengemüse mit Maisgrieß

Saison: Herbst

Lachsforelle mit Kürbis-Spinat und Sesamkartoffeln

Saison: ganzjährig

Petersilienspätzle mit Gemüse-Linsen und Kaiserfleisch

Saison: Herbst

Gebratene Auberginen mit Kräutersoße und Datteltomaten

Saison: Sommer