Kochen im Genießerland

Süße Kastanienspaghetti mit Schwarzwälder Kirschwasser

Saison: Winter

Grießkoch mit Nussbrösel

Saison: Winter

Vegetarischer ‚Leberkäse‘

Saison: ganzjährig

Gefüllte Flädleröllchen mit Saibling, Apfelbalsam-Rettich und zweierlei Dips

Saison: ganzjährig

Toffeecreme-Dessert mit Gewürzbirnen

Saison: ganzjährig

Zanderschnitte mit Nusskruste, gebratenen Salatherzen und Kartoffelpüree

Saison: Sommer

Gefülltes Schokoeis mit Gaishirtlesbrand und knuspriger Schäumleschnitte

Saison: ganzjährig

Hagebutten-Schokostäbchen mit Buchweizen

Saison: Winter

Hirschkalbsmedallions mit Steinpilzsoße, zweierlei Petersilienwurzel und nussigem Grünkerngrieß

Saison: Winter