SdS-Genussführer 2024

Foto: MLR Am besten schmeckt es doch immer „VON DAHEIM“. Deshalb hilft Ihnen die App „VON DAHEIM“ schnell und einfach hochwertige Produkte und Spezialitäten von Anbietern aus Ihrer Region zu finden. Sie sind immer auf dem aktuellen Stand wo der nächste, „Schmeck den Süden“-Gastronom ist. Damit Sie immer wissen, wo es herkommt und wer dahinter steht. Download als iOS- und als Android-Version

Liebe Freundinnen und Freunde der guten regionalen Küche, wer das Genießerland Baden-Württemberg in all seinen Facetten kennen- lernen möchte – von der einfachen, regionalen Küche bis hin zum Gour- met-Menü – dem sei der Besuch unserer „Schmeck den Süden“-Restau- rants ans Herz gelegt. Denn die Marke „Schmeck den Süden“ steht in der baden- württembergischen Gastronomie seit nunmehr 27 Jahren für Qualität, Regionalität und Zuverlässigkeit: Alle teilnehmenden Betriebe unterziehen sich regelmäßigen Kontrollen, die sicherstellen, dass unter dem Siegel unserer regionalen Marke nur beste Produkte aus heimischem Anbau auf den Teller kommen. Für gute regionale Küche sprechen aber nicht nur Frische und Produktquali- tät. Wer auf Lebensmittel aus Baden-Württemberg setzt, leistet auch einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung unserer heimischen Kulturlandschaft und zu nachhaltigerem Genuss, denn kurze Transportwege schonen die Umwelt. Es ist daher ermutigend, dass auch in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten der Trend zur Regionalität bei Gästen und Verbrauchern ungebrochen anhält. Die Frage, woher Lebensmittel kommen und wie sie verarbeitet werden hat für bewusste Genießerinnen und Genießer eine hohe Bedeutung. Die rund 280 „Schmeck den Süden“-Restaurants im Land sowie die mehr als 70 Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung, die unter der Marke „Schmeck den Süden – Genuss außer Haus“ heimische Spezialitäten anbieten, setzen mit ihrem Angebot ein starkes Zeichen für Qualität und bewussten Konsum. Der Erfolg gibt Ihnen Recht. Allen Freundinnen und Freunden guter, regionaler Küche wünsche ich genussvolle kulinarische Erlebnisse aus Baden-Württemberg. Peter Hauk MdL Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg

Dort, wo der Löwe brüllt D e m G a s t r o n o m i e b e t r i e b e i n h ä l t . M a x M u s t e r m a n n R e s t a u r a n t M u s t e r m a n n M u s t e r s t r a ß e 1 , 7 0 0 7 6 M u s t e r s t a d t w i r d n a c h e r f o l g t e r P r ü f u n g a m 0 1 . 1 1 . 2 0 2 3 b e s t ä t i g t , d a s s e r d i e A n f o r d e ru n g e n d e r R e g i o n a l e n S p e i s e k a r t e d e r „ S c h m e c k d e n S ü d e n “ - G a s t r o n o m e n i m e r f o r d e r l i c h e n U m f a n g D e r B e t r i e b i s t d e s h a l b be r e c h t i g t , a u f d e r G r u n d l a g e d e r „ S c h m e c k d e n S ü d e n “ - G a s t r o n o m e n Q u a l i t ä t s s t a n d a r d s , d i e K l a s s i f i z i e ru n g m i t d r e i L ö w e n v o n d r e i m ö g l i ch e n L öw e n z u f ü h r e n . D i e „ L öw e n k l a s s i f i z i e r u n g “ i s t e i n M a ß f ü r d i e G r ö ß e d e s A n g e b o t s a n G e r i c h t e n , d ie m i t b a d e n - w ü r t t e m b e r g i s c h e n Z u t a t e n z u b e r e i t e t w e r d e n . D i e s e U r k u n d e i s t g ü l t i g b i s z u r A u s s t e l l u n g e i n e s F o l g e d o k u m e n t e s , l ä ng s t e n s j e d o ch b i s 3 1 . 1 2 . 2 0 2 4 . D i e G ü l t i g k e i t e r l i s c h t a u t om a t i s ch m i t d e r A u f h e b u n g o de r K ü n d i g u n g d e r T e i l n a h m e b e i d e n „ S ch m e c k d e n S ü d e n “ - G a s t r o n o m e n . w w w . s c h m e c k - d e n - s u e d e n . d e S t u t t g a r t , d e n 0 1 . 1 1 . 2 0 2 3 D r . A l e x a n de r W i r s i g , G e s c h ä f t s f ü h r e r M BW M a r k e t i n g - u n d A b s a t z f ö r d e r u n g s g e s e l l s c h a f t f ü r A g r a r - u n d F o r s t p r o d u k t e a u s B a d e n - W ü r t t e m b e rg m b H F r i t z E n g e l h a r d t , A u f s i ch t s ra t s v o rs i t z en d e r D E H O G A T o u r i s m u s B a d e n - W ü r t t e m b e rg G m b H R e g i n a A u t e n r i e t h , K e y A c c ou n t M a n a g e m e n t D E H O G A T o u r i s m u s B a d e n - W ü r t t e m b e rg G m b H Was den Koch glücklich macht … Knackiges Gemüse, zartes Fleisch, goldener Wein. Salate und Kräuter, frisch vom Feld: Mit solchen Rohstoffen macht dem Koch das Kochen Spaß. Er merkt bei der Verarbeitung, dass die Ernte erst kurz zurückliegt, das Fleisch sich saftig und feinfasrig anfühlt und am Salat noch keine Blätter welken. Das ist „Schmeck den Süden“ Baden-Württemberg: Die Ware stammt aus dem Ländle, oft von einem Produzenten, den und dessen Produktionsweise der Gastronom persönlich kennt. Er weiß, wie – und wo – die Tiere gehalten werden und die Felder bearbeitet werden. Die Fahrwege vom Feld zur Küche sind kurz. Da schälen, schnippeln und schneiden die Mitarbeiter gleich doppelt so schnell, da lässt der Küchenchef Fantasie walten und Farben wirken, es brutzelt und duftet in der Küche. … schmeckt dem Gast Diese Dynamik wirkt weiter bis zum Gast im Speiseraum. Der freut sich über die Atmosphäre, die Beratung durch die geschulten Service-Mitarbeiter und die Optik seiner Wahl-Mahlzeit. Das Ambiente passt, der Genuss ist perfekt. Seit über 27 Jahren gilt dieses Frische-Versprechen der über 270 „Schmeck den Süden“-Gastronomen zwischen Schwarzwald, Allgäu, Alb und Oden- wald.

D i e G e m e i n s c h a ft d e r a u s g e z e i c h n e t a l s G e n u s s b o t s c h a ft e r 2 0 2 1 B a d e n - W ü rtt e m b e r g Die Gäste verlassen sich auf die Kennzeichnung der „Schmeck den Süden“- Gastronomen, weil sie wissen: Dort, wo der Löwe brüllt oder gar zwei oder drei Löwen den Eingang zum Restaurant zieren, wird das Genuss-Ver- sprechen jährlich im Auftrag der DEHOGA Tourismus GmbH durch eine neutrale Prüfstelle kontrolliert. Die Löwen: 1 Löwe bedeutet, dass mindestens drei Gerichte mit ausschließlich regiona- len Zutaten zubereitet wurden. 2 Löwen, dass es mindestens sechs Gerichte mit regionalen Zutaten sind, die zur Wahl stehen. 3 Löwen, dass 90 Prozent des Angebots auf der Karte aus der Region stammen und dass der Betrieb die Auszeichnung „Haus der Baden-Würt- temberger Weine“ erhalten hat und zudem noch ein geprüftes Qualitäts- management nachweisen kann. Weil es inzwischen zur Marke geworden ist, wollen seit 2018 auch Groß- verpfleger, also Küchen in Kliniken, Schulen und Kitas, Firmen oder Frei- zeitparks, die Auszeichnung der Regionalen Speisekarte „Schmeck-den-Sü- den“-Genuss außer Haus haben. Auch sie unterziehen sich den jährlichen Kontrollen und halten den Prüfkriterien stand. Und zwar aus Wertschätzung gegenüber ihren Mitarbeitern, Patienten, Besuchern oder Kunden. Schmeck den Süden EXCLUSIVE https://youtu.be/wHzaIh2mjHg

W i r v e r l e i h e n d e m G a s t r o n o m i e b e t r i e b R e s t a u r a n t M u s t e r m a n n M u s t e r s t r a ß e 1 , 7 0 0 7 6 M u s t e r s t a d t M a x M u s t e r m a n n f ü r h e r v o r r a g e n d e r e g i o n a l e W e i n k o m p e t e n z u n d f ü r d i e F ö r d e r u n g d e r r e g i o n a l e n W e i n e n a c h P r ü f u n g a m 0 1 . 1 2 . 2 0 2 3 d i e A u s z e i c h n u n g D i e s e U r k u n d e i s t g ü l t i g b i s z u r A u s s t e l l u n g e i n e s F o l g e d o k u m e n t e s , l ä n g s t e n s j e d o c h b i s 3 1 . D e z e m b e r 2 0 2 6 . D i e G ü l t i g k e i t e r l i s c h t a u t o m a t i s c h m i t d e r A u f h e b u n g o d e r K ü n d i g u n g d e r T e i l n a h m e b e i d e r K o o p e r a t i o n „ H a u s d e r B a d e n - W ü r t t e m b e r g e r W e i n e “ . „ H a u s d e r B a d e n - W ü r t t e m b e r g e r W e i n e " w w w . h a u s d e r b w w e i n e . d e P a t r i c k H i l l i g a r d t G e s c h ä f t s f ü h r e r W e i n i n s t i t u t W ü r t t em b e rg Gm b H R a i n e r Z e l l e r P r ä s i d e n t B a d i s c h e r W e i n b a u v e r b a n d e . V . S t u t t g a r t , d e n 0 1 . 1 2 . 2 0 2 3 F r i t z E n g e l h a r d t A u f s i ch t s ra t s v o rs i t z en d e r D E H O G A T o u r i s m u s B a d e n - W ü r t t e m b e rg G m b H Foto: TMBW / Achim Mende

Haus der Baden-Württemberger Weine Hauptsache Baden-Württemberg Rassige Weißweine, fruchtige Rosés, trockene Rote – das Weinland Baden-Württemberg weiß, wie Wein geht. Badische Sonne und württembergische Kraft versprechen schwäbisch-flüssige Lebens- freude nicht nur, sie halten dieses Versprechen auch. Es ist ein besonderer Moment, wenn der Weinliebhaber die Augen schließt, das Glas zur Nase führt und die Aromen und Düfte des Getränks inhaliert. Wenn er oder sie dann den ersten Schluck im Mund behält und dem Geschmack nachspürt. Die Geschmacks- explosionen zwischen Zunge und Gaumen genießt, schluckt – und weiß, das ist regionaler Genuss. Der Facettenreichtum der Trauben geht im Weinland Baden-Würt- temberg eine harmonische Symbiose ein mit dem Knowhow, der Leidenschaft und der Überzeugung seiner Winzer. Diese wissen, wie sie das Beste aus den kleinen Früchten herausholen, wie sie ihnen ihre Geheimnisse entlocken, ihre Eleganz entwickeln und mit Raffi- nesse in Geschmack umwandeln. Nicht ohne Grund mausert sich Baden-Württemberg immer mehr zur Lieblingsregion von Weingenießern, die sich auf spannende Ent- deckungsreise durch die Weinwelt im Ländle begeben. Diese wissen es dann auch zu schätzen, dass die „Schmeck den Süden“ -Gastro- nomen den passenden Wein zum Essen empfehlen und Ahnung davon haben, wie er gelagert werden muss, wo er herkommt, welche Temperatur den Geschmack zur Vollendung bringt und vieles mehr. Dass sich der Gast darauf verlassen kann, dafür sorgt das Projekt „Haus der Baden-Württemberger Weine“. Ein Gemeinschaftsprojekt der DEHOGA Tourismus BW GmbH und der beiden Weinbauver- bände Baden & Württemberg. Die teilnehmenden Betriebe werden alle drei Jahre nach den vorgegebenen Qualitätsstandards geprüft und entsprechend ausgezeichnet. Denn Weinmomente sind wertvolle Genussmomente. Und daher Vertrauenssache. Deshalb: Hauptsache Baden-Württemberg! Alle Betriebe finden Sie auf www.hausderbwweine.de

Egal ob badisch oder schwäbisch! Hauptsache Baden-Württemberg B O D E N S E E / O B E R S C H W A B E N S Ü D S C H W A R Z W A L D S C H W A R Z W A L D / M I T T E / N O R D K A R L S R U H E / K U R P F A L Z / R H E I N - N E C K A R H E I L B R O N N E R L A N D / H O H E N L O H E / L I E B L I C H E S T A U B E R T A L / O D E N W A L D R E G I O N S T U T T G A R T S C H W Ä B I S C H E A L B / O S T A L B Tauber- bischofsheim Künzelsau Schwäbisch Hall Mannheim Philipsburg Karlsruhe Pforzheim Heilbronn HK Stuttgart Aalen Heidenheim Ulm Biberach Überlingen Ravensburg Oﬀenburg Emmendingen Freiburg Lörrach Waldshut-Tiengen Konstanz

Gemeinsam für Genuss Zehn regionale Initiativen stehen für kontrollierte Qualität aus Baden-Württemberg: HK Diese Initiativen haben alle die Freude am Kochen, die Leidenschaft an kulinarischer Kreativität und den Anspruch auf Qualität gemeinsam. Sie orientieren sich durchweg an der Philosophie der „Schmeck den Süden“- Gastronomen und lassen das jährlich kontrollieren. Sie alle sind Zusammenschlüsse von Überzeugungstätern am Herd. Sie eint darüber hinaus die Liebe zu ihrer Heimat. Deshalb arbeiten sie eng mit Bauern, Jägern und regionalen Produzenten aus ihrem Umfeld zusammen und setzen sich für naturverträgliches Wirtschaften ein. So bleibt die Kulturlandschaft und die Natur erhalten und gleichzeitig können sich diese Gastronomen darauf verlassen, dass die Produkte, die sie verwenden, frisch und von hoher Qualität sind. Das schmeckt der Gast. Er freut sich immer wieder über neue Genuss- kreationen und über die saisonbedingte Abwechslung. Weil dabei auch der optische Genuss eine große Rolle spielt, zücken die Gäste immer wieder ihr Smartphone und präsentieren ihre Mahlzeit online dem Freundeskreis und damit der Öffentlichkeit. Die Gastro-Initiativen kooperieren häufig eng mit den Tourismus- Initiativen ihrer Heimat. Egal, ob die Heimat bergig oder eben ist, ob Seen, Flüsse oder Wald dominieren, es traditionelle Dörfer oder moderne Städte gibt, ob Wandern oder Radfahren angesagt ist oder ob sie den Be- suchern Kultur in ihrer Vielfalt präsentiert: Gastronomie ist in allen Fällen gefragt und Regionalität und Transparenz erhält mehr und mehr die Wert- schätzung, die ihr zusteht. Das ist auch richtig so. Davon profitieren Produzenten, Gastronomen und Gäste gleichermaßen. Die Umwelt wird geschont, Nachhaltigkeit groß ge- schrieben, Ressourcen mit Bedacht genutzt, die Landschaften gleichzeitig beworben und geschützt. Und ganz nebenbei verankert sich der Gedanke der Regionalität mit all diesen Vorteilen immer weiter in den Köpfen der Verbraucher.

Legende 1 L Ö W E M I N D E S T E N S 3 G E R I C H T E S I N D N A C H W E I S L I C H A U S P R O D U K T E N D E R R E G I O N B A D E N - W Ü R T T E M B E R G 2 L Ö W E N M I N D E S T E N S 6 G E R I C H T E S I N D N A C H W E I S L I C H A U S P R O D U K T E N D E R R E G I O N B A D E N - W Ü R T T E M B E R G 3 L Ö W E N 9 0 % D E R S P E I S E K A R T E S I N D N A C H W E I S L I C H A U S D E R R E G I O N B A D E N - W Ü R T T E M B E R G . A U S Z E I C H N U N G N A C H „ H A U S D E R B A D E N - W Ü R T T E M B E R G E R W E I N E “ U N D D E R B E T R I E B N I M M T A N Q U A L I TÄT S - S I C H E R N D E N M A ß N A H M E N T E I L . K E I N E L Ö W E N B E T R I E B E O H N E „ L Ö W E N “ – A U S Z E I C H N U N G K O N N T E V O R R E D A K T I O N S S C H L U S S N I C H T K O N T R O L L I E R T W E R D E N , W A S J E D O C H K E I N E R L E I R Ü C K S C H L Ü S S E A U F D E R E N Q U A L I TÄT Z U L Ä S S T. M E I S T E R V E R E I N I G U N G G A S T R O N O M E N E . V. B A D E N - W Ü R T T E M B E R G W E T T B E W E R B FA M I L I E N - F E R I E N N A C H H A LT I G K E I T Z E R T I F I Z I E R T E S U M W E LT M A N A G E M E N T W I E Z . B . D E H O G A U M W E LT C H E C K , E M A S E T C .

Legende S I T Z P L ÄT Z E A N Z A H L D E R S I T Z P L ÄT Z E I M I N N E N B E R E I C H S I T Z P L ÄT Z E A N Z A H L D E R S I T Z P L ÄT Z E I M A U ß E N B E R E I C H V E G E TA R I S C H M E H R A L S F L E I S C H U N D F I S C H V E R A N S TA LT U N G E N R Ä U M E F Ü R V E R A N S TA LT U N G E N Ü B E R N A C H T U N G A N Z A H L D E R B E T T E N Z U R Ü B E R N A C H T U N G H A N D I C A P D I E N S T L E I S T U N G F Ü R M E N S C H E N M I T H A N D I C A P W E L L N E S S W O H L F Ü H L A N G E B O T E B U C H B A R PA R K P L AT Z PA R K P L ÄT Z E F Ü R G Ä S T E S I N D V O R H A N D E N E - L A D E S TAT I O N F Ü R P K W U N D / O D E R B I K E S P I E L E C K E E I N E S P I E L E C K E F Ü R K I N D E R I S T V O R H A N D E N H U N D E D A S M I T B R I N G E N V O N H U N D E N I S T G E S TAT T E T 120 150 VG VA 50 HC WS P E SE H

Genuss auf höchstem Niveau S Ü D S C H W A R Z W A L D S C H W A R Z W A L D / M I T T E / N O R D K A R L S R U H E / K U R P F A L Z / R H E I N - N E C K A R H E I L B R O N N E R L A N D / H O H E N L O H E / L I E B L I C H E S T A U B E R T A L / O D E N W A L D R E G I O N S T U T T G A R T S C H W Ä B I S C H E A L B / O S T A L B B O D E N S E E / O B E R S C H W A B E N Mannheim Philipsburg Tauber- bischofsheim Künzelsau 9 Heilbronn 8 10 14 Schwäbisch Hall 19 20 Karlsruhe 6 7 Pforzheim 11 12 13 Stuttgart 5 4 Aalen Heidenheim 23 Oﬀenburg Emmendingen Freiburg 3 17 16 22 15 24 18 21 Ulm Biberach Ravensburg Lörrach Waldshut-Tiengen Konstanz 2 Überlingen 1

Die 3-Löwen-Betriebe in Baden-Württemberg 1 Restaurant Staader Fährhaus, Konstanz-Staad 2 Restaurant Zum alten Mesmer, Reichenau 3 Wildkräuter Gasthof Linde, Löffingen 4 Foxy Bräu, Bad Wildbad 5 Berlins Kronelamm, Bad Teinach-Zavelstein 6 Wirtshaus zur Geroldsauer Mühle, Baden-Baden 7 Gasthof zur Traube, Bühl 8 Naturparkhotel & Landgasthof Stromberg, Sachsenheim-Ochsenbach 9 BESH Mohrenköpfle Gastronomie, Wolpertshausen 10 Restaurant Eco, Sachsenheim 11 Weinstube Moiakäfer, Fellbach 12 Heiling’s Gastronomie im Paladion, Böblingen 13 Heiling’s Gastronomie im Thermini, Böblingen 14 Restaurant Hirsch, Besigheim 15 Hotel & Gasthof Herrmann, Münsingen 16 Flair Hotel Vier Jahreszeiten, Bad Urach 17 BergBrauereiAusschank Klostergarten, Pfullingen 18 Hotel & Restaurant Forellenhof Rössle, Lichtenstein-Honau 19 Hirsch – Das Ellwanger Landhotel, Ellwangen-Neunheim 20 Schloss Schenke – Das Ellwanger Wirtshaus, Ellwangen 21 Gasthaus Lamm, Blaubeuren-Asch 22 Biosphärenhotel Post, Laichingen-Feldstetten 23 Börslinger Hof, Börslingen 24 BrauereiWirtschaft Berg, Ehingen-Berg

B O D E N S E E O B E R S C H W A B E N S Ü D S C H W A R Z W A L D S C H W A R Z W A L D M I T T E / N O R D K A R L S R U H E K U R P F A L Z R H E I N - N E C K A R H E I L B R O N N E R L A N D H O H E N L O H E K R A I C H G A U - S T R O M B E R G L I E B L I C H E S T A U B E R T A L O D E N W A L D R E G I O N S T U T T G A R T S C H W Ä B I S C H E A L B O S T A L B

I H R E G A S T G E B E R I N D E R R E G I O N Bodensee / Oberschwaben Einzigartig Die Bodenseeregion ist sehr stark touristisch geprägt, was neben „dem“ See und der Natur natürlich auch an den historischen Städt- chen Ravensburg, Sigmaringen, Tettnang, Isny oder Lindau liegt. Für Urlauber gibt es Wellnesshotels und gemütliche Ferienhäuser, Campingplätze und Reisemobilstellplätze, Biergärten, Cafés und Restaurants, das Ravensburger Spieleland und den Skywalk Allgäu. In der Bodensee-Region existieren noch Moore. Bei Moor- wanderungen lassen sich diese Natur-Sehenswürdigkeiten mitsamt ihrer einzigartigen Flora und Fauna entdecken – etwa am Riedsee. Oder sie lassen sich auf ganz andere Weise erleben: in Moor-Well- ness-Bädern. Doch trotz seiner grandiosen und vielfältigen, seenreichen Land- schaft – in der natürlich der Bodensee die größte Anziehung be- sitzt –, trotz seiner Fahrradrouten durch barocke Städte und ur- sprüngliche Dörfer, trotz Gemütlichkeit und gutem Essen, ist die äußerste Südostregion Baden-Württembergs wirtschaftlich stark, dort gibt es das höchste Innovationspotenzial und die bemerkenswerteste Patent-Dichte. N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B 19

B E R G G A S T H O F B U R G R O S E N E G G G A S T H O F N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B ... in der Natur, aus der Natur ... Wir legen Wert auf regionale, hausge- machte Gerichte. Nicht nur im Sommer auf unserer Panorama-Terrasse ist es ur-gemütlich, sondern auch in unserem rustikalen Berggasthof. Corina Weiermann-Seidl Burg Rosenegg 1, 78239 Rielasingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07731-22445 www.burg-rosenegg.de 120 150 VG VA P SE H O M A S K Ü C H E I M L I E S E L E R E S TA U R A N T Bei uns lebt Omas Küche beim Speisenangebot und der Dekoration. Traditionelle Küche kommt aus der Heimat. Daher legen wir besonde- ren Wert darauf unsere Produkte fast ausschließlich aus der Region zu beziehen. Volker Allinger Höllstraße 3, 78315 Radolfzell Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07732-972215 www.liesele.de 20 80 40 VG HC H

N A T U R F R E U N D E H A U S B O D E N S E E WA N D E R H E I M N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B Unser Angebot reicht von einem ausgewogenen Frühstücksbuﬀet über à la carte Angebote und Kuchen am Nachmittag, bis hin zur abwechs- lungsreichen Saisonkarte. Bei uns wird frisch und regional gekocht. Tanya Strahlendorf Radolfzeller Straße 1, 78315 Radolfzell Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07732-823770 www.nfhb.de 120 100 VG VA 130 P E SE H R E S T A U R A N T S T R A N D C A F É M E T T N A U R E S TA U R A N T Genießen Sie die Symbiose aus außergewöhnlich guter, regionaler und saisonaler Küche, Stil, Gastfreundlichkeit und der einmalig idyllischen Lage direkt am Ufer des Bodensees. Strandbadstraße 102, 78315 Radolfzell Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07732-16 50 www.strandcafe-mettnau.de 130 160 VG VA HC P 21

G A S T H O F L Ö W E N R A I T H A S L A C H G A S T H O F N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B Der Gasthof Löwen ist seit über 350 Jahren die Adresse für Gastlichkeit und Tradition. Auf unserer Speisekarte erleben Sie eine gutbürgerliche Küche aus hauptsächlich regionalen, sowie saisonalen Produkten. Harald Uhrenbacher Konradstraße 43, 78333 Stockach-Raithaslach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07771-21 34 www.loewen-raithaslach.de 120 80 VG VA 4 HC P H H O E R I A M B O D E N S E E – R E S T A U R A N T S E E N S U C H T H O T E L Unser Restaurant überrascht unsere Gäste immer mit hervorragenden Gerich- ten. Mit Fantasie und Erfahrung schaﬀen wir kreative Genüsse und tolle Menüs. Unsere Karte ist regional sowie saisonal geprägt. Der ständige Austausch mit un- seren heimischen Anbietern vor Ort sorgt für frische Ideen und höchste Qualität. Siegfried Schaffer Uferstraße 20-23, 78343 Gaienhofen-Hemmenhofen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07735-8110 www.hoeri-am-bodensee.de 22 100 100 VG VA 125 WS P SE H

R E S T A U R A N T G R Ü N E R B A U M R E S TA U R A N T N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B Regionale und authentische Küche bedeutet für uns: Regional typische Produkte im Einklang mit Natur und Kultur unter traditionellen und mo- dernen Gesichtspunkten zu verarbeiten. Hubert Neidhart Radolfzeller Straße 4, 78345 Moos Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07732-54077 www.gruenerbaum-moos.de 80 60 VG VA HC P SE H G A S T H O F A U E R G A S T H O F Historisches Gasthaus in Baden mit regionaler und saisonaler Küche. Von Dienstag bis Samstag Mittagsangebote. Sonntags wechselndes Saison- Menü. Unsere Spezialität: frische Forelle aus heimischer Zucht. Helmut Auer Stockacher Straße 62, 78359 Orsingen-Nenzingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07771-2497 www.auer-nenzingen.de 65 25 VG 9 P H 23

S U P P E N G R Ü N S O U P & S A L A D B A R R E S TA U R A N T N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B Suppen und Salate. Die gesunde Antwort auf Fast Food. Genauso schnell, aber mit viel Vitaminen, Nähr- und Ballaststoﬀen und wenig Fett. Frisch, gesund und leicht. Mittags, nachmittags und abends. Drinnen, draußen oder zum Mitnehmen. Angelique Nürnberger-Llanos Sigismundstraße 19, 78462 Konstanz Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07531 917100 www.suppengruen-konstanz.de 45 45 VG VA HC P W I R T S H A U S B Ü R G E R S T U B E N G A S T S TÄT T E Maultaschen, Käsespätzle oder doch einen saftigen Zwiebelrostbraten? Wir im Wirtshaus Bürgerstuben verwöhnen Sie mit deutschen Speziali- täten und würden uns freuen, auch Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen. Nafis Beshiri Bahnhofplatz 7, 78462 Konstanz Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07531-24662 www.konstanzer-buergerstuben.de 24 130 65 VG H

R E S T A U R A N T S T A A D E R F Ä H R H A U S R E S TA U R A N T N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B Kreativ-mediterrane Küche, ausschließlich frische Produkte vorwiegend aus der Region, teilweise bio, hausgemachte Pasta und Kuchen, Eis vom Hofladen. Breites Getränkeangebot aus der Region, umfangreiche Wein- karte. Heinz-Josef Diestel Fischerstraße 30, 78464 Konstanz-Staad Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07531-3616763 www.staaderfaehrhaus.de 40 30 VG P SE H S C H W E D E N S C H E N K E M A I N A U R E S TA U R A N T Die traditionsreiche Schwedenschenke, im Herzen der Insel Mainau, lädt mit einer raffinierten Mischung aus schwedischen und regionalen Spezialitäten ein. Thorben Beck 78465 Insel Mainau Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07531-303156 www.mainau.de 100 200 VG VA P E SE H 25

R E S T A U R A N T K O ’ O N O H O T E L N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B Du willst es frech und bunt, ehrlich und persönlich? Du willst weg von normalen Hotels und rein in ein Zimmer mit Stil und Leben? Du willst kreative Küche, die klassisch und ausgefallen zugleich ist? Dann komm ins KoOno - hier findest Du Waikiki-Flair und Bodensee-Idylle. Jacqueline Perk Martin-Schleyer-Straße 19, 78465 Konstanz Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07531-361900 www.koono.de 81 124 VG VA 65 HC WS P E SE H R E S T A U R A N T Z U M A L T E N M E S M E R R E S TA U R A N T Unser bestes Rezept ist die Frische und der Verzicht auf Geschmacks- verstärker. Wir verarbeiten über 90% der Zutaten aus unserer Region. Erntefrisches Gemüse und Bodenseefisch sind unsere Stärke. Martin Meuser Burgstraße 9, 78479 Reichenau Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07534-239 www.zumaltenmesmer.de 26 90 70 VG HC P E SE H

D I E S P E I S E R E I I M M A I E R H O T E L N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B Philipp Heid und sein Team kochen in der Speiserei nach den Grund- sätzen der Slow-Food-Bewegung eine kreative und innovative Auswahl an Gerichten. Unser Konzept des Nachhaltigkeits-Crossovers basiert auf ehrlichem Handwerk, Regionalität und Verantwortung. Hendrik Fennel Poststraße 1 – 3, 88048 Friedrichshafen-Fischbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07541-4040 www.hotel-maier.de 80 60 VG VA 144 WS P E SE H O T E L S E E H O F H O T E L Unsere Gäste wollen nicht nur die Seeregion sehen, sie wollen Fisch essen, der garantiert im Bodensee geschwommen ist, Äpfel essen, die von unserem Nachbarn kommen, Wein trinken, der hier wächst – unsere Gäste schmecken die Region. Jürgen Hallerbach Bachstraße 15 / Yachthafen, 88090 Immenstaad Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07545-9360 www.seehof-hotel.de 28 80 80 VG 80 P E H

B R A U E R E I G A S T H O F M O H R E N G A S T H O F N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B Griaß di, im Brauereigasthof Mohren in Leutkirch im Allgäu! Gemütlich geselliges Beisammensein in traditionsreicher Atmosphäre. Genuss von regionalen, raffiniert zubereiteten Speisen & ein leckeres Glas Bier aus der hauseigenen Brauerei. 100 % klimaneutral – die Zukunft ist uns wichtig! Thomas Werner Wangener Straße 1, 88299 Leutkirch Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07561-98570 www.haerle-brauereigasthof-mohren.de 80 100 VG 20 P H A R T H U S M I T G A S T H A U S Z U M R A D H O T E L Wir bringen Ihnen ein Stück von uns und unserer Heimat auf den Teller. Genießen Sie bei uns im Gasthaus zum Rad typisch schwäbische Ge- richte, hergestellt aus Produkten der Region. Oliver Spähn Radgasse 1, 88326 Aulendorf Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07525-92210 www.ritterkeller.de 100 45 VG VA 94 P E SE H 29

R E S T A U R A N T H A U S A M M A R K T R E S TA U R A N T N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B Bei uns erwarten Sie frisch gekochte saisonale Gerichte, für die wir vor- zugsweise Zutaten aus der Region verwenden. Sie suchen einen Platz für Veranstaltungen? In unserem historischen Ratssaal finden bis zu 100 Personen Platz. Johannes Buhles Marktplatz 1, 88348 Bad Saulgau Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07581-5275275 www.restaurant-bad-saulgau.de 160 70 VG VA HC SE H L A N D H O T E L G A S T H O F Z U M H I R S C H H O T E L In der 5. Generation führen die Ermlers diesen Landgasthof. Die schwä- bische Küche mit Pepp ist das Aushängeschild, welche Sie in den holz- getäfelten Stuben oder im Garten genießen können. Die neu gebauten Gästezimmer verwöhnen mit modernstem Komfort. Johannes Ermler Hauptstraße 27, 88356 Ostrach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07585-92490 www.landhotel-hirsch.de 30 70 30 VG 28 P E SE H

S C H M I D S - A U S Z E I T R E S TA U R A N T N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B Unser Restaurant Auszeit ist, wie der Name klingt: kulinarischer Genuss, Behaglichkeit, Pause vom Alltag. Mit unserer kleinen regionalen und lo- kalen Küche treﬀen wir den Geschmack unserer Gäste und kümmern uns um Nachhaltigkeit. Die Wahl unserer Zutaten ist mehr denn je ein Privileg. Karl Schmid Heiligenberger Straße 14, 88356 Ostrach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07585-9351900 www.schmids-auszeit.de 90 80 VG P SE H K Ä S E R E I V O G L E R S E N N E R S T Ü B L E G A S T H O F Verweilen Sie in gemütlicher Hüttenatmosphäre und lassen Sie sich mit regionalen Allgäuer Spezialitäten verwöhnen. Jörg Vogler Simon-Göser-Straße 11, 88410 Bad Wurzach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07564-3583 www.kaeserei-vogler.de 120 60 VG VA P SE 31

H O T E L M O H R E N H O T E L N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B Unser Hotel liegt direkt an der oberschwäbischen Barockstraße im Her- zen von Ochsenhausen, durch das die historische Öchsle-Bahn dampft. Die oberschwäbische Landschaft rund um den Erholungsort mit ihren Seen und Wäldern bietet zahlreiche Freizeitaktivitäten. Ludwig Zwerger Grenzenstraße 4, 88416 Ochsenhausen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07352-9260 www.ringhotel-mohren.de 150 30 VG VA 75 HC WS P SE H L A N D G A S T H O F L Ö W E N G A S T H O F Seit über 111 Jahren ist der Löwen im Familienbesitz. Hier kocht der Chef auch heute noch selbst. Jedes Gericht wird aus regionalen Produkten in der eigenen Küche frisch zubereitet. Edmund Knoll Walder Straße 21, 88605 Sauldorf-Rast Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07578-589 www.loewen-rast.de 32 150 150 VG 12 P H

G A S T H O F Z U M A D L E R L E I T I S H O F E N G A S T H O F N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B Unser familiengeführter Gasthof Adler Leitishofen liegt im Teilort Men- ningen zwischen Donau und Bodensee. Genießen Sie im gemütlichen Ambiente unseres Hauses regionale Spezialitäten aus den heimischen Wäldern und dem Bodensee sowie saisonale Besonderheiten. Frederik Bücheler Leitishofen 35, 88605 Meßkirch-Menningen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07575-925080 www.adler-leitishofen.de 160 40 VG VA 26 P E G U T S H O F K Ä P P E L E R R E S TA U R A N T Tief verwurzelt in der Region bieten wir traditionelle schwäbische Küche. Im wild-romantischen Donautal begrüßen wir Einheimische, Radfahrer, Wanderer und Familien zu einem genussreichen Aufenthalt. Armin Eha Hofstraße 20, 88631 Beuron-Thiergarten Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07570-479 www.restaurant-gutshof-kaeppeler.de 55 60 VG P H 33

R O M A N T I K H O T E L J O H A N N I T E R - K R E U Z H O T E L N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B Unser Restaurant wird auch Sie kulinarisch verwöhnen! Im Romantik Ho- tel Johanniter-Kreuz kocht der Chef Andreas Liebich und sein Team ganz im Stil der Linzgau-Köche regionaltypisch mit immer neuen Kreationen. Andreas Liebich Johanniterweg 11, 88662 Überlingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07551-937060 www.johanniter-kreuz.de 180 50 VG VA 55 HC WS P SE H L A N D G A S T H O F A D L E R L A N D G A S T H O F Wir lieben gutes Essen: Die meisten unserer Zutaten stammen von den Biohöfen aus unserer Umgebung. Unsere fruchtbare Bodenseeregion ist mit ihrer reichhaltigen Natur der perfekte Lieferant für unsere saisonale und regionale Küche im BIO-zertifizierten Landgasthof. Stefanie Probst Kirchstraße 1, 88696 Owingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07557-9292332 www.adler-billafingen.de 34 90 50 VG VA P H

L A N D E S V E R T R E T U N G B A D E N - W Ü R T T E M B E R G I N B E R L I N Foto: Landesvertretung Baden-Württemberg Hier erleben Sie Baden-Württemberg in Berlin! Mitten im Botschaftsviertel am Berliner Tiergarten befindet sich ein Stück Baden-Württemberg, die Vertretung des Landes als Schnittstel- le von Landesregierung und politischen Aktivitäten in der Bundes- hauptstadt. Hier können Sie nicht nur politisch sondern auch kulinarisch die Heimat spüren – damit Sie sich wie zu Hause fühlen. Ein tolles Bekenntnis zum Ländle ist unsere Küche mit regionalen Pro- dukten aus Baden-Württemberg. Vertretung des Landes Baden-Württemberg beim Bund Tiergartenstraße 15, 10785 Berlin/Germany veranstaltungen@lvtberlin.bwl.de 800 600 VG VA 46 HC P E 35

I H R E G A S T G E B E R I N D E R R E G I O N Südschwarzwald Geheimnisvoll Die Schwarzwälder sagen, wer heimischen Käse verspeist, trägt zur Offenhaltung der Landschaft bei und betreibt auf diese Art „Land- schaftspflege mit Messer und Gabel“. Diese Art der Landschafts- pflege macht Spaß: im Südschwarzwald haben sich Hofkäsereien sogar zum Verein „Käseroute“ zusammengeschlossen, um den typi- schen Schwarzwaldkäse direkt zu vermarkten. Der Südschwarzwald ist durchzogen von mystischen Plätzen, um die sich geheimnisvolle Geschichten ranken. Er umfasst den am höchs- ten gelegenen Teil des Schwarzwalds vom Feldberg über den Belchen bis zum Schauinsland und fasziniert Besucher mit seinen Formen- reichtum der Landschaft und immer wieder mit seinen Ausblicken. Die Schwarzwaldhöfe stellen nicht nur den Käse her. In ihren Läden und auf den Bauernmärkten bieten sie auch andere Spezialitäten der Region an: Schinken, Speck und Räucherwürste, Liköre, Marmela- den, frisches Holzofenbrot oder die berühmte Schwarzwälder Kirsch- torte. Und wer mehr will: die Gastronomie ist stolz auf ihre kulina- rische Vielfalt und ihre Kreativität. Und auf ihre Gastfreundschaft. D L A W Z R A W H C S D Ü S 37

D A S K U R H A U S B A D D Ü R R H E I M R E S TA U R A N T D L A W Z R A W H C S D Ü S Herzlich willkommen im Kurhaus in Bad Dürrheim! Kulinarik & Kultur ver- einen sich hier harmonisch. Genießen Sie unsere raffiniert abgestimmte, regionale Küche. Feine Torten und Kuchen erfreuen Gaumen und Herz. Verena Mika Luisenstraße 15, 78073 Bad Dürrheim Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07726-5000 www.kurhaus-badduerrheim.de 150 100 VG VA HC P SE R E S T A U R A N T F O H R E N H O F R E S TA U R A N T Unsere Speisekarte mit regionalen Spezialitäten wird je nach Saison mit einem wöchentlich wechselnden Menüangebot und Saisonkarte ergänzt. Genießen Sie bei uns Schwarzwälder Gastlichkeit - mit Herz. Katja Welz Am Wald 37, 78089 Unterkirnach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07721-2029725 www.fohrenhof.com 38 100 50 VG VA HC P E SE H

F Ü R S T E N B E R G B R Ä U S T Ü B L E B R A U E R E I G A S T S TÄT T E Genießen Sie in gemütlichem Ambiente unsere deutsche Küche mit Ge- richten und Schmankerln. Dazu servieren wir Ihnen etwas Prickelndes aus der Fürstenberg Brauerei oder Mit Blume aus Baden-Württemberg. Swen und Christoph Kuttruff Poststraße 1-4, 78166 Donaueschingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0771-3669 www.braeustueble-ds.de 180 80 VG VA HC P H B R A U E R E I G A S T S T Ä T T E Z U M P F L U G R E S TA U R A N T D L A W Z R A W H C S D Ü S Gemütliche Rottweiler Traditionsgaststätte mit frischer regionaler Kü- che. Unser klassischer Biergarten im Innenhof lädt an warmen Tagen zum Verweilen ein. Der historische Pflugsaal ist bestens geeignet zum Feiern und Tagen. Ausreichend eigene Parkplätze sind direkt gegenüber. Wilhelm Mayer Tuttlinger Straße 26, 78628 Rottweil Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0741-17 57 57 35 www.pflug-rottweil.de 280 100 VG VA P H 39

G A S T H A U S K R O N E V I L L I N G E N D O R F G A S T H A U S D L A W Z R A W H C S D Ü S Wir vereinen regionale Küche mit ungezwungener Atmosphäre und pflegen Kommunikation zwischen Jung und Junggebliebenen - an der Theke, am Kachelofen oder im schönen Biergarten! Claus-Peter Lang Rottweiler Straße 2, 78667 Villingendorf Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0741-3485992 www.krone-villingendorf.de 45 80 VG VA P E SE H H O T E L & R E S T A U R A N T S O N N E H O T E L Familienbetrieb seit 1725 in der 7ten Generation mit urigem Restaurant, stylischen Zimmern, kleinem Spa und viel regionaler moderner Kunst. Zentrale Lage vor den Toren Freiburgs zu Füßen der Schwarzwaldberge. Genussbotschafter Baden-Württemberg 2020. Andreas Rombach Hauptstraße 28, 79199 Kirchzarten Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07661-90 19 90 www.sonne-kirchzarten.de 40 100 60 VG 42 HC WS P E SE

G A S T S T Ä T T E R A I N H O F S C H E U N E H O T E L Naturpark-Restaurant mit Schwarzwald-Blick-Terrasse, 16 Hotelzimmern und Wellnessoase. Zudem Naturpark-Marktscheune, in der Sie bei regio- nalen Manufakturen einkaufen und genießen können. Dietmar Broscheit Höllentalstraße 96, 79199 Kirchzarten-Burg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07661-9886110 www.rainhof-hotel.de 80 80 VG VA 32 HC WS P E SE H H O F G U T H I M M E L R E I C H H O T E L R E S TA U R A N T D L A W Z R A W H C S D Ü S Im Inklusionsunternehmen Hofgut Himmelreich arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung zusammen. In unserer Bio-zertifizierten Frischeküche wird so gut wie alles hausgemacht. In unseren Stuben genießen Sie Schwarzwälder Gast- lichkeit. Von unseren 12 liebevoll eingerichteten Hotelzimmer sind 5 barrierefrei. Hofgut Himmelreich gGmbH Himmelreich 37, 79199 Kirchzarten Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07661-98 62 0 www.hofgut-himmelreich.de 100 120 VG VA 22 HC P E SE H 41

H O T E L & B I O - G A S T H A U S A M F E L S E N K E L L E R H O T E L Kleines, familiengeführtes Hotel/Bioland-Restaurant mit regionaler Fri- scheküche. D L A W Z R A W H C S D Ü S Konrad Ortlieb Albert-Hugard-Straße 47, 79219 Staufen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07633-6285 www.am-felsenkeller.de 30 30 VG VA 16 P E H W E I N S T U B E P R O B S T Omas Küche ohne Firlefanz. An deinem Herd bist du genauso ein König wie jeder Monarch auf seinem Thron – Miguel de Cervantes. Die Wein- stube öffnete 1962 Ihre Türen. Wir bieten Ihnen ein breites Weinsorti- ment vom hauseigenen Weingut. Marion Probst Castellbergstraße 21, 79235 Vogtsburg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07662-329 www.weinstube-probst.de 42 50 36 VG P SE H

S P I E L W E G R O M A N T I K H O T E L H O T E L Gastlichkeit und Gastfreundschaft werden im Spielweg seit Genera- tionen gelebt. Das historische Haus besticht durch sein einzigartiges Ambiente und die #fuchsteufelswilde Regionalküche. Wild aus eigener Jagd - mit asiatischen Einflüssen interpretiert. Familie Fuchs Spielweg 61, 79244 Münstertal Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07636-7090 www.spielweg.com 100 70 VG VA 85 WS HC E P SE H G A S T H A U S & P E N S I O N Z Ä H R I N G E R H O F G A S T H O F D L A W Z R A W H C S D Ü S Genießen Sie unsere frische Schwarzwälder Küche beim Blick über das Rheintal bis in die Vogesen. Der Weg lohnt sich! Christoph Riesterer Stohren 10, 79244 Münstertal Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07602-256 www.zaehringerhof.de 50 28 VG 16 P E SE 43

D I E H A L D E H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S 1.147 m Hochgenuss auf dem Schauinsland: Das bedeutet Qualität ohne Schnörkel. Die Küche macht regionale Zutaten zu kreativen Gerichten. Es geht um feine Produkte, nicht um große Effekte. Lucia Hegar Halde 2, 79254 Oberried-Hofsgrund Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07602-94470 www.halde.com 120 40 VG 80 WS P G O L D E N E R A D L E R O B E R R I E D – H O T E L & A P P A R T E M E N T S G A S T H O F Herzliche Gastfreundschaft erwartet Sie bei uns und gerne verwöhnen wir Sie in unseren rustikalen Lokalitäten mit ehrlicher, bodenständiger und saisonaler Küche sowie erlesenen Tropfen aus der ganzen Welt. Axel & Bernd Maier Hauptstraße 58, 79254 Oberried Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07661-62017 www.goldener-adler-oberried.de 44 70 100 VG VA 80 WS P E SE H

M A T T H I A S W A L D K U C H I R E S TA U R A N T Genuss pur versprechen die Produkte unserer Bauern, die wir in unserer Kuchi gekonnt veredeln. Eine Herzensangelegenheit ist es uns auch, eine kreative vegetarische Küche anzubieten. Gutes, vernünftiges Essen mit Respekt für Natur und Umwelt lautet unsere Mission! Matthias Hermann Klausenweg 2, 79274 St. Märgen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07669 93 97 55 0 www.waldkuchi.de 38 25 VG P L A N D H O T E L S O N N E N E U H Ä U S L E H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S Die Liebe zur beeindruckenden Natur prägt unsere Speisekarte, natür- liche Erzeugnisse unserer Bauern helfen dieses Kleinod zu erhalten und ermöglichen uns, Speisen höchster Qualität zu zubereiten. Mathias Schlegel Erlenbach 1, 79274 St. Märgen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07669-271 www.sonne-neuhaeusle.de 80 35 VG 45 HC WS P SE H 45

S O N N E R S H E I N E H O F G A S T H O F D L A W Z R A W H C S D Ü S BIOLAND - GOLD ist der Status unserer Gaststätte mit dazugehörigem Bioland Bauernhof. Ein Zusammenspiel hochwertiger, regionaler Er- zeugnisse, handwerklicher Verarbeitung und Schwarzwälder Gast- freundschaft. Genuss im Einklang mit der Natur. Valentin Sonner St. Ulrich 21, 79283 Bollschweil-St. Ulrich Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07602-281 www.heinehof.de 40 40 VG P SE H L A N D I D Y L L H O T E L Z U M K R E U Z H O T E L Als Naturpark-Wirt verwenden wir hochwertige Produkte aus der Region zum Wohlfühlen und Genießen. Einen besonderen Service bieten wir mit einem abwechslungsreichen Angebot an gluten- und laktosefreien Speisen. Karl-Heinrich Kunz Landstraße 14, 79286 Glottertal Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07684-206 www.zum-kreuz.de 46 110 80 VG VA 70 HC WS P E H

R E S T A U R A N T T E M P E L R E S TA U R A N T Nachhaltig, regional, wertig, zeitgemäß und fair - Das ist unser Konzept und dahinter stehen wir! Überzeugt euch selbst und besucht uns gerne im Tempel in Müllheim. Das Restaurant ist Montag bis Freitag von 8 – 16.30 Uhr geöffnet. Weitere lnfos findet ihr auf unserem lnstagram Profil tempel.restaurant Markus Gradel Werderstraße 44, 79379 Müllheim Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07631-9367844 www.tempel.restaurant.de 40 30 VG VA HC P H G A S T H O F E N G E L H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S Der Engel ist ein traditionsreiches und familiär geführtes Haus. Wir ge- ben uns Mühe, unseren Gasthof immer noch ein bisschen schöner für Sie zu machen, legen dabei aber Wert darauf, dass der Charme des alten Hauses erhalten bleibt. Aidonis Vasileiou Werderstrasse 63, 79379 Müllheim Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07631-2228 www.hotel-engel-muellheim.de 50 50 VG 24 P H 47

H O T E L & R E S T A U R A N T L U I S E D L A W Z R A W H C S D Ü S Unsere Lieferanten kommen aus der Region und bauen ihre Produkte mit größter Sorgfalt an. Ein junges, dynamisches Team arbeitet täglich daran, neues auszuprobieren, altbewährtes zu erhalten und bodenstän- diges kreativ neu aufleben zu lassen. Markus Martin Luisenstraße 17, 79410 Badenweiler Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07632-828552-0 www.luise-badenweiler.de 28 40 VG VA 28 P E H L A N D H O T E L M Ü H L E Z U G E R S B A C H H O T E L Wo die Zeit noch Zeit hat - bodenständige Regionalküche mit Ausflügen in die Exotik. Ein Haus mit Spaß am Genuss - erfrischend anders. Essen auf dem Lande - muss nicht langweilig sein. Familien Buchleither & Maier Zum Bühl 4, 79650 Schopfheim Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07620-90 40 0 www.muehle.de 48 70 40 VG VA 32 HC WS P SE H

H O T E L & R E S T A U R A N T L Ö W E N H O T E L Unsere Betriebsphilosophie heißt absolute Gästezufriedenheit. Wir bie- ten Ihnen einen sehr persönlichen Service mit deutlich wahrnehmbarer Qualität. Mike Kiefer Schopfheimer Straße 2, 79669 Zell Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07625-92 54 0 www.hotel-loewen-zell.de 200 80 VG VA 62 P H N A T U R P A R K H O T E L G R Ü N E R B A U M H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S Genießen Sie eine ausgezeichnete Küche mit Spezialitäten vom Wei- derind, Milchkalb, Geflügel von heimischen Bauern, Wild aus unseren Wäldern und Forellen aus hiesigen Gewässern. Familie Albiez und Familie Bock Schauinslandstraße 3, 79674 Todtnau-Muggenbrunn Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07671-918440 www.schwarzwald-naturparkhotel.com 94 52 VG VA 42 WS P SE H 49

H O T E L & G A S T H A U S H I R S C H E N H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S Sie erwartet zeitgemäßer Komfort in familiärer Atmosphäre. Wir bewir- ten Sie ganz nach unserem Grundsatz: Wir können keine großen Dinge vollbringen – nur kleine, aber die mit ganz viel Liebe. Kai-Oliver Spürgin Kapellenstraße 1, 79674 Todtnau-Brandenberg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07671-1844 www.hirschen-brandenberg.de 60 40 VG 17 P SE L A N D G A S T H A U S K U R Z G A S T H O F Lust aufs Land ... dann verwöhnen wir Sie in unserem neuen gemütli- chen Wintergarten oder in unserer urigen Gaststube mit Kachelofen mit Gerichten von marktfrischen Produkten aus unserer Region. Die kleine Sonnenterrasse im Grünen sorgt für Entspannung pur. Beatrice Hilger Passstraße 38, 79674 Todtnau-Brandenberg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07671-96 96 0 www.landgasthaus-kurz.de 50 52 12 VG 20 WS P E H

D E R W A L D F R I E D E N N A T U R P A R K H O T E L H O T E L Natürlich. Ehrlich. Kreativ. Sinnesfreude vom Teller bis zur Tafel. Regiona- le Produkte fein serviert. Geschmackvoll. Frisch. Traditionelle Gaststuben mit warmer Atmosphäre. Erlebnisse für Geschmack und Sinn. Familie Hupfer Dorfstraße 8, 79674 Todtnau-Herrenschwand Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07674-920930 www.derwaldfrieden.de 80 40 VG VA 55 WS P E SE H H O T E L & R E S T A U R A N T L A W I N E H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S Ausgesucht regionale Produkte, frisch für Sie zubereitet. Sie finden in unserer Speisekarte Wild aus der Umgebung und unsere beliebten Bach- Forellen. Saisonale Höhepunkte: Badischer Spargel, Fahler Bärlauch und frische Pfifferlinge. Doris Wasmer-Mink Fahl 7, 79674 Todtnau Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07676-933300 www.lawine.de 60 50 38 WS P E H 51

W A L D H O T E L A M N O T S C H R E I P A S S H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S Genießen Sie Gerichte mit erlesenen heimischen Produkten, Forellen aus hiesigen Gewässern, Wild aus heimischer Jagd, Weiderind von unseren Landwirten und Bauern. Oder genießen Sie unsere vegane Feinschmecker- Küche. Familie Albiez & Familie Bock Notschrei Passhöhe 2, 79674 Todtnau Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07602-94 200 www.schwarzwald-waldhotel.de 175 35 VG VA 56 HC WS P SE H H O T E L E N G E L – F A M I L O T E L H O C H S C H W A R Z W A L D H O T E L Familienurlaub für alle Generationen im 4 Sterne Familotel Engel. Neue Buffetlandschaft mit regional, saisonaler Küche. Wild aus heimischer Jagd, Rind von Todtnauberger Wiesen, Forellen aus hiesigen Gewässern. Alfred Boch Kurhausstraße 3, 79674 Todtnau-Todtnauberg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07671-91190 www.engel-todtnauberg.de 52 100 50 VG 150 HC WS P E SE H

H A U S T A N N E N B E R G G A S T H O F GENIEßEN wird bei uns großgeschrieben. REGIONAL - Wo es geht ver- wenden wir Qualitätsprodukte aus der Region: ob unser Fleisch oder das knackfrische Obst & Gemüse vom Bergladen der Familie Vienenkötter in Todtnauberg. Neu: 2 Ferienwohnungen. Christopher Rastetter Rüttestraße 44, 79674 Todtnau Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07671-999 756 7 www.tannenberg-todtnauberg.de 55 30 VG VA 9 P SE H B E L C H E N H O T E L J Ä G E R S T Ü B L E H O T E L R E S TA U R A N T D L A W Z R A W H C S D Ü S Pure Freude am Essen. In unserem Restaurant am Belchen servieren wir badische saisonale Gerichte. Finden Sie Ruhe und Erholung in unserem 4* zertifizierten Wellnesshotel. Familie Dietsche Obermulten 3, 79677 Aitern Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07673-888180 www.belchenhotel.de 100 80 VG VA 50 HC WS P H E SE 53

H O T E L & S C H W A R Z W A L D G A S T H O F R Ö S S L E H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S Saisonfrische Gerichte und kreative Abwechslung zeichnet unsere Küche aus. Badische und Schwarzwälder Köstlichkeiten und Deftiges aus der Räucherkammer und zum Abschluss Süßes aus hauseigener Konditorei. Thomas Maier Kapellenweg 2, 79682 Todtmoos-Strick Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07674-90660 www.hotel-roessle.de 100 100 VG VA 60 HC WS P E SE H H O T E L & R E S T A U R A N T S E N N H Ü T T E H O T E L Innovation und Tradition - diese Erfolgskombination spiegelt sich so- wohl in der Küche bei Küchenchef Maximilian Grether und Patron Jürgen Grether als auch im Service und im Hotel wieder. Erleben Sie bei uns großen Genuss im Kleinen Wiesental. Maximilian Grether Schwand 14, 79692 Kleines Wiesental Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07629-91 02 0 www.sennhuette.com 54 130 70 VG 21 HC P E SE H

E I G H T Y N I N E R S I M E N G E L B U C H R E S TA U R A N T Wir verwöhnen Sie mit frischen Gerichten aus hochwertigen regionalen Zuta- ten & mit einer großen Wein- & Getränkeauswahl. Neben moderner deutscher Küche bieten wir auch einen Cateringservice an sowie unseren Getränkewagen – die 89ers-Bar. Unser Nebenraum bietet Platz für Gesellschaften & Seminare. Stefan Jung Alemannenstraße 16, 79774 Albbruck Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07753 3020 www.eightyniners.de 105 60 VG VA HC P H L A N D H O T E L & R E S T A U R A N T W I L D E R M A N N H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S Landhotel im besten Sinne, mitten in Streuobstwiesen gelegen. Wun- derbarer Spa-Bereich mit Garten. Sonnenterrasse und Wintergartenres- taurant mit kreativer Küche. Manfred Vogelbacher Mettinger Straße 11, 79805 Eggingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07746-921760 www.zum-wilden-mann.de 120 50 VG VA 46 HC WS P E SE H 55

G A S T H O F W A L D H A U S B R A U E R E I G A S T S TÄT T E D L A W Z R A W H C S D Ü S Was für uns Waldhaus bedeutet: Ein nach ethischen Grundsätzen geführ- ter Betrieb. Dazu gehört nicht nur der faire Umgang mit Ihnen, sondern auch mit unseren Mitarbeitern, Lieferanten und sonstigen Partnern. Martina & Thomas Zimmermann Waldhaus 1, 79809 Weilheim-Waldhaus Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07755 16 00 www.gasthofwaldhaus.de 140 160 VG VA HC P E H S E E H O T E L W I E S L E R H O T E L Genießen Sie kreative, regionale Küche im gemütlichen Hotelrestaurant und auf der großen Sonnenterrasse direkt am Titisee. Großer Spa-Be- reich mit Badelandschaft. Umweltpreisträger BW 2006, EMAS AWARD 2015. Klaus-Günther Wiesler Strandbadstraße 5, 79822 Titisee-Neustadt Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07651-98090 www.seehotel-wiesler.de 56 120 70 VG 75 WS P E H

H O T E L - R E S T A U R A N T A L B T A L B L I C K H O T E L Spüren Sie die warmherzige Gastlichkeit eines traditionsreichen Fami- lienbetriebes. In unserem Restaurant oder auf der großen sonnigen Frei- terrasse lässt man sich eine regionale Küche schmecken. Matthias Hammelehle St. Blasier-Straße 9, 79837 Häusern Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07672-93000 www.albtalblick.de 140 100 VG VA 62 WS P E SE H W I L D K R Ä U T E R G A S T H O F L I N D E G A S T H O F D L A W Z R A W H C S D Ü S Eine unserer Spezialitäten ist die Zubereitung und Anbietung von krea- tiven und hausgemachten vegetarischen Gerichten. Das Fleisch wird zur Beilage. Unsere selbstgepflückten Wildkräuter spielen in unserer regio- nal und saisonal ausgerichteten Küche eine Hauptrolle. Michael Meßmer Obere Hauptstraße 10, 79843 Löffingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07654-354 www.linde-loeffingen.de 80 30 VG 27 P E H 57

H O T E L S A I G E R H Ö H H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S Exklusive Gourmetmomente sind unsere Leidenschaft. Unser Chef de Cuisine und sein Team verbinden die kräftige Ursprünglichkeit der tra- ditionellen badischen Küche mit den Inspirationen der Weltküche und zaubern daraus kulinarische Gesamtkunstwerke. Simon Wiesler Saiger Höhe 8-10, 79853 Lenzkirch-Saig Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07653-6850 www.saigerhoeh.de 200 80 VG VA 180 WS P SE J U F A H O T E L S C H W A R Z W A L D * * * S H O T E L Fernab vom Alltag und Hektik liegt im heilklimatischen Luftkurort Saig das Hotel in über 1050 Höhenmetern. Wir laden Sie ein, den Alltags- stress beim Spazierengehen, Wandern oder Mountainbiken hinter sich zu lassen. Oliver Rettenberger Hochfirstweg 24, 79853 Lenzkirch-Saig Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07653-68080 www.jufahotels.com/hotel/schwarzwald/ 58 100 80 VG VA 78 WS P SE

K Ö H L E R E I A M S E E G A S T H O F In unserem Restaurant in der Köhlerei am See am Feldberg erwarten Sie Köstlichkeiten aus der Schwarzwälder Region auf besondere Art zu- bereitet. Frischer Fisch, regionale Fleischgerichte, leckere vegetarische Speisen oder auch ein traditionelles Schwarzwald Vesper. Johannes & Felix Dünnebacke Raitenbucher Straße 36, 79853 Lenzkirch Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07655-91050 www.koehlerei-am-see.de 74 100 VG VA 35 WS P E SE H S C H W A R Z W A L D H O F H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S Das Restaurant überzeugt mit neuem und offenem Ambiente. Die gut bürgerliche Küche bietet eine Vielzahl regionaler und saisonaler Spe- zialitäten, Badische Weine, frisch gezapftes Bier vom Fass und Schwarz- wälder Kirschtorte aus der hauseigenen Konditorei. Peter Gutzweiler Freiburger Straße 2, 79856 Hinterzarten Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07652-12030 www.schwarzwaldhof.com 180 80 VG 46 HC WS P E H 59

G A S T H A U S Z U M E N G E L G A S T H O F D L A W Z R A W H C S D Ü S Unser Landgasthof liegt in fast unberührter Natur mit malerischem Blick ins Tal. In der Schwarzwälder Gaststube verwöhnen wir Sie mit heimi- schen Spezialitäten, liebevoll mit Produkten aus der Region zubereitet. Klaus Steiert Alpersbach 14, 79856 Hinterzarten Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07652-15 39 www.engel-hinterzarten.de 65 25 VG 34 HC P E H P A R K H O T E L A D L E R H O T E L Das Restaurant Adler Stuben des frisch renovierten Boutique-Resort- Hotels liegt im über 380 Jahren alten Gebäude Schwarzwaldhaus - für externe Gäste täglich ab 18.00 Uhr geöffnet. Neu für Hausgäste: die Ge- nusspension ist im Übernachtungspreis inkludiert. Katja Newman Adlerplatz 3, 79856 Hinterzarten Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07652-1270 www.parkhoteladler.de 60 170 80 VG VA 120 WS P E SE H

E R F U R T H S B E R G F R I E D F E R I E N & W E L L N E S S H O T E L Urlaub ohne Kinder – Geschmackvolles Ambiente, exklusive und groß- zügige Zimmer, Suiten sowie Wellness & SPA. In den Restaurantstuben lässt man sich eine feine, saisonale & regionale Küche schmecken. Myriam Erfurth Sickinger Straße 28, 79856 Hinterzarten Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07652-12 80 www.bergfried.de 80 28 VG 78 WS P E H O T E L I M B E R Y H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S Das familiengeführte Hotel und Restaurant liegt ruhig und dennoch zen- tral in Hinterzarten. Das Küchenteam um Matthias Hättich bietet eine saisonorientierte Speisekarte mit traditionellen Gerichten. Matthias Hättich Rathausstraße 14, 79856 Hinterzarten Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07652-91030 www.hotel-imbery.de 100 80 VG VA 53 WS P SE H 61

W O C H N E R S H O T E L S T E R N E N H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S Im Sternen-Stüble oder auf der Sonnenterrasse verwöhnen wir Sie mit Spezialitäten aus dem Naturpark Südschwarzwald. Schwarzwälder Kü- che - ohne viel Schnick-Schnack. Heimische Produkte und Lieferanten sind bei uns selbstverständlich. Christina, Katharina & Alexandra Wochner Dresselbacher Straße 1, 79859 Schluchsee Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07656-98870 www.sternen-schluchsee.de 100 40 VG VA 44 HC P H O T E L & G A S T H O F H I R S C H E N G A S T H O F Wir sind ein mittelständisches Familienunternehmen im Herzen des wunderschönen Hochschwarzwaldes, idyllisch gelegen im Fischbach- tal, 3 km vom höchstgelegenen Schwarzwaldsee. Badisch-französische Küche. Florian Kessler Schluchseestraße 9, 79859 Schluchsee-Fischbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07656-98940 www.hirschen-fischbach.de 62 100 50 VG VA 80 P SE H

H O T E L S C H I F F H O T E L Wohlfühlambiente mit Seeblick. Die untere Stube - heute noch der zent- rale Ort für Speis und Trank - wurde bereits im Jahr 1562 als erstes Haus in Schluchsee genannt. Freuen Sie sich auf modernen Komfort, kulinarische Genüsse und das besondere Wohlfühlambiente unserers Hauses. Ernst Spreitzer Kirchplatz 7, 79859 Schluchsee Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07656-97570 www.hotel-schluchsee.de 100 100 VG 56 WS P SE H L A N D G A S T H O F E N G E L G A S T H O F D L A W Z R A W H C S D Ü S Wir verarbeiten nicht nur regionale Produkte, sondern wir erzeugen vie- le Produkte selbst. Unser Fleisch vom eigenen Hof liegt vom Füttern an bis in die Küche in den Händen von Michael Stiegeler. Michael Stiegeler Frohnschwand 15, 79862 Höchenschwand Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07755-306 www.landgasthaus-engel.de 70 40 VG 7 P H 63

W A N D E R - U N D W E L L N E S S H O T E L N Ä G E L E H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S Das Wellness- und Wanderhotel im Naturpark Südschwarzwald. Kreative, marktfrische Küche aus regionalen Produkten. Umfangreicher Wellness- bereich, attraktive Hotel- und Wellnessangebote. Familie Heinen Bürgermeister-Huber-Straße 11, 79862 Höchenschwand Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07672-93030 www.hotel-naegele.de 150 60 VG VA 70 HC WS P E SE H B I O & W E L L N E S S H O T E L A L P E N B L I C K H O T E L Frische und saisongerechte Zutaten aus biologischem Anbau regionaler Zulieferer bilden die Grundlage unserer Bio-Küche. Wir legen Wert auf regionale Produkte aus dem Naturpark Südschwarzwald. Familie Thoma St. Georg-Straße 9, 79862 Höchenschwand Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07672-4180 www.alpenblick-hotel.de 64 100 24 VG VA 64 HC WS P E H

R O T H A U S G E N U S S W E L T B R A U E R E I G A S T H O F Im attraktiven Hochschwarzwald auf 1.000 Metern wird unseren zahlrei- chen Gästen täglich feinster Genuss geboten. Sei es bei einer Brauerei- besichtigung, in der ZÄPFLE Heimat oder auf dem ZÄPFLE Weg. Im Brauerei- gasthof können Sie sich auf badische, regionale und saisonale Küche freuen. Rothaus 2, 79865 Grafenhausen-Rothaus Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07748-5229600 www. rothaus-genusswelt.de 350 500 VG VA 54 HC P E SE H G A S T H A U S B R E I T E H O F G A S T H A U S D L A W Z R A W H C S D Ü S Unsere Küche bietet eine feine Kombination aus traditioneller und mo- derner Küche. Hier kann man die Wahl aus einem reichhaltigen Angebot an saisonalen und regionalen Gerichten treffen. Frank Kaiser Auf der Breite 13, 79865 Grafenhausen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07748-9299199 www.gasthaus-breitehof.de 110 80 VG P SE H 65

H A R I N G E R H O F L A N D H O T E L & R E S TA U R A N T D L A W Z R A W H C S D Ü S Das Landhotel Haringerhof in Grafenhausen liegt zentral im Naturpark Südschwarzwald. Dirk Nägeles Küche verarbeitet saisonale Produkte aus der Region zu leckeren Gerichten, die Sie so vielleicht noch nie gegessen haben. Er offeriert eine Schwarzwaldküche auf traditioneller Basis. Dirk Nägele Brandhaldenweg 1, 79865 Grafenhausen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07748-254 www.landhotel-haringerhof.de 80 30 VG VA 29 WS P E SE H H O T E L & R E S T A U R A N T P E T E R L E H O T E L Sie finden bei uns 14 gemütliche, individuell eingerichtete Zimmer so- wie eine bodenständige, immer abwechslungsreiche saisonale Küche mit überwiegend regionalen Produkten, die ohne Pommes oder Cola auskommt. Tobias Müller Schuppenhörnlestraße 18, 79868 Feldberg-Falkau Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07655-677 www.hotel-peterle.de 66 50 24 VG VA 25 WS P E SE H

W Ä L D E R G E N U S S G M B H R E S TA U R A N T In unserer Gastwirtschaft mit großer Terrasse finden Sie traditionelle Spezi- alitäten, hergestellt aus regionalen Produkten. Lassen Sie sich von unserem aufmerksamen Service verwöhnen, entspannen Sie sich - entdecken und genießen Sie gemeinsam das Beste, was unser Schwarzwald zu bieten hat! Johannes Pokrzywa Feldbergstraße 5, 79868 Feldberg-Bärental Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07655-93331-0 www.waelder-genuss.de 150 150 VG VA P E SE H H O T E L S C H L E H D O R N H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S Lassen Sie sich von uns verwöhnen mit Spezialitäten direkt aus dem Süd- schwarzwald. Unser Küchenchef Patrick Enig & sein Team setzen stets auf frische und saisonale Produkte bei der Zubereitung Ihrer Speisen. Johannes und Felix Dünnebacke Am Sommerberg 1, 79868 Feldberg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07655-91050 www.schlehdorn.de 90 60 VG VA 120 WS P E SE H 67

H O T E L A D L E R B Ä R E N T A L H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S Unser Naturparkhotel Adler-Bärental liegt mitten im Südschwarzwald, hoch über dem Titisee, direkt auf dem Weg zum Feldberg. Vergessen Sie Hektik und Alltag mit kulinarischen Köstlichkeiten der Region. Aline Wimmer-You Feldbergstraße 4, 79868 Feldberg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07655-933933 www.adler-feldberg.de 80 40 VG 32 HC P E SE H G A S T H A U S L Ö W E N G A S T H O F Unser Gasthaus liegt in sonniger Lage mit herrlichem Blick auf das Pa- norama des Bernauer Hochtales. Genießen Sie in unserem Garten die herrliche Natur - atmen Sie wieder einmal richtig tief durch! Franz-Josef Schmidt Dorf Hauptstraße 18, 79872 Bernau Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07675-277 www.loewen-bernau.de 68 60 40 VG 25 WS P E SE H

N A T U R P A R K H O T E L S C H W A R Z W A L D H A U S B E R N A U H O T E L Gastlichkeit, Gemütlichkeit, Genuss - Ganz neu erleben! Besuchen Sie unser familiengeführtes Hotel im Herzen des Naturparks Südschwarz- wald und lassen Sie sich von der hiesigen Bergwelt verzaubern. Norbert Goos Am Kurpark 26, 79872 Bernau Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07675-365 www.schwarzwaldhaus-bernau.de 120 50 VG VA 35 HC WS P E SE H D A S R Ö S S L E B E R N A U H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S Genießen Sie unsere Küche und entdecken Sie die Gaumenfreuden un- serer Region. Ob Rehrücken, ein zünftiges Vesper oder hausgemachter Kuchen, unsere Küche wird Sie nicht enttäuschen. Florian Mäule St. Johann-Weg 2, 79872 Bernau Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07675-92 97 20 www.roessle-bernau.de 100 30 VG VA 70 WS P E H 69

I H R E G A S T G E B E R I N D E R R E G I O N Schwarzwald Mitte / Nord Genussvoll Der Schwarzwald: ein Mosaik aus Tannenwäldern, Wiesen und Schluchten. Er ist Ausflugsziel für gestresste Städter, für Naturliebhaber und für Kulinariker gleichermaßen. Nirgendwo finden sich so viele Ge- nießer-Restaurants wie im hier im Westen Baden-Württembergs. Daher passt der Spruch von Giovanni Boccaccio: „Es ist besser, zu genießen und zu bereuen, als zu bereuen, dass man nicht genossen hat.“ Am Westrand des Schwarzwalds gedeihen Weine von Weltruf. Welt- bekannt sind Kirschtorte und Schinken, Brägele und Bibbeleskäs, Wurstsalat und Flammkuchen – aber auch Biere, Edelbrände und Mineralwasser. Essen im Schwarzwald ist ein Genuss–Erlebnis. Damit das so bleibt, setzen die Küchenmeister auf badisch-schwä- bisch-elsässische Zutaten aus ihrer Region. Dazu gehören Fröhlichkeit und Gastfreundschaft. Beides gibt es auch im Umfeld: gut ausgeschilderte Wanderstrecken, abwechslungsreiche Mountainbike- und Radtouren, Erlebnispfade für Kinder, Führun- gen in die Natur und einzigartige Aussichtspunkte. D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S 71

K E R Z E N S T Ü B L E H O T E L R E S TA U R A N T HK Am Rande des Naturparks Schönbuch heißen wir Sie willkommen. Seit 1951 verwöhnen wir unsere Gäste mit regionalen und überregionalen Spezialitäten. Hervorragende Produkte kreativ & mit Liebe zubereitet. Felix Theurer Böblinger Straße 2-4, 71116 Gärtringen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07034-92400 www.kerzenstueble.de 100 60 VG VA 37 P SE H Z Ü F L E H O T E L * R E S T A U R A N T * S P A H O T E L D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S Historischer Altbau oder moderner, lichtdurchfluteter Wintergarten – unser kreatives Küchenteam bietet Ihnen eine Auswahl an lokalen und frischen Gerichten. Mit viel Leidenschaft bieten wir unseren Gästen eine ehrliche, saisonale und kreative Küche. Jochen Leukart Oberamtstraße 10, 72172 Sulz Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07482-928000 www.hotelzuefle.de 72 120 50 VG VA 64 HC WS P SE H

R E S T A U R A N T & C A F É R Ö S S L E - B E R N E C K H O T E L Altes Traditionshaus in neuem Glanz. Nach der Komplettsanierung wur- de das neue Rössle eröffnet. Es erwartet Sie eine deutsche, gutbürger- liche Küche mit saisonalen Gerichten aus der Region. Claudia Dürr Marktplatz 8, 72213 Altensteig-Berneck Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07453 932000 www.roessle-berneck.de 130 50 VG VA 45 HC WS P E H H O T E L & R E S T A U R A N T L A N G E N W A L D S E E H O T E L Das familiengeführte Hotel Langenwaldsee liegt kurz vor Freudenstadt im Schwarzwald. Ihr sehr privater Platz für Erholung, Genuss, Rückzug und Wohlfühl-Erlebnisse. Herzlich Willkommen im Schwarzwald. Christoph Kaltenbach Straßburger Straße 99, 72250 Freudenstadt Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07441-88 93 0 www.hotel-langenwaldsee.de 170 100 VG VA 86 HC WS P E H 73 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

K N I E B I S H Ü T T E H Ü T T E Wandern, biken und entspannen mitten in der Natur. Die barrierefreie Wanderhütte in 935m Höhe auf dem Kniebis lädt auf der Außenterrasse mit gläsernem Windschutz und Panoramablick zum Erholen und Ge- nießen ein. Heiko Fahrner Straßburger Straße 347, 72250 Freudenstadt-Kniebis Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07442-121160 www.kniebis-huette.de 100 100 VG VA P E H S C H W A R Z W A L D H O T E L T A N N E H O T E L D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S Wellnesshotel Tanne – Ihr Ferienzuhause am Nationalpark Schwarzwald. Wellness – Wandern – Biken & Golf spielen – genießen. Herzlich, persön- lich und familiär, das sind wir und unser Team! Hochwertige, regionale Küche, Sonnenterrasse. Jörg Möhrle, e.K. Tonbachstraße 243, 72270 Baiersbronn-Tonbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07442-8330 www.hotel-tanne.de 120 40 VG VA 97 HC WS P E H 75

B R A U E R E I G A S T H O F L Ö W E N P O S T G A S T H O F Der wahre Genuss entsteht aus einfachen Dingen: die richtigen Zutaten, die Liebe zum Kochen und die passende Umgebung. Und viel Zeit zum genießen. Yvonne Stork Marktplatz 12, 72275 Alpirsbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07444-95595 www.loewen-post.de 130 70 VG VA 26 H H O T E L S C H W A N E N K Ä L B E R B R O N N H O T E L Bei der Zubereitung aller Gerichte setzen wir weitestgehend auf regio- nale Produkte. Ein eigener Bauernhof versorgt uns mit Fleischprodukten aus artgerechter Tierhaltung und Gewürzen aus dem Kräutergarten. Matthias Ziefle Große Tannenstraße 10, 72285 Pfalzgrafenweiler-Kälberbronn Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07445-18 80 www.hotel-schwanen.de 76 150 50 VG VA 99 WS P E SE H D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

N A T U R P A R K H O T E L W A L D S Ä G M Ü H L E H O T E L Feines Genießen, Wellness und Spa. Gastlichkeit im Herzen des Schwarz- waldes. Wir freuen uns schon heute Sie zu verwöhnen. Martin Ziegler Waldsägmühle 1, 72285 Pfalzgrafenweiler-Kälberbronn Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07445-85 15 0 www.waldsaegmuehle.de 180 60 VG VA 83 WS P H L A N D G A S T H O F S O L H O F G A S T H O F Es sind die kleine Dinge die den Unterschied machen, ankommen und sich zuhause fühlen. Frische Landküche mit feinen Wild und Fischge- richten, Regional und Saisonal inspiriert mit Badischer Note, so kocht Christian Hübner. Lorin Hübner Ortsstraße 43, 72290 Loßburg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07446-1246 www.solhof.de 40 40 VG 16 HC P H 77 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

L A N D G A S T H O F H I R S C H H O T E L Im Hirsch haben die frischen Produkte dieser Region ihren festen Platz. Besonders lecker schmeckt es im lauschigen HirschGarten, dort können Sie rund um den Brunnen und unter alten Laubbäumen schlemmen. Evi Rehfuß Hauptstraße 5, 72290 Loßburg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07446-95050 www.hirsch-lossburg.de 120 70 VG VA 73 HC WS P E H F O X Y B R Ä U R E S TA U R A N T U N D B R A U E R E I Inmitten des Kurparks verwöhnen wir Euch neben hausgebrautem Bier mit einer traditionellen und auch modernen Brauhaus-Küche. Die schön gelegene Terrasse an der Enz und großzügige Räumlichkeiten eignen sich hervorragend für Feierlichkeiten. Jessica Fox Kernerstraße 62/64, 75323 Bad Wildbad Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07081-9550620 www.foxybraeu.de 78 180 120 VG VA HC P SE H D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

E N Z T A L H O T E L H O T E L In schönster Urlaubslandschaft gehen hier Hotelkomfort, entspannende Wellnesswelten und außergewöhnliche Küchenleistung Hand in Hand. Küchenchef Frank Weilacher zeigt seine Leidenschaft für Frische und Region. Steffen Frey Freudenstädter Straße 67, 75337 Enzklösterle Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07085-180 www.enztalhotel.de 50 50 VG 86 WS P E SE S C H W A R Z W A L D H O F E N Z K L Ö S T E R L E H O T E L U N D R E S TA U R A N T D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S Unser Hotel Restaurant Schwarzwaldhof liegt im romantischen Enztal, unweit von Bad Wildbad und seinem Baumwipfelpfad. Mit eigener Metz- gerei und als Naturparkwirt bieten wir Frische und Kreativität. Ute Hammann Freudenstädter Straße 9, 75337 Enzklösterle Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07085-1708 www.hotel-schwarzwaldhof.de 80 150 30 VG VA 60 WS P H

B R A U H A U S S C H Ö N B U C H B R A U E R E I G A S T S TÄT T E Die Böblinger Schönbuch Braumanufaktur bietet mit ihrem Brauhaus in Calw eine zeitgemäße Brauhauskultur. Die Getränke- und Speisekarten lassen kaum einen Wunsch offen. Nunzio Chiumenti Auf dem Brühl 1, 75365 Calw Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07051-9663280 www.brauhaus-schoenbuch.de 220 200 VG P H H O T E L K L O S T E R H I R S A U H O T E L Wir verwöhnen Sie mit regionalen Spezialitäten, kombiniert mit freund- lichem Service und der passenden Weinempfehlung. Den Jahreszeiten angepasst und stets interessiert an Neuem. Roland Hassel Wildbader Straße 2, 75365 Calw-Hirsau Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07051-96 74 0 www.hotel-kloster-hirsau.de 150 100 VG VA 70 WS P H 81 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

Z U M A L T E N C A L W E R R E S TA U R A N T HK Ihr persönliches Restaurant mit alter Tradition. Genießen Sie in unserem tollen Ambiente leckere Gerichte aus der Region, interessante Desserts und köstliche Weine im Herzen von Calw. Thomas Peter Lederstraße 1, 75365 Calw Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07051-40933 www.alt-calw.de 130 50 VG VA P SE H P A R K R E S T A U R A N T I M K U R H A U S B A D L I E B E N Z E L L R E S TA U R A N T D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S Wegen Sanierungsarbeiten begrüßen wir Sie 2024 mit echter schwä- bischer Gastfreundschaft und saisonalen Spezialitäten in unserem Bad Liebenzeller Interimsbetrieb. Alle Details finden Sie online auf unserer Website. Hansjörg Villgratter und Raphael Koch Kurhausdamm 6, 75378 Bad Liebenzell Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07052-408508 www.kurhaus-bad-liebenzell.de 82 180 160 VG VA P E SE H

W A N D E R H E I M Z A V E L S T E I N WA N D E R H E I M Lassen Sie sich von schwäbischen Klassikern, Wanderheim-Spezialitäten, Vespervariationen und Fondues in den gemütlichen Stuben mit Kachel- ofen und dem großen Biergarten mit Spielplatz begeistern. Erleben Sie hausgemachte, regionale Küche. Familie Berlin Fronwaldstraße 48, 75385 Bad Teinach-Zavelstein Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07053-8831 www.berlins-hotel.de/de/genuss-kulinarik/wanderheim 80 130 VG VA 18 P E SE H B E R L I N S K R O N E L A M M H O T E L Das Naturparkrestaurant Berlins Lamm überzeugt mit hausgemachten Spezialitäten aus besten Produkten der Region. In den lichtdurchflute- ten Stuben und auf der Panoramaterrasse genießen Sie ausgezeichnete Qualität bei traumhaftem Ausblick in den Schwarzwald. Familie Berlin Marktplatz 1-3, 75385 Bad Teinach-Zavelstein Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07053-92940 www.berlins-hotel.de 140 90 VG VA 128 HC WS P E H 83 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

L A N D G A S T H O F L Ö W E N G A S T H O F Lassen Sie sich verwöhnen mit Gerichten und Schmankerln aus der regionalen schwäbischen Küche. Gerne kochen wir für Sie Diätessen und vegetarisch. Wir sind von der Qualität unserer regionalen Produkte überzeugt. Karl-Friedrich Blaich Hauptstraße 21, 75387 Neubulach-Oberhaugstett Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07053-96930 www.schwarzwald-landgasthof-loewen.de 160 40 VG VA 58 P H G A S T H A U S K R O N E A L T B U L A C H G A S T H O F Lassen Sie sich von unserem vielfältigen Angebot überraschen, von der gut- bürgerlichen Küche im Haus, über den Partyservice bis zur hauseigenen Metzgerei. Entspannen Sie auch in unserem großen, idyllisch und ruhig ge- legenen Biergarten oder im gemütlich eingerichteten Grill- und Backhaus. Familie Geigle & Kapp Mühlstraße 12, 75387 Neubulach-Altbulach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07053-7156 www.krone-altbulach.de 84 190 120 VG VA P SE H D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

L A N D H O T E L T A L B L I C K H O T E L Erleben Sie die wunderbare Verbindung aus Schwarzwälder Gastlichkeit mit unserem ganz persönlichen Flair, von sinnlichen Gaumenfreuden und wohltuender Entspannung in einem unserer 3 Gaststuben. Gerhard Stoll Breitenbergerstraße 15, 75389 Neuweiler-Oberkollwangen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07055-92880 www.landhotel-talblick.de 100 20 VG VA 40 WS P H H O T E L R E S T A U R A N T S O N N E N H O F H O T E L D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S Erleben und genießen Sie eine moderne, frische Küche in einer unserer drei Gaststuben oder auf der Sonnenterrasse. Unsere Fleischprodukte stammen von benachbarten Bauernhöfen und aus eigener Jagd. Bernd Greule Sportplatzweg 11, 75389 Neuweiler-Breitenberg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07055-92 86 00 www.sonnenhof-teinachtal.de 100 30 VG VA 30 WS P E SE H 85

M Ö N C H S W A L D H O T E L H O T E L In den urigen und modern eingerichteten Stuben mit traumhaftem Blick ins Grüne erleben Sie die Symbiose, wenn Produkte regionaler Erzeuger und Wild aus heimischen Wäldern auf unsere Küchenbrigade treffen. Zu den Mühlen 2, 75399 Unterreichenbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07235-7900 www.moenchs-waldhotel.de 180 45 VG VA 105 HC WS P H W A T T ’ S B R A S S E R I E H O T E L R E S TA U R A N T Seit über 20 Jahren lädt die Watts Brasserie ihre Gäste in die Räume des ehe- maligen Gästehauses der Villa Watthalden in Ettlingen ein. Genießen Sie au- ßergewöhnliche, französische und regionale Kreationen. Frisch und mit ganz besonderer Finesse und Kreativität zubereitet. Willkommen auf Watthalden! Martin Schall Pforzheimer Straße 67 A, 76275 Ettlingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07243-7142000 www.watts.de 86 140 160 VG VA 120 HC P E H D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

H O T E L R E S T A U R A N T V I N O T H E K L A M M H O T E L Unser liebevoll eingerichtetes Restaurant bietet Ihnen ein Ambiente zum Wohlfühlen. Genießen Sie unsere regionalen Spezialitäten und dazu ein Glas Wein aus unserem hauseigenen Weinkeller. Familie Schwemmle Mönchstraße 31, 76332 Bad Herrenalb-Rotensol Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07083-92440 www.lamm-rotensol.de 70 40 VG VA 52 HC P E H S C H W A R Z W A L D P A N O R A M A H O T E L Im SCHWARZWALD PANORAMA is(s)t man mit der Natur verbunden bei traumhaftem Weitblick über Bad Herrenalb. Saisonale Frische, regionale Herkunft und mind. 90 % zertifizierte Bio-Qualität aller Speisen & Ge- tränke sind der Kerngedanke unserer Genussrezepturen. Stephan Bode Rehteichweg 22, 76332 Bad Herrenalb Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07083-9270 www.schwarzwald-panorama.com 108 88 VG VA 196 HC WS P E 87 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

R E S T A U R A N T W O L P E R T I N G E R H O T E L So schmeckt die Heimat! Wir verwöhnen Sie mit Produkten aus regiona- ler Landwirtschaft und artgerechter Tierhaltung. Genießen Sie badische Spezialitäten & leckere Wildgerichte aus eigenem Revier, serviert mit herrlichem Panoramablick. Thomas Stolz Staufenweg 1, 76530 Baden-Baden Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07221-24140 www.merkurwald.de 80 120 VG 25 P H W A L D G A S T S T Ä T T E T U R M F R E M E R S B E R G G A S T H O F Geniessen Sie hoch über der Stadt eine Sicht bis in die Vogesen und Sonnenuntergänge bei guter badischer Küche. An heißen Sommertagen schattige Plätze und frische Luft – im Winter gesellige Fondueabende nach einer Wanderung im Schnee. Alexander Kussmaul Fremersberg Turm 1, 76530 Baden-Baden Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07221-995331 www.turmfremersberg.de 88 60 60 VG P E SE H D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

W I R T S H A U S Z U R G E R O L D S A U E R M Ü H L E G A S T H O F Regionale Spezialitäten kombiniert mit badischer Gastlichkeit – das er- wartet Sie in unserem Schwarzwälder Wirtshaus mit offenem Kamin und im großen, angrenzenden Biergarten mit rund 600 Sitzplätzen. Peter Schreck Geroldsauer Straße 54, 76534 Baden-Baden Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07221-99646830 www.wirtshaus-geroldsauermuehle.de 150 600 VG VA 12 HC P E SE H D I E A L M H O T E L Nehmen Sie Platz in unserer heimeligen Gaststube, lassen Sie sich in un- seren stattlichen Festsälen verwöhnen und genießen Sie den Sommer in unserem von Obstbäumen, Wäldern und Reben umsäumten Biergarten. Mirko Slager Alm 32, 77704 Oberkirch-Ödsbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07802-13 19 www.hotel-die-alm.de 80 80 VG VA 30 P E SE 89 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

R E S T A U R A N T & C A F É H Ü T T E N K L A U S E R E S TA U R A N T Besuchen Sie uns in der Dorotheenhütte Wolfach. Sie können in unserem gemütlichen Restaurant das Beste aus unserer badisch-schwäbischen Küche und stets frisch zubereitete Gerichte der Saison genießen. Martin von Dach Glashüttenweg 4, 77709 Wolfach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07834-86 68 19 www.restaurant-wolfach.de 80 90 VG VA HC P E SE H H O T E L & R E S T A U R A N T 3 K Ö N I G E H O T E L & R E S TA U R A N T Gesunde Luft und viele Sehenswürdigkeiten. Ruhige, mit viel Komfort eingerichtete Zimmer. Badische Spezialitäten – vielfach ausgezeichnete Küche. Eduard Echle Wolftalstraße 28, 77709 Wolfach-Oberwolfach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07834-83800 www.3koenige.de 90 135 30 VG VA 75 P SE D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

L A N D H O T E L H I R S C H E N H O T E L Im Landhotel Hirschen genießen Sie echte Erholung im Schwarzwald. Unsere natürliche Küche, die sich an qualitativ hochwertigen regionalen Produkten der Felder, Flüsse, Wälder und Wiesen der Heimat orientiert. Genießen Sie Urlaubs- freuden in unseren neu renovierten Zimmern im besonderen Schwarzwaldstil. Familie Junghanns Schwarzwaldstraße 2, 77709 Wolfach-Oberwolfach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07834-8370 www.hotel-hirschen-oberwolfach.de 120 40 VG VA 48 HC P E SE H W E L L N E S S & N A T U R P A R K H O T E L A D L E R S T . R O M A N H O T E L D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S Erleben Sie den Schwarzwald von seiner natürlichsten Seite: Wellness im Schwarzwald Spa mit exklusivem Ambiente und Hochgenuss mit Schwarzwälder Gerichten aus besten regionalen Produkten. Angelina Meixner St. Roman 14, 77709 Wolfach-St. Roman Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07836-93780 www.naturparkhotel-adler.de 200 100 VG VA 125 WS P E SE H 91

G A S T H A U S Z U M E N G E L G A S T H O F In gemütlicher, freundlicher und privater Atmosphäre erwartet Sie Ihre Familie Patrick Herrmann und Team. Die frisch zubereiteten Speisen sind vielfältig; die Küche überzeugt durch ihr Können. Patrick Herrmann Hauptstraße 29, 77716 Fischerbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07832-24 64 www.gasthaus-zum-engel.de 80 60 VG VA 13 HC P E H R E N C H T A L H Ü T T E H Ü T T E Es ist ein herrliches Fleckchen Erde hoch über dem Renchtal, wo die Renchtalhütte als urige Dependance des Dollenberg-Hotels Gäste mit Schwarzwälder, Elsässer & französischen Spezialitäten zu verwöhnen weiß. Meinrad Schmiederer Rohrenbach 8, 77740 Bad Peterstal-Griesbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07806-910075 www.renchtalhuette.de 92 120 60 VG P SE H D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

R E S T A U R A N T K A M I N S T U B E R E L A I S & C H ÂT E A U X H O T E L D O L L E N B E R G Regionales feingemacht – in der Kaminstube, u. a. vom Bib Gourmand und Schlemmer-Atlas ausgezeichnet, verwöhnen Sie Sternekoch Martin Herrmann & seine Köche mit badischer Küche mit einem Touch Extra- vaganz. Meinrad Schmiederer Dollenberg 3, 77740 Bad Peterstal-Griesbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07806-780 www.dollenberg.de 40 20 VG VA 200 WS P SE H H O T E L & G A S T H A U S Z U R E I C H E H O T E L Unser Gasthaus ist eine Gastwirtschaft der guten Schwarzwälder Art: klein, gemütlich, in alten Gemäuern – ein Familienbetrieb in der 5. Ge- neration. Christian Lauble Gustav-Rivinius-Platz 1, 77756 Hausach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07831-229 www.eiche-hausach.de 45 45 VG 17 P SE H 93 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

R E S T A U R A N T A I C H H A L D E R M Ü H L E R E S TA U R A N T Willkommen im perfekten Ausflugziel für Romanitiker, Genießer und solche, die es noch werden wollen. Kulinarische Schätze aus Tradition mit jungem Elan gepaart – so beschreiben wir unsere Kreationen. Julia Eberhard Loch 19, 77761 Schiltach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07836-955895 www.aichhalder-muehle.de 240 70 VG VA HC P SE H G A S T H O F E N G E L G A S T H O F Gastfreundschaft mit Herz seit über 100 Jahren. Nahrung für Leib und Seele. Frische auf den Tisch – zubereitet mit regionalen Produkten. Ge- nießen Sie badische Spezialitäten mit modernen Akzenten – im Sommer gerne im Gartenrestaurant inmitten von bunten Blumen. Karl Heinz Lott Dorfstraße 43, 77767 Appenweier Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07805-919181 www.gasthof-engel.de 94 80 60 VG VA 25 HC P E H D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

R E S T A U R A N T L I N D E H O T E L Rundum Rebhänge in Richtung Himmel. Mittendrin ein Platz, ein Baum: Die Linde. Namensgeber für dieses gastliche Haus in Durbach. Genuss trifft auf Gemütlichkeit. Hier kommen Schätze der Region auf den Teller und ins Glas. Sei es das heimische Wild oder das frische regionale Gemüse oder Obst. Cathrin Moen Lindenplatz 1, 77770 Durbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0781-93 63 0 www.linde-durbach.de 80 90 VG VA 50 P H H O T E L B A D I S C H E R H O F H O T E L D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S Urlaub genießen, abseits vom Großstadtlärm inmitten der Natur. Diese Natur möchten wir erhalten! Als Naturparkwirt-Mitglied unterstützen wir daher nicht nur die heimischen Landwirte, sondern auch die regionalen Handwerksbetriebe mit denen wir immer wieder gerne zusammenarbeiten. Karl-Heinz Bühler Dörfle 20, 77781 Biberach-Prinzbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07835-6360 www.badischer-hof.de 200 40 VG VA 85 HC WS P SE H 95

R E S T A U R A N T U N D R E G I O N A L M A R K T M A R K T S C H E U N E R E S TA U R A N T Die schöne, stilvolle Gastwirtschaft lädt Sie zu Schwarzwälder Speziali- täten und unseren hausgemachten Kuchen und Torten ein. Genießen Sie in stimmungsvollem Ambiente unsere kulinarischen Köstlichkeiten! Ulrich Müller Auf dem Grün 1, 77791 Berghaupten Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07803-9279811 www.markt-scheune.com 120 200 VG VA HC P E SE H M U S E U M S R E S T A U R A N T H O F E N G E L R E S TA U R A N T Unsere Küche verwöhnt Sie mit regionaler und saisonaler Küche sowie täglich wechselnden Tagesessen. Genießen Sie unsere Spezialitäten im Biergarten, auf der Terrasse oder im Restaurant. Debie Bernal-Hauser Vogtsbauernhof 1, 77793 Gutach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07831-96 83 54 0 www.museumsrestaurant-hofengel.de 96 100 200 VG VA HC P E SE H D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

W E B E R S E S S Z E I T R E S TA U R A N T Bei Webers Esszeit finden Sie das Richtige für sich und Ihre Gäste. Ge- nießen Sie den Schwarzwald-Flair, die einheimische Küche und extra- vagante Kreationen. Reichhaltiges Frühstücksbuffet, Vesper und warme Speisen bis hin zu Eis und hausgemachten Kuchen. Biker willkommen! Christian Weber Wählerbrücke 4, 77793 Gutach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07831-9689753 www.webers-esszeit.de 420 150 VG VA HC P H K O H L E R S E N G E L H O T E L D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S Seit über 50 Jahren arbeiten im Restaurant & Hotel Engel Generationen Hand in Hand, mit dem Ziel, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen. Der Duft aus unserer Küche macht Appetit. Wir servieren traditionelle badische Gerichte mit dem gewissen Etwas. Jürgen Kohler Vimbucherstraße 25, 77815 Bühl Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07223-93990 www.engel-vimbuch.de 180 100 VG VA 88 WS P E SE H 97

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H O T E L & R E S T A U R A N T B E R G F R I E D E L H O T E L Das Bergfriedel ist ein Ort für Genussmenschen und Erholungssuchende. Es ist die Kombination von einer exzellenten, kreativen Küche und die Herzlichkeit eines Familienunternehmens, welche in diversen Gourmet- führern ausgezeichnet wird. Andreas Schäuble Haabergstraße 23, 77830 Bühlertal Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07223-72270 www.bergfriedel.de 90 40 VG VA 30 HC P SE H V I L L A E R L E N B A D R E S TA U R A N T Vor ca. zwei Jahren hat das Restaurant Villa Erlenbad unter der Leitung von Mi- roslav Petic die Türen eröffnet. Geprägt von stetem Wachstum erweitern wir täglich unseren kulinarischen Horizont. Ob Feierlichkeiten oder Events – bei uns erwartet Sie stets ein besonderes Erlebnis. Es bleibt kein Wunsch offen! Miroslav Petic Erlenbadstraße 73, 77880 Sasbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07841-66 44 04 8 www.restaurant-erlenbad.de 130 70 VG VA HC P E SE H 99 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

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S P I N N E R H O F H O T E L Der Spinnerhof pflegt eine qualitätsorientierte und persönliche Gas- tronomie. Wir verbinden das traditionelle badische, familiengeführte Restaurant und Ferienhotel mit einem jungen, kreativen und modernen Team. Unser Motto „Badisch anders“ steht dabei im Mittelpunkt! Roland Spinner Am Schloßberg 8, 77887 Sasbachwalden Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07841-3609 www.spinnerhof.de 95 100 VG VA 55 HC WS P H B E R G H O T E L M U M M E L S E E H O T E L D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S Genießen Sie unsere Gastlichkeit bei kulinarischen Köstlichkeiten aus der Region. Erleben Sie Wohlfühlatmosphäre in den Gästezimmern und un- serer Sauna-Wohlfühlwelt oder erfreuen Sie sich an der schönen Natur. Familie Bärbel & Karl-Heinz Müller Schwarzwaldhochstraße 11, 77889 Seebach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07842-99286 www.mummelsee.de 100 250 150 VG VA 60 HC WS P E SE H

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L A N D H A U S L A U B L E H O T E L Familiengeführtes Landhotel in herrlicher Lage im hoteleigenen Park. Fisch- und Wildspezialitäten, große Sonnenterrasse. Jürgen Lauble Fohrenbühl 65, 78132 Hornberg-Fohrenbühl Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07833-93660 www.landhaus-lauble.de 120 70 VG VA 45 HC WS P SE H G A S T H A U S Z U M S C H Ü T Z E N G A S T H A U S D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S Traditionsgasthaus mit gemütlichem Ambiente, Biergarten am Bach, moderne Gästezimmer. Ganzjährig Gerichte und Getränke aus der Re- gion, abwechslungsreich und kreativ. Idealer Ausgangspunkt für Wan- derer. Armin Hartmann Poststraße 3, 78132 Hornberg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07833-368 www.schuetzen-hornberg.de 102 70 30 VG VA 14

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H Ö H E N G A S T H O F A D L E R G A S T H O F Familiär geführtes Haus mit persönlicher Atmosphäre in landschaftlich reizvoller Höhenlage. Saisonale, frische und durchgehend warme Hei- mat-Küche. Täglich hausgemachte Kuchen. Familie Moosmann Fohrenbühl 1, 78730 Lauterbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07422-95380 www.adler-fohrenbuehl.de 150 60 VG VA 32 HC P E SE H G A S T H O F H I R S C H E N - D O R F M Ü H L E G A S T H O F Lernen sie uns in Biederbach kennen. Beim Wandern, Relaxen, mit dem Fahrrad, E-Bike oder Motorrad. Wir verwöhnen Sie nach einem aktiven Tag mit unseren Naturparkprodukten. Entspannen Sie in unserer Wohlfühlstube in der Sauna (oder Biosauna) im Dampfbad oder der PhysioTherm-Kabine. Paul Burger Dorfstraße 19, 79215 Biederbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07682-327 www.hirschen-dorfmuehle.de 100 50 VG VA 24 WS P E H 103 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

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I H R E G A S T G E B E R I N D E R R E G I O N Karlsruhe / Kurpfalz / Rhein-Neckar Gesellig In diesem Landstrich ist Langeweile ein Fremdwort. Natur und Kul- tur, Abenteuer und Aktivitäten, Schlösser und Weinberge, Kunst und Sport: Freizeitgestaltung entwickelt sich hier zum Fulltime-Job. Vor allem die Kurpfalz ist sowohl Mekka für Radfans als auch eine gesellige Weinregion. Entlang der Weinstraße finden Einheimische und Touristen gleichermaßen Weinstuben, in denen das gesellige Beisammensein zelebriert wird. Gemeinsam einen Schoppen zu ge- nießen gehört dazu. Karlsruhe, Mannheim und Heidelberg wetteifern mit ihren Schlös- sern, Museen und Denkmälern um geschichtlich interessierte Be- sucher. Mannheim gilt als Hauptstadt der Popkultur, Handball, Fuß- ball, Eishockey und Rugby spielen eine große Rolle im Sport. Und natürlich wird der kulinarische Genuss groß geschrieben. Das beginnt beim „Kerscheplotzer“, geht über den „gefüllten Saumagen“ und hört beim Spargel, der vor der Haustür wächst, noch lange nicht auf. Das heißt, egal wie erfüllt der Tag war, er endet immer mit etwas Gutem zu essen und einem fürstlichen Gläschen Wein. R A K C E N - N I E H R / Z L A F P R U K / E H U R S L R A K 105

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R E S T A U R A N T Z U M S T A D T B R Ä U R E S TA U R A N T Seit Ende 2012 bewirten Sie Cristina und Bogdan mit wohlschmecken- den Gerichten. In dem schönen Restaurant Zum Stadtbräu in Waghäusel (Am Sportplatz) finden Sie alles, was das Herz begehrt. Cristina Raiu Gymnasiumstraße 5, 68753 Waghäusel Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07254-2044573 www.zumstadtbraeu-waghaeusel.de 90 60 VG P H D E R V O G E L B R Ä U B R A U E R E I G A S T S TÄT T E R A K C E N - N I E H R / Z L A F P R U K / E H U R S L R A K Eine der ersten Hausbrauereien, bunt gemischtes Publikum, von lecke- ren Kleinigkeiten bis zum biertypischen Gericht – alles zum selbstge- brauten Bier. Rudi Vogel Kapellenstraße 50, 76131 Karlsruhe Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0721-605438660 www.vogelbraeu.de 106 200 400 VG VA SE H

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V O G E L - H A U S B R Ä U B R A U E R E I G A S T S TÄT T E Hausbrauerei mit bunt gemischtem Publikum. Von leckeren Kleinig- keiten bis zum biertypischen Gericht – alles zum selbstgebrauten Bier. Rudi Vogel Amalienbadstraße 16, 76227 Karlsruhe-Durlach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0721-819680 www.vogelbraeu.de 200 330 VG P SE H S C H N I C K S C H N A C K R E S TA U R A N T R A K C E N - N I E H R / Z L A F P R U K / E H U R S L R A K Das Schnick-Schnack ist die ideale Mischung aus: Restaurant – Wirtshaus – Biergarten – Musikclub. Gutes Essen mit wechselnder saisonaler Karte. Badisch-Mediterrane Küche. Ausgewogenes Musik- und Kleinkunstpro- gramm. Großer idyllischer Biergarten hinterm Haus. Frank Hildenbrand Murgtalstraße 62, 76437 Rastatt-Niederbühl Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07222-820210 www.schnick-schnack.com 108 100 80 VG VA P E SE H

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S C H N I T Z E L B R Ä U G A S T H O F Im Herzen der Barock Stadt Rastatt verwöhnen wir Sie in einer der äl- testen Gaststätte mit gut bürgerlicher, badischer und regionaler Küche. Dazu genießen Sie traditionelle Biere der Rastatter Brauerei Franz. Familie Hauns Poststraße 12, 76437 Rastatt Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07222-1661994 www.schnitzelbraeu-rastatt.de 120 60 VG VA HC H H O T E L R E S T A U R A N T O C H S E N H O T E L R A K C E N - N I E H R / Z L A F P R U K / E H U R S L R A K Ein Familienhotel mit komfortablen Zimmern – ein Koch der alten Schu- le, der virtuos mit Pfannen, Töpfen und Kochlöffeln wirbelt. Eine regio- nale Qualitätsküche voller Finesse. Eine ruhige und dennoch zentrale Lage mit kurzen Wegen. Sven Burgmaier Hauptstraße 83, 76547 Sinzheim Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07221-83169 www.ochsen-sinzheim.de 120 80 VG VA 28 P H 109

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D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H I H R E G A S T G E B E R I N D E R R E G I O N Heilbronner Land / Hohenlohe/ Kraichgau- Stromberg / Liebliches Taubertal / Odenwald Lieblich Dieser Landstrich im Norden Baden-Württembergs wirbt mit Ad- jektiven wie „lieblich“, „romantisch“, „sanft wellig“ oder „mildes Klima“. Das zeigt, in dieser Gegend kann man zur Ruhe kommen. Durch- atmen. Weit blicken und sowohl Kultur als auch Geschichte ge- nießen. Das geht bei Stadtführungen in und um Heilbronn genau- so wie bei Streifzügen durch das Hohenloh’sche „dem Land der Schlösser und Burgen“. Als einer der ältesten Kulturräume Europas bezeichnet sich die Region Kraichgau-Stromberg mit ihren Herren- sitzen, gut erhaltenen Baudenkmälern und Thermen. Selbst Wander- routen dort erinnern an die Vergangenheit mit ihren Namen wie dem „Heuchelberger Heerweg“ oder dem Weg „durch König Friedrichs Jagdrevier“. Die Küche dieser Region ist dank ihrer Mischung aus Tradition und dem Innovationsreichtum ihrer Gastronomen viel mehr als nur „bodenständig“: Die Kartoffel entwickelt sich im Herbst zum Gaumenschmaus und der Apfel wird wieder hochgeschätzt und spielt in den Küchen eine wichtige Rolle. 111

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W E I N S T U B E A M A L I E N H O F W E I N S T U B E D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H Bei uns ist essen nicht einfach satt werden, sondern genießen mit allen Sinnen und mit atemberaubender Aussicht. Wir verfeinern Spezialitäten aus unserer Re- gion mit einer Extraportion Liebe. Für Events, Weinproben und Sonntagsbrunch bieten wir Ihnen mit unserem idyllischen Ambiente den perfekten Rahmen! Anja Trumic Steinberg 1, 71717 Beilstein Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07062-23 91 93 6 www.weinstube-amalienhof.de 80 80 VG VA HC P H E R N T B A R R E S TA U R A N T In unserem Garten wird alles geerntet was erntbar ist und kommt in unserem kleinen, familiären Restaurant frisch auf eure Teller. Was wir nicht selbst an- pflanzen, beziehen wir von regionalen Herstellern für unsere leckeren Burger, Brote mit hausgemachten Aufstrichen, selbst gemachte Pommes u. v. m. Serge Diekmann-Schwetz Schellengasse 16, 74072 Heilbronn Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon www.erntbar.de 112 45 35 VG SE H

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C A F É & W E I N C A F É Wir liegen mitten in der idyllischen Weinregion Heilbronn-Franken an der württembergischen Weinstraße. Mit reichhaltiger Auswahl an selbst gebackenen Kuchen und regionalen Gerichten verwöhnen wir Ihren Gaumen. Hermann Kurz Hüttenäckerweg 10, 74081 Heilbronn Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07131-506550 www.cafeundwein.de 68 140 VG VA 15 P E SE H M A R K T H A L L E O B E R S U L M D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H Als Schmeck den Süden- Gastronom in der Markthalle Obersulm stel- len wir uns den steigenden Ansprüchen unserer Gäste an frische und qualitativ hochwertige Produkte. Unsere Erzeuger werden auf der Karte ausgewiesen und wir prüfen die Qualität vor Ort. Diana Kurz Löwensteiner Straße 60, 74182 Obersulm-Willsbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07134-91 07 900 www.markthalle-obersulm.de 120 60 VG VA HC P H 113

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G U T S G A S T S T Ä T T E R A P P E N H O F H O T E L D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H Der Rappenhof liegt inmitten der Weinberge mit toller Aussicht auf Weins- berg und die Burg Weibertreu. Unser biozertifiziertes Restaurant überzeugt mit regionaler und saisonaler Küche. Genießen Sie diese mit unseren lokalen Weinen und der Gastfreundschaft des gesamten Rappenhofteams. Elisabeth Wurster & Johanna Mohrlok Rappenhofweg 1, 74189 Weinsberg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07134-5190 www.rappenhof.de 100 100 VG VA 57 P SE H G A S T H A U S Z U M L A M M G A S T H O F Gegenüber vom Schwaigerner Rathaus findet man Das Lamm. Hier ist alles noch ein wenig wie früher. Klassische schwäbische Küche wird in den historischen Stuben und im Biergarten serviert. Bernd Kleinknecht Marktstraße 1, 74193 Schwaigern Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07138-5357 www.zum-lamm-schwaigern.de 114 140 80 VG VA P H

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H E U C H E L B E R G E R W A R T E R E S TA U R A N T Die Heuchelberger Warte bietet Traum-Panorama, leckere Speisen und ein liebevolles Ambiente. Die beliebteste Location im Landkreis Heil- bronn zum Sitzen im Freien, zum Essen & Trinken und für Familienfeiern. Inge & Jürgen Wieland Auf dem Heuchelberg 1, 74211 Leingarten Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07131-401849 www.heuchelberg.com 260 500 VG VA SE H M Ü L L E R S W E I N S T U B E I M A U E R B E R G R E S TA U R A N T D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H Unsere Gerichte sind schwäbisch und international, handgemacht und mit vielen regionalen Spezialitäten. Die Lieferanten und deren Hersteller kommen aus unmittelbarer Nähe unseres Weingutes. Für Hochzeiten, Familienfeiern oder Firmenjubiläen bieten wir den passenden Rahmen. Ricarda Müller Im Auerberg 3, 74226 Nordheim Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07133-92 93 64 0 www.weingut-im-auerberg.de 60 40 VG VA 24 P E SE H 115

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Z I N S E R S F L Ä M M L E R E S TA U R A N T D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H In unserem idyllischen Neipperg haben wir aus einem alten Schulhaus und einem historischen Garten das Flämmle als Restaurant mit heimat- lichen und indischen Gerichten und Genüssen …wiederhergestellt.... Neu: unsere Appartements im Landhaus Stil. Zinsers GmbH Leintalstraße 15, 74336 Brackenheim Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07135-93 87 060 www.zinsersflaemmle.de 100 100 VG VA 20 HC P E H L A N D G A S T H O F R O S E G A S T H O F Metzgerei-Gasthof, eigene Schlachtung, Montag Schlachttag, verschie- dene Innereien, Montag & Mittwoch bis Freitag Tagesessen, Produkte aus der Region. Betrieb seit 100 Jahren im Familienbesitz der 4. Gene- ration. Manfred Näher Freudentaler Straße 1, 74343 Sachsenheim-Hohenhaslach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07147-6370 www.metzgerei-gasthof-rose.de 116 120 P H

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N A T U R P A R K H O T E L & L A N D G A S T H O F S T R O M B E R G H O T E L Herzlich Willkommen in der Schwäbischen Toskana – lernen Sie unser familiär geführtes Naturparkhotel und Landgasthof Stromberg in Och- senbach kennen. Familie Gemrig Güglinger Straße 5, 74343 Sachsenheim-Ochsenbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07046-599 www.naturparkhotel-stromberg.de 220 50 VG VA 66 HC WS P E SE H A L T E K E L T E R L Ö C H G A U R E S TA U R A N T D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H Mitten im Herzen von Löchgau gelegen, wartet die Alte Kelter mit mo- dernem Ambiente in ländlicher Tradition als Wirtshaus mit schwäbischer Heimatküche und als beliebte Eventlocation für Feierlichkeiten aller Art. Familie Mayer Obere Straße 16, 74369 Löchgau Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07143-96 70 92 50 www.alte-kelter-loechgau.de 120 50 VG VA HC P SE H 117

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G A S T H A U S O C H S E N G A S T H A U S D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H Das Gasthaus Ochsen mit der Dorfkäserei Geifertshofen lädt ein zu einer verführerischen Reise durch das Beste aus Hohenlohe: Bio Heumilch- käse, Boeuf de Hohenlohe, Schwäbisch-Hällisches Landschwein und mehr… Maximilian Korschinsky Bachstraße 2, 74426 Bühlerzell-Geifertshofen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07974-911770 www.dorfkaeserei.de 50 VG P E H E V E N T S E R V I C E N E U B A U S A A L Im festlichen Rahmen des historischen Zeughaussaals verwöhnt die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall bis zu 500 Personen mit ihren Spezialitäten vom Schwäbisch-Hällischen und Boeuf de Ho- henlohe. Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall Rosenbühl 14, 74523 Schwäbisch Hall Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07904-9438080 www.besh.de 118 500 VG VA P H

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H O T E L & R E S T A U R A N T & C A F É S C H O C H H O T E L Regionale Speisen und hauseigene Konditorei, idyllischer Biergarten, öffentliche Saunalandschaft + Kegelbahn. Ideal für Radfahrer und Wan- derer – direkt am Limes gelegen. Heinrich Schoch Hauptstraße 40, 74535 Mainhardt Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07903-91900 www.hotel-schoch.de 80 70 VG VA 50 WS P SE H B E S H M O H R E N K Ö P F L E G A S T R O N O M I E R E S TA U R A N T D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H Die Mohrenköpfle Gastronomie am Regionalmarkt Hohenlohe bietet 240 Sitzplätze im Innen- und Außenbereich. In schönem Ambiente lädt Sie die Gastronomie ein zu einer verführerischen Reise durch die Ho- henloher Küche. Maximilian Korschinsky Birkichstraße 10, 74549 Wolpertshausen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07904-9438080 www.regionalmarkt-hohenlohe.de 120 120 VG VA P E SE H 119

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G A S T H O F L A M M H O T E L D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H Hohenloher Landgasthof, gemütliche Themen-Gästezimmer für Ge- schäftsreisende, Wanderer, Biker und Fahrradfahrer. Zentraler Ausgangs- punkt für Natur- und Kulturausflüge. Elsbeth Haberstock-Markert Kirchgasse 18, 74585 Rot am See Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07955-2344 www.lamm-rotamsee.de 90 40 VG VA 19 HC P E SE H B I O H O T E L S C H L O S S K I R C H B E R G TA G U N G S - U N D E V E N T H O T E L Das Biohotel Schloss Kirchberg bietet zehn Tagungsräume für 30 bis 180 Personen sowie 45 Hotelzimmer in verschiedenen Kategorien. Hohenlo- her Leckerbissen in Bio-Qualität werden im Schlosscafé und im Marstall Speisesaal serviert. Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall Schlossstraße 16/3, 74592 Kirchberg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07954- 92 15 47 1 www.schlosshotel-kirchberg.de 120 30 50 VG VA 50 HC WS P E H

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L A N D H O T E L K I R C H B E R G H O T E L Restaurant mit saisonaler Küche. Tagungsräume, Terrasse und Biergar- ten. Idealer Ausgangspunkt für Freizeit und Kultur. Parkplätze u. Garagen am Haus, Fahrradgarage und -werkstatt, Motorrad-Service. Eichenweg 2, 74592 Kirchberg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07954-9888-0 www.landhotel-kirchberg.de 120 100 VG VA 32 HC P E SE H R E S T A U R A N T B Ü R G E R S T Ü B L E H O T E L D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H Die Küche rund um das Hotel-Restaurant Bürgerstüble bietet nicht nur re- gionale Gerichte, sondern auch kulinarische Ausflüge rund um den Globus. Saisonale Gerichte und verschiedene Spezialitätenwochen, wie Kürbis, Wild, Mediterrane Sommerkarte oder Knödelwochen runden das Angebot ab. Dieter Schultheiß Öhringer Straße 1, 74629 Pfedelbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07941-7022 www.buergerstueble-pfedellbach.de 130 50 VG VA 16 HC P H 121

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L A N D G A S T H O F L E L L G A S T H O F D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H Engagiert und routiniert richten wir Ihre Tagungen, Hochzeiten und Fa- milienfeiern aus, gerne auch durch unseren Partyservice. Ob á la Carte, Grill, kaltes oder warmes Buffet – Wir realisieren Ihre Wünsche. Donata Lell Leimengrube 5, 74653 Künzelsau-Belsenberg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07940-93540 www.landgasthoflell.de 100 50 VG VA 55 P SE H G A S T H A U S L I N D E G A S T H A U S Unser familiär geführtes Haus bietet Ihnen geeignete Räume für Familienfes- te und Betriebsfeiern sowie Catering für Ihre Feste zu Hause. Lassen Sie sich mit unserer gut bürgerlichen Küche mit regionalen Gerichten und Getränken verwöhnen. Unser Biergarten lädt Radfahrer und Wanderer zur Rast ein. Bissinger Eva-Maria An der Linde 3, 74653 Ingelfingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07938-328 www.linde-weldingsfelden.de 122 120 80 VG VA 19 HC P SE

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L A N D G A S T H O F D I E K R O N E A M F L U S S H O T E L Küche und Weinkeller des Landgasthofs stehen ganz im Zeichen re- gional erzeugter Produkte. Herzlichkeit, eine persönliche Note und der Wunsch, die Gäste zu umsorgen, ist es, was die Besucher zu schätzen wissen. Angelika Walter-Hertweck Untere Straße 2, 74670 Forchtenberg-Sindringen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07948-91000 www.krone-sindringen.de 150 50 VG VA 55 WS P SE H A S S U L Z E R H O F G A S T H O F D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H Ländliche Gaststätte mit eigener Wildzucht, Jagd und Biolandwirtschaft. In unserem Angebot finden Klein und Groß, Jung und Alt, Vesperer und Feinschmecker das Passende. Natürlich und unverfälscht, einfach gut essen – Natur und Kulturlandschaft genießen. Familie Hennrich Assulzerhof 5, 74842 Billigheim Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 06265-211 www.assulzerhof.de 48 60 VG VA P E SE 123

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I H R E G A S T G E B E R I N D E R R E G I O N Stuttgart Sympathisch Stuttgart ist Landeshauptstadt und Wirtschaftsmetropole. Sie ist die sechstgrößte Stadt Deutschlands, in deren Umfeld Weltkonzerne wie Mercedes-Benz, Bosch oder Porsche ihren Sitz haben. Und trotzdem ist Stuttgart sympathisch geblieben. Wer von der Stadt erzählt, denkt an Stäffele, Brezelkörble oder Gaisburger Marsch. Er berichtet von Weinbergen, deren Reben bis in die Stadt reichen. Und davon, dass Parks und Wälder das Stadtbild prägen und Hänge die Innenstadt im Talkessel einrahmen. Weit über die Landesgrenzen hinaus kennen Menschen die pracht- vollen Schlösser in und um Stuttgart, das Staatstheater, das Volks- und das Frühlingsfest – und natürlich den Stuttgarter Fernsehturm. Der Neckar schlängelt sich ohne Eile durch das Stuttgarter Einzugs- gebiet, vorbei an den Hessigheimer Felsengärten, entlang am mittel- alterlichen Städtchen Esslingen und mitten durch die Barockstadt Ludwigsburg. Stuttgart ist innovativ und spritzig – und gleichzeitig entspannt und gemütlich. Das macht den Reiz der Region aus. T R A G T T U T S N O I G E R 125

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R E S T A U R A N T P L E N U M S T U T T G A R T R E S TA U R A N T Kulinarische Komplimente im Herzen unserer Landeshauptstadt – auch draußen auf unserer Terrasse zu genießen. Genießen Sie modern inter- pretierte Klassiker, die wir liebevoll aus sorgfältig ausgewählten, regio- nalen Produkten für Sie zubereiten. Milos Vujicic Konrad -Adenauer Straße 3, 70173 Stuttgart Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0711-300 00016 www.restaurant-plenum-stuttgart.de 160 80 VG VA P H S T U T T G A R T E R S T Ä F F E L E R E S TA U R A N T Das traditionell schwäbische Restaurant Stuttgarter Stäﬀele besteht aus 5 Lokalen für schwäbische Spezialitäten. Großes Stäﬀele, kleines Stäﬀele, Weinkeller, Raritätenkabinett und Höflesgarten. Michael Wilhelmer Buschlestraße 2a, 70178 Stuttgart Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0711-664190 www.wilhelmer-gastronomie.de 150 60 VG VA 26 H 127 T R A G T T U T S N O I G E R

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C A F É J U S T U S C A F E Im Café Justus bieten wir regionale Produkte, wie das duftende Brot von der Mühlenbäckerei, selbst angefertigte Brotaufstriche sowie aus- erlesene Kaﬀeebohnen von regionalen Röstereien. Genießen Sie richtig guten Kaﬀee, dazu Kuchen oder Kaiserschmarrn mit Apfelmus. Irina Rall-Ernst Olgastraße 118, 70180 Stuttgart Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0711-62006046 www.cafejustus.de 40 40 VG VA H S T U T T G A R T E R S C H L A C H T H O F G A S T H O F Genießer der guten deutschen Küche und echter Bierspezialitäten füh- len sich in den einladenden Räumlichkeiten des Jugendstil Gebäudes sofort sauwohl. Michael Wilhelmer Schlachthofstraße 2, 70188 Stuttgart Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0711-66419500 www.schlachthof-stuttgart.de 128 200 350 VG VA HC P SE H T R A G T T U T S N O I G E R

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P O R S C H E M U S E U M B O X E N S T O P P R E S TA U R A N T Die Gastronomie des Porsche Museums bietet ein anspruchsvolles und vielseitiges Angebot mit regionalen Speisen, internationalen Snacks und frischen Salaten. Genießen Sie das frisch vor Ihren Augen zubereitete Essen in freundlichem Ambiente. Das Bistro ist ohne Eintrittsgebühr zugänglich. Porscheplatz 5, 70435 Stuttgart Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0711-911-25715 www.porschemuseum.de/boxenstopp 70 40 VG VA HC P E H D E R F O E H R I C H R E S TA U R A N T Unser Restaurant bietet schwäbische Gerichte sowie saisonale Spezia- litäten in bester Qualität. Wir beziehen unsere Zutaten bei örtlichen Erzeugern und unsere Speisen sind weitestgehend hand- und haus- gemacht. Im Sommer lädt unser Biergarten zum Verweilen ein. René Wagner Triebweg 95, 70469 Stuttgart Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0711-814156 www.derfoehrich.de 110 160 VG VA P SE H 129 T R A G T T U T S N O I G E R

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W E I N S T U B E M O I A K Ä F E R W E I N S T U B E Die Küche des Moiakäfer bietet für jeden Gaumen eine Leckerei. Von traditionell schwäbischen Gerichten bis schwäbische Küche zeitgemäß und pfiffig interpretiert. Stephanie Hofmeister Rommelshauser Straße 9/1, 70734 Fellbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0711-5781515 www.weinstube-moiakaefer.de 90 50 VG P H W E I N S T U B E I M S C H N I T Z B I E G E L H O T E L H I R S C H G B R Im historischen Ambiente des denkmalgeschützten Fachwerkes unseres liebe- voll restaurierten Bauernhofes Im Schnitzbiegel genießen Sie laue Sommer- abende mit Leckereien für Kehle und Magen. Vom Vesperteller oder einem fei- nen Salat, über hausgemachte Maultaschen, Rostbraten, Hüft- oder Filetsteak. Michael Oettinger Fellbacher Straße 2-6, 70736 Fellbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0711-95130 www.hirsch-fellbach.de 130 60 140 VG VA 100 WS P H T R A G T T U T S N O I G E R

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S C H Ü T Z E N H A U S M U S B E R G G A S T H O F Köstliche Speisen in einem schönen Ambiente bieten wir Ihnen im Res- taurant Schützenhaus Musberg. Bei warmem Wetter laden wir Sie herz- lich ein, unseren wunderschönen Außenbereich zu besuchen. Tobias Morgenthaler Hauberg 2, 70771 Leinfelden-Echterdingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0711-69927288 www.schuetzenhaus-musberg.de 60 60 VG P SE H R A T S S T U B E N R E S TA U R A N T Schmeck den Süden-Baden-Württemberg – nach diesem Motto werden von unseren Köchen die frischen Produkte aus unserer Umgebung zu wahren Gaumenfreuden. Lassen Sie sich von einem freundlichen und aufmerksamen Service verwöhnen. Florian Hillenbrand Bernhäuser Straße 16, 70771 Leinfelden-Echterdingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0711-791725 www.ratsstuben.de 130 60 VG VA P H 131 T R A G T T U T S N O I G E R

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H E I L I N G ’ S G A S T R O N O M I E I M P A L A D I O N R E S TA U R A N T HK Wir stehen für eine moderne Essklasse, die frische Produkte aus der Region, die Qualität in der Zubereitung und das Verwöhnen der Gäste kompromisslos in den Mittelpunkt stellt. Thomas Heiling Silberweg 18, 71032 Böblingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0711-61988-0 www.heilingsgastro.de 120 170 VG VA HC P E SE H H E I L I N G ’ S G A S T R O N O M I E I M T H E R M I N I R E S TA U R A N T Herzlich Willkommen heißen wir Sie in unserem Restaurant. Mit unserer durchgehend warmen Küche, einer saisonalen Wochen- und Speisekar- te, bieten wir jederzeit für Groß und Klein vollen Genuss. Thomas Heiling Am Hexenbuckel 1, 71032 Böblingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07031-817 489 120 www.heilingsgastro.de 40 25 VG HC WS P H 133 T R A G T T U T S N O I G E R

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G A S T H O F H A S E N H O T E L Herzlich Willkommen im Hasen! Die Familie Nölly und Team, setzen sich mit viel Herzblut für das gastliche Handwerk und die Region ein. Wohl- fühlen und Genuss stehen dabei an erster Stelle. Die Brüder begeistern mit viel Leidenschaft zu kreativen Gerichten und Weinen. Familie Nölly Hasenplatz 6, 71083 Herrenberg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07032-2040 www.hasen.de 90 120 VG VA 108 HC P E SE H R E S T A U R A N T A M G O L F P L A T Z R E S TA U R A N T Genuss macht Spaß! Wir kochen genussreich, lecker und wir werden unserer Verantwortung zum Wohl der Region und ihrer Lebensmittel-Erzeuger ge- recht. Freuen Sie sich auf den Genuss auf unserer wunderbaren Terrasse mit Blick auf die gepflegten Grüns am Rande des Naturparks Schönbuch. Benjamin Stretz und Bernd Gürtler Schaichhof 1, 71088 Holzgerlingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07157-66188 www.gc-schoenbuch.de/restaurant-am-golfplatz.html 134 110 100 VG HC P SE H T R A G T T U T S N O I G E R

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W E I L E R H Ü T T E G B R WA L D G A S T H O F Überzeugen Sie sich selbst von heimischen Gerichten und einer be- zaubernden Kulisse mitten im Schönbuch. Im Einklang mit der Natur ermöglichen wir es unseren Gästen einen Moment abseits vom Alltag, Köstlichkeiten aus und um dem Schönbuch zu genießen. L.Wasiak & M. Lysakowska Tübinger Straße 100, 71093 Weil im Schönbuch Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07157-61270 www.weiler-huette.de 120 400 VG VA HC P E SE H E N G E L G A S T H A U S HK T R A G T T U T S N O I G E R Eine spannende Mischung aus traditioneller Küche und moderner Koch- kunst mit schwäbischem Akzent von Tino Eggert. Regionale Lebensmit- tel sind immer unsere erste Wahl, Fleisch und viele leckere Spezialitäten stammen aus eigener Metzgerei. Christoph Heinkele Döffinger Straße 84, 71120 Grafenau Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07033-43 23 5 www.metzgerei-heinkele.de 38 32 VG P H 135

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L E I B S P E I S E R E I R E S TA U R A N T Regionale Küche mit saisoneller Prägung bietet Ihnen unser Haus. Wir heißen Sie in hellen, großzüg gestalteten Räumlichkeiten herzlich will- kommen. Unsere Getränkekarte ist stark regional geprägt, aber auch für Liebhaber edler Tropfen aus dem Süden ist gesorgt. Joachim Pollak Alemannenstraße 2, 71155 Altdorf Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07031-6310717 www.leibspeiserei-altdorf.de 100 90 VG VA HC P SE H G R Ü N E R B A U M R E S TA U R A N T HK T R A G T T U T S N O I G E R Nahezu 300 Jahre Grüner Baum – gelebte Gastlichkeit in 4. Generation durch die Familie Banzhaf. Im Herzen des Südens und dennoch ländlich idyllisch gelegen. Martin Banzhaf Büsnauer Straße 2, 71229 Leonberg-Warmbronn Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07152-43136 www.gruenerbaum-warmbronn.de 136 200 40 VG VA P H

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B U R G H O T E L & R E S T A U R A N T S C H Ö N E A U S S I C H T H O T E L Genießen Sie unsere regionale Küche bei einem einmaligen Blick von der Panoramaterrasse. Unser ***Hotel bietet mit 32 Betten den Gästen von Familienfeiern und Geschäftsreisenden eine erholsame Unterkunft. Volker Bauer Neuﬀenstraße 18, 71364 Winnenden Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07195-97560 www.schoene-aussicht-buerg.de 250 100 VG VA 32 P H W E I N K E L L E R S C H Ä F E R G Ä S S L E W E I N S T U B E Urgemütlicher, historischer 400 Jahre alter Gewölbekeller mit idyllischer Terrasse. Hausgemachte, schwäbische Spezialitäten. Saisonale Gerichte und dazu Remstaler Weine von regionalen Spitzenweingütern. Axel Roser Schäfergässle 12, 71384 Weinstadt-Großheppach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07151-609800 www.weinkeller-weinstadt.de 80 40 VG P H 137 T R A G T T U T S N O I G E R

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R E S T A U R A N T & P E N S I O N S T R O H B E C K S R E S TA U R A N T Schwäbische Gerichte hausgemacht und frisch; moderne Räume, die jede Familienfeier oder Hochzeit zum Erlebnis werden lassen; eine atem- beraubende Aussichtsterrasse mit Biergarten. Rainer Strohbeck Voggenhof 5/1, 71566 Althütte Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07183-428020 www.strohbecks.de 120 120 VG VA 14 HC P E SE H R E S T A U R A N T L E I B S P E I S E R E S TA U R A N T Willkommen zuhause! In unserem familiengeführten Lokal erwarten Sie traditionell schwäbische Gerichte aus überwiegend regionalen Zu- taten. Dazu empfehlen wir heimische Weine vom Weingut Herzog von Württemberg. Manuel Meschenmoser Monrepos 21, 71634 Ludwigsburg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07141-5056689 www.restaurant-leibspeise.de 80 40 VG VA P 139 T R A G T T U T S N O I G E R

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W A L D H Ä U S E R H O F R E S TA U R A N T Hoch über Tübingen am Schönbuchrand befinden wir uns in ländlicher Idylle. Genießen Sie unsere regionale Küche mit Köstlichkeiten aus der Region in einer familiären und ungezwungen Atmosphäre. Hans-Peter Horn Waldhausen 9, 72076 Tübingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07071-650 750 www.waldhaeuser-hof.de 100 150 VG P SE H Z U M B Ä C K E R H A U S R E S TA U R A N T & C A F E Familienbetrieb mit Bäckerei seit 1864. Schwäbische Küche mit Ab- wechslung, regionale Klassiker – alles selbst gekocht 2 Menüs in 5 Gän- gen: 7 Schwaben/Menü Bäckerhaus 59 – 69 €. Freitags Mittagstisch Re- gionale Weine, tolle Kuchen- und Tortenauswahl im Café. Markus Eberhardinger Dorfstraße 13, 73061 Ebersbach-Roßwälden Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07163-8757 www.zumbaeckerhaus.de 140 60 30 VG VA P H T R A G T T U T S N O I G E R

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V I N Z E N Z T H E R M E T H E R M A L B A D C A F É R E S T A U R A N T C A F É In unserem Café bieten wir Ihnen neben bestem Kaﬀee und selbst- gemachten Kuchen schwäbisch, regionale Gerichte aus hochwertigen Produkten an. Stefan Lepadusch Kurhausstraße 18, 73342 Bad Ditzenbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07334-76620 www.vinzenztherme.de 60 50 VG WS P L A N D G A S T H O F Z O M F Ä S S L E G A S T H O F Idyllisch gelegen, oberhalb des Remstals. Ideales Ausflugsziel für Wan- derer, Radfahrer und Familien. Regionale, saisonale schwäbische Küche. Große Sommerterrasse. Ulrich Marquardt Waldhof 7, 73630 Remshalden-Buoch Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07151-71728 www.zomfaessle.de 90 40 VG P H 141 T R A G T T U T S N O I G E R

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G A S T H A U S R Ö S S L E – D I E G E N I E S S E R E I G A S T H A U S Traditionsreiches Haus mit viel Geschichte; gehobene saisonale Frische- küche mit vielerlei Einflüssen; individuelle Zimmer mit Charme und per- sönlicher Note. Petra Sommer Mühlstraße 15, 73660 Urbach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07181-72751 www.roessle-urbach.de 80 50 VG VA 10 P H W E I N S T U B E E I ß E L E R E S TA U R A N T Herzlich Willkommen in der Weinstube Eißele, einer Esslinger Institution seit 1978. Hier genießen Sie leckere schwäbische Gerichte. Wir leben Fri- sche, Qualität und Regionalität in unserer Küche. Erleben Sie auch unsere große Weinauswahl aus der Region und darüber hinaus. Bruno Eiwen Seracherstraße 117, 73732 Esslingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0711-93 27 76 67 www.weinstubeeissele.de 142 45 VG P H T R A G T T U T S N O I G E R

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H O T E L B E R K H E I M E R H O F H O T E L Freundlichkeit & Sympathie sind bei uns daheim. Wir servieren Ihnen regionale Spezialitäten unter Verwendung von Honig aus eigener Im- kerei. Genießen & entspannen Sie auch in unserer idyllischen Garten- wirtschaft. Claudia Vogt Kastellstraße 1, 73734 Esslingen-Berkheim Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 0711-3451607 www.berkheimer-hof.de 80 120 VG VA 44 P E SE H K O P P E ’ S T A F E L H A U S R E S TA U R A N T HK T R A G T T U T S N O I G E R Kleines und feines Restaurant im Herzen der Bietigheimer Altstadt (über Binder Optik). Markus Koppe Hauptstraße 32, 74321 Bietigheim-Bissingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07142-918040 www.koppes-tafelhaus.de 144 56 34 VG VA H

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R E S T A U R A N T E C O R E S TA U R A N T Wir sind ein zertifiziertes Bio-Restaurant, das ausschließlich frische, re- gionale Zutaten verwendet. Weil wir alles selbst herstellen, gibt es bei uns keinerlei Zusatzstoﬀe. Auch für Vegetarier und Veganer haben wir viele kreative Speisen zur Auswahl. Sandra Kaller Lammstraße 2, 74343 Sachsenheim Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07147-15 91 94 9 www.restaurant-eco.de 71 42 VG HC P SE H R E S T A U R A N T H I R S C H R E S TA U R A N T Im Herzen von Besigheim – Wir stehen für Qualität, Tradition und Gast- lichkeit. Hier triﬀt sich Jung und Alt, Einheimische und Touristen, Kaﬀee- trinker, Viertelesschlotzer und Liebhaber regionaler Köstlichkeiten. Dean Koppe Kirchstraße 16, 74354 Besigheim Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07143-31718 www.hirsch-besigheim.de 80 100 VG VA E H 145 T R A G T T U T S N O I G E R

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I H R E G A S T G E B E R I N D E R R E G I O N Schwäbische Alb / Ostalb Spannend Auf der Schwäbischen Alb ist es einfach, sich in die erdgeschichtliche Vergangenheit zu katapultieren, sich die Dinosaurierherden vorzu- stellen, die hier friedlich grasten oder im Kopfkino den Kampf zwi- schen zwei Tyrannosaurus-Rex-Männchen zu beobachten. Die Höh- len der Steinzeitmenschen gibt es noch heute, Versteinerungen im Schiefergestein sind ebenfalls Zeugen jener Zeit und die ursprüng- liche Landschaft bietet mit ihren ausgefallenen Felsformationen, ihren Wasserfällen und Moorgebieten immer wieder neue Szenarien für die Fantasie. Nicht ohne Grund ist die Alb für ihre zertifizierten Wanderwege be- kannt wie etwa den „Hochgehbergen“ im Biosphärengebiet Schwä- bische Alb, den „Löwenpfaden“ im Landkreis Göppingen oder den „Traufgängen“ rund um Albstadt. Genussmenschen werden in den gemütlichen Fachwerkstädt- chen fündig, Kulturliebhaber besuchen die zahlreichen Burgen, Schlösser und Kirchen, Ausflügler freuen sich über den Blautopf, die Wimsener Höhle und die Thermen und Heilbäder. Die Schwäbische Alb ist viel. Aber nie langweilig. B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S 147

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G A S T H A U S B R A U E R E I N E C K A R M Ü L L E R B R A U E R E I G A S T S TÄT T E Hausgebrautes Bier und schwäbische Spezialitäten, das ist es, was die Tübinger Gasthausbrauerei auszeichnet. Hier ist die ganze Familie herz- lich willkommen! Familie Fischer Gartenstraße 4, 72074 Tübingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07071-27848 www.neckarmueller.de 160 550 VG VA HC E SE H H O T E L & G A S T H O F R Ö S S L E G A S T H O F B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Bei uns erwarten Sie neben frischen regionalen Speisen und Getränken auch erstklassige Übernachtungsmöglichkeiten. Wir vereinen traditio- nelle Gastlichkeit mit Produkten überwiegend aus der Region. Andreas Bretz Poltringerstraße 14/1, 72108 Rottenburg-Oberndorf Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07073-7590 www.roessle-rottenburg.de 148 60 30 VG VA 16 P H

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G A S T S T Ä T T E H I R S C H G A S T H O F Unsere Bierspezialität Typisch Hirsch lassen wir speziell für unsere Gäste brauen. Unser Lokal ist im rustikalem Stil auf 3 Ebenen verteilt. Im Som- mer kann man auf dem Freisitz die Seele baumeln lassen. Florian Eck Ehinger Platz 17, 72108 Rottenburg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07472-42415 www.hirsch-rottenburg.de 115 130 VG VA P H L A N D H A U S E N G E L H O T E L B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Natur pur – das beschreibt, was Sie im Engel erwartet. Ruhig, idyllisch und in landschaftlich exponierter Lage. Die Ursprungsmauern gehen auf das Jahr 1896 zurück. Ein gradliniges Design und viele liebevolle Details lassen den Gast spüren, dass er hier willkommen ist und gut umsorgt wird. Felix Hocke Karlstraße 4, 72351 Geislingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07428-9419528 www.landhausengel.de 80 80 VG 33 P E H 149

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D E R A D L E R O B E R N H E I M H O T E L Liebevoll eingerichtet mit den alten Möbelstücken & anderen Antiqui- täten lädt unser familienfreundliches Restaurant zum Verweilen ein. Ge- nießen Sie unsere feine schwäbische Küche in gemütlicher Atmosphäre. Angela Moser Obere Dorfstraße 8, 72364 Obernheim Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07436-90 17 30 0 www.adler-obernheim.de 110 120 VG VA 18 HC P SE H B R A U H A U S Z O L L E R N A L B B R A U E R E I G A S T S TÄT T E B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S In unserer Gaststube mit Blick auf die kupfernen Sudkessel schlägt nicht nur das Herz eines jeden Bierliebhabers höher. Im Sommer lässt sich in unserem Brauhausgarten an frischer Luft richtig gut entspannen. Dominik Reger Bahnhof 4, 72458 Albstadt-Ebingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07431-94 82 94 1 www.brauhaus-zollernalb.de 150 210 150 VG VA HC P E H

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G A S T H O F L I N D E G A S T H O F Der Gasthof Linde bietet Ihnen herzlichen Service und ein rustikales Fachwerk-Ambiente. In unseren gemütlichen Räumlichkeiten laden wir Sie herzlich zum Verweilen und Genießen regionaler Köstlichkeiten ein. Selina & Manuel Taut Untere Vorstadt 1, 72458 Albstadt Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07431-13 41 40 www.gasthof-linde.com 80 70 VG VA 80 HC P E H G A S T H O F F O H L E N W E I D E G A S T H O F B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Mitten in der Natur gelegen – fernab von Hektik und Stress, genießen Sie unsere typisch schwäbische Küche, in entspannender Bauernhof-Idylle! Heike Maier Fohlenweide 1, 72458 Albstadt Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07431-800680 www.gasthof-fohlenweide.de 60 70 VG P E SE H 151

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T R A U F G A N G H Ü T T E B R U N N E N T A L H Ü T T E Zeit zur Einkehr & zum Genießen. Ob Klassiker der Schwäbischen Küche auf der Panoramaterrasse oder in unseren urigen Stuben oder in der Grillhütte. Gaudi pur. Der Klassiker: Fondue in unserer Fonduehütte für 10 – 16 Personen. Neu ab 2024: Unsere Genuss-Gondel. Familie Hailfinger Raiten 1, 72459 Albstadt-Laufen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07435-1500 www.traufganghuette-brunnental.de 99 120 VG VA P E SE H K R O N E L A U T L I N G E N G A S T H O F B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Im herrschaftlichen Wirtshaus erleben Sie traditionelle und moderne Küche aus regionalen Zutaten. Unsere Räume sind ideal für Feiern und Tagungen. Entspannung finden Sie in den heimeligen Gastzimmern mit Zirbenholzbetten. Monika Bodmer Laufener Straße 19, 72459 Albstadt Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07431-134680 www.krone-lautlingen.de 152 170 100 VG VA 10 HC P H

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H O T E L & G A S T H O F H E R R M A N N H O T E L Genießen Sie fantastische Gerichte aus frischen, regionalen Zutaten. Es erwartet Sie eine überdachte Sonnenterrasse, individuelle Zimmer und unser VerbenaSPA. Familie Autenrieth Ernst-Bezler-Straße 1, 72525 Münsingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07381-18 26 0 www.hotelherrmann.de 100 60 VG VA 80 HC WS P E H L A N D H O T E L W I T T S T A I G L A N D H O T E L & G A S T H O F B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Die Wittstaig liegt idyllisch im Großen Lautertal, direkt unterhalb der Burgruine Hohengundelfingen. Unsere regionale kreative Küche ver- wöhnt Sie mit fangfrischen Forellen aus der Lauter, Alb-Lamm und Wild. Neu renovierte Zimmer, Schwimmbad und Sauna. Markus König Wittstaig 10, 72525 Münsingen-Gundelfingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07383-94960 www.hotel-wittstaig.de 154 120 35 VG VA 60 WS P SE H

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G A S T H A U S A D L E R M E I D E L S T E T T E N G A S T H O F Wir stellen uns den kulinarischen Ansprüchen mit frischen und qualitativ hochwertigen Produkten. Damit unterstützen wir die Landwirtschafts- betriebe und können die Qualität der Lebensmittel vor Ort prüfen. Stefan Rauscher Kirchgässle 3, 72531 Hohenstein-Meidelstetten Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07387-98 88 94 www.adler-meidelstetten.de 100 100 VG VA P E SE H H O T E L S P E I D E L ’ S B R A U M A N U F A K T U R H O T E L G A S T H O F B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Herzlichkeit spüren und sich einfach wohlfühlen. Ein modernes Hotel, seiner Tradition bewusst und treu geblieben. Bierspeisen aus regionalen Produkten, Bierbrauen im Bierseminar, lassen Sie sich verführen! Familie Speidel Im Dorf 5, 72531 Hohenstein-Ödenwaldstetten Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07387-98 900 www.speidels-braumanufaktur.de 200 50 VG VA 72 HC P E SE H 155

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L A G E R H A U S A N D E R L A U T E R R E S TA U R A N T Das besondere Manufaktur-Café mit Restaurant auf der Schwäbischen Alb. Als Biosphärengastgeber bieten wir raffiniert zubereitete Speisen mit regionalen Zutaten an. Köstliche Kuchen, Torten und Schokoladen- produkte entstehen in unserer Konditorei und Chocolaterie. Eberhard Laepple Lautertalstraße 65, 72532 Gomadingen-Dapfen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07385-965825 www.lagerhaus-lauter.de 120 70 VG HC P SE H B I O F I N E D I N I N G R E S T A U R A N T 1 9 5 0 R E S TA U R A N T B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Mit dem Restaurant 1950 ist weltweit das erste Demeter & Bioland Fine- Dining Restaurant als kulinarische Fortsetzung der nachhaltigen Unternehmensphilosophie der Familie Tress eröffnet. Sie erwartet ein vegetarisches 6-Gang-Menü von BIO-Spitzenkoch Simon Tress. Simon Tress Aichelauer Straße 6, 72534 Hayingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07383-94980 www.tressbrueder.de 156 12 VG P

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H I R S C H I M G R Ü N E N L A N D G A S T H O F Herrlich ruhig im Grünen gelegener Landgasthof mit schönen Hotel- zimmern. Regionale Küche mit Produkten des Biosphärengebiets. Be- sondere Spezialität des Hauses sind Gerichte vom Albreh. Anke & Stefan Mandel Süßweg 12, 72537 Mehrstetten Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07381-2479 www.hirsch-im-gruenen.de 140 160 VG VA 20 P SE H H O T E L & R E S T A U R A N T S C H W A N E N H O T E L B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Im Herzen der Outletcity Metzingen liegt das schwäbische Lifestyle-Ho- tel-Restaurant Schwanen, das Familie Wetzel in ein innovatives Gesamt- kunstwerk, mit hochwertigster regionaler Küche, verwandelt hat. Familie Wetzel Bei der Martinskirche 10, 72555 Metzingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07123-946-0 www.hotel-schwanen-metzingen.de 100 150 VG VA 113 P E SE H 157

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S T A U S E E - H O T E L K L O S E H O T E L Der Zusammenhalt und das Zusammenspiel mit unserem Team ist der Schlüssel für unsere Gastgeberqualitäten. Wir haben uns seit über 40 Jahren zur Aufgabe gemacht, Sie aus dem Alltag zu entführen. Josef Klose Unterer Hof 3, 72555 Metzingen-Glems Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07123-92360 www.stausee-hotel.de 200 80 VG VA 38 HC P SE H F L A I R H O T E L V I E R J A H R E S Z E I T E N H O T E L B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Genießen Sie in unserem traditionsreichen Fachwerkhaus im Herzen der historischen Altstadt von Bad Urach kulinarische Spezialitäten aus dem UNESCO zertifizierten Biosphärengebiet Schwäbische Alb. Thomas Frank Stuttgarter Straße 5, 72574 Bad Urach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07125-94340 www.flairhotel-vierjahreszeiten.de 158 60 25 VG VA 88 HC H

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D I E T R A U B E R E S TA U R A N T Schwäbische Küche mit gepflegtem Wein oder frischgezapftem Bier. Familien- und Kinderfreundlichkeit wird bei uns großgeschrieben. Menschen mit Behinderung und Busgruppen sind auch herzlich will- kommen. Jochen Demel Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07125- 70908 www.traube-badurach.de 80 25 VG VA H B I S C H O F F S H O T E L & K E S S E L H A U S H O T E L B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Das ursprüngliche Kesselhaus der Brauerei Quenzer hat seinen indust- riellen Charme beibehalten. Essen für die Seele ist das Motto des Kessel- hauses. Die kleine, aber feine und doch überraschende Karte lädt mit wechselnden Gerichten zum Genießen ein. Michael und Anja Bischoff Pfählerstraße 7, 72574 Bad Urach Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07125-94 73 30 www.bischoffs-badurach.de 160 45 40 VG VA 32 HC WS P E H

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H O T E L & G A S T H O F R Ö S S L E H O T E L Als Biosphärengastgeber fühlen wir uns in besonderer Weise für unsere Heimat verpflichtet. Unsere Küche und Hofkäserei hält aus der Region die besten Produkte für Sie bereit. Eric Goll Donnstetter Straße 10, 72589 Westerheim Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07333-6794 www.roessle-westerheim.de 120 50 VG VA 35 HC P E SE H G A S T H A U S S C H W A N E N G A S T H O F B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Das traditionsreiche Gasthaus Schwanen wird seit Juni 2010 von Jochen Heile- mann geführt. Sein Markenzeichen: Gastronomie aus Leidenschaft und die Liebe zur Natur. Der Schwanen serviert eine ehrliche, saisonale und regionale Küche, mit viel Liebe und Augenmerk auf das Wild aus der eigenen Jagd. Jochen Heilemann Nürtinger Straße 18, 72666 Neckartailfingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07127-929420 www.schwanen-neckartailfingen.de 120 40 VG VA P H 161

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G U T S G A S T S T Ä T T E A L T E B U R G G A S T H O F Ein wahres Kleinod zwischen Wald und Wiesen – die Gutsgaststätte Alte burg. Erleben Sie schwäbische Gastlichkeit in unserem gemütlichen Traditionshaus oder in unserem Wintergarten und unserer großen Gar- tenterrasse. Elke Seywald Alteburg Hofgut 1, 72770 Reutlingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07121-8201293 www.die-alteburg.de 160 120 VG VA P SE H B E R G B R A U E R E I A U S C H A N K K L O S T E R G A R T E N H O T E L B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Hier erwartet Sie der BergBrauereiAusschank Klostergarten. Neben er- lesenen Bieren und schwäbischer Küche bieten wir ein Hotel mit idylli- schem Biergarten und einem urigen Gewölbekeller. Hubert Himmelsbach Klosterstraße 30, 72793 Pfullingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07121-99410 www.klostergarten-pfullingen.de 162 70 100 VG 33 SE H

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H O T E L & R E S T A U R A N T F O R E L L E N H O F R Ö S S L E H O T E L Alle Produkte unserer Speisen werden sorgfältig ausgewählt, frisch ver- arbeitet und mit Liebe zum Detail und Kreativität zubereitet. Die Forelle, Saibling und Lachsforelle aus hauseigener Zucht im Fokus. Familien Gumpper & Stoll Heerstraße 20, 72805 Lichtenstein-Honau Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07129-92970 www.forellenhof-roessle.de 250 80 VG VA 66 WS P E SE H G A S T H O F Z U M S T E R N G A S T H O F B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Die traditionellen und heimatverbundenen Speisen werden in unserer Küche des Öfteren vom eigens angebauten Kräutergarten geküsst. Viele Rezepturen sind seit vielen Jahren überliefert. Stephan Blötscher Ludwigstraße 4, 72805 Lichtenstein-Unterhausen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07129-4201 www.stern-unterhausen.de 120 100 VG VA P E SE H 163

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H O T E L - R E S T A U R A N T L Ö W E N H O T E L Genießen Sie schwäbische Köstlichkeiten höchster Qualität. Gerne ver- wöhnen wir Sie mit regionalen und saisonalen Gerichten vom Filstal. Familie Kellenbenz Hauptstraße 3, 73079 Süßen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07162-94 82 20 www.loewen-hotel.de 180 32 VG VA 71 HC WS P SE H R E S T A U R A N T S T A U F E R L A N D R E S TA U R A N T B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Herzlich Willkommen im Badhotel Stauferland in Bad Boll. Regionale Spezialitäten bereiten wir stets frisch für Sie zu. Genießen Sie die Ge- schmacksvielfalt unserer Region. Heiko May Gruibinger Straße 32, 73087 Bad Boll Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07164-80 16 80 www.badhotel-stauferland.de 164 100 60 VG VA 56 HC WS P SE H

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L A N D G A S T H O F K R O N E Idyllische, ruhige Lage am Rande der Schwäbischen Alb. Fünf Geh- minuten zum Fernwanderweg HW1 am Albtrauf. Schwäbische Küche, Wildspezialitäten, Fischgerichte und hausgemachte Kuchen & Desserts. Marc Rettenmaier Eduard-Mörike-Straße 33, 73266 Bissingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07023-95 13 0 www.krone-ochsenwang.de 107 24 VG 16 P H G A S T H O F L A M M G A S T H O F B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S In 5ter Generation geführter Familienbetrieb mit eigener Metzgerei. Gelegen unter der Burgruine Reußenstein. Saisonale Gerichte und Süß- speisen, Fleisch, Wurst oder auch vegetarisch. Thomas Eberhardt Weilheimer Straße 6, 73272 Neidlingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07023-908872 www.lamm-neidlingen.de 170 25 VG VA 7 P E SE H 165

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H I R S C H – D A S E L L W A N G E R L A N D H O T E L H O T E L Unser familiengeführtes Drei-Sterne-Superior-Landhotel Hirsch in Ell- wangen-Neunheim überzeugt mit stilvollem Ambiente und regionaler Küche. Komfortabel übernachten und ausgezeichnet essen – das zeich- net uns aus. Martin Hald Maierstraße 2, 73479 Ellwangen-Neunheim Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07961-91980 www.hirsch-ellwangen.de 160 50 VG VA 65 HC P E SE H S C H L O S S S C H E N K E – D A S E L L W A N G E R W I R T S H A U S B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Die Schloss Schenke Ellwangen ist der Treffpunkt für Einheimische und Gäste aus nah und fern. Unser rustikales Wirtshaus sowie unser Bier- garten unter Kastanienbäumen sind der perfekte Ort für eine deftige Brotzeit oder ein schwäbisches Schmankerl. Martin Hald Maierstrasse 2, 73479 Ellwangen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07961-9198-80 www.schlossschenke-ellwangen.de 166 40 100 VG HC P H

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W A L D S C H Ä N K E R E S TA U R A N T Willkommen in der Waldschänke Ellwangen – hier verschmelzen Leidenschaft, Kreativität und Essen zu einer harmonischen Sinfonie. Eine gut sortierte Wein- karte und exzellente Desserts runden das Erlebnis ab. Mit Hingabe und Sorgfalt bieten wir Ihnen nur die besten Zutaten für einzigartige Geschmackserlebnisse. Pierre Grebenisan Langresstraße 5, 73479 Ellwangen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07961-9681810 www.waldschaenke-ellwangen.de 80 60 VG VA P H G A S T H O F G O L D E N E S L A M M G A S T H O F B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Herzlich Willkommen am UNESCO Welterbe Limes. In unserem Restau- rant servieren wir Ihnen sowohl schwäbische Köstlichkeiten als auch Gerichte aus nah und fern. Im Sommer lädt unser Biergarten zum Ver- weilen ein. Familie Diemer Mühlberg 18, 73492 Rainau-Schwabsberg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07961-51 75 0 www.goldenes-lamm-rainau.de 200 50 VG VA 16 HC P SE H 167

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B R A U H A U S Z W I E F A L T E R K L O S T E R B R Ä U Das neu gestaltetes BRAUHAUS unmittelbar neben der heutigen Brauerei lässt mit 100 Sitzplätzen und einer schönen Sonnenterrasse an 5 Tagen in der Woche bierig und kulinarisch keinen Wunsch offen. Im historische Haus finden Sie den 1.TANKBIER-Ausschank der Region ! Anja und Peter Baader Hauptstraße 24, 88529 Zwiefalten Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07373-200 960 www.zwiefalter.de 160 60 VG VA P E SE H G A S T H A U S L A M M G A S T H A U S B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Gasthaus und ehemaliger Bauernhof in Einem. Seit 1860 im Familien- besitz. Gepflegtes Gasthaus mit komfortablen Ferienwohnungen. Um- gebaut und liebevoll renoviert in den letzten Jahren. Roman Mattheis Dorfstraße 56, 89134 Blaubeuren-Asch Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07344-6419 www.fewo-lamm.de 170 50 VG VA 80 HC P E SE H 169

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H O T E L P O S T H O T E L Seit 1720 ist die ehemalige Poststation in Feldstetten schon im Besitz der Familie Gekeler. Gut essen und trinken, Wellness genießen, ungestört tagen oder endlich einmal richtig abschalten. Jörg Gekeler Lange Straße 60, 89150 Laichingen-Feldstetten Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07333-96 35 0 www.hotel-post-laichingen.de 150 70 VG VA 110 WS P SE L A N D H O T E L & G A S T H O F A M B E R G H O T E L B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Genießen Sie die Ausblicke über die Schwäbische Alb und Einblicke in die schwäbische Küche. David Stäb Bergstraße 18, 89160 Dornstadt-Temmenhausen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07348-22329 www.gasthof-am-berg.de 170 170 60 VG VA 63 P E SE H

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B Ö R S L I N G E R H O F G A S T H O F Raus aufs Land … Mit kreativer Küche & bodenständigen Genüssen will man hier die Gäste begeistern. Im Börslinger Hof liebt & lebt Familie Holzwarth die regionale Küche mit Herz. Sascha & Anja Holzwarth Ballendorfer Weg 5, 89177 Börslingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07340-918999 www.boerslinger-hof.de 100 40 VG VA 6 HC P SE H H - A L B Z E I T R E S TA U R A N T B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S So schmeckt schwäbisch- das ist unsere Philosophie. Gemeinsam mit dem Albmetzger Failenschmid haben wir einen schwäbischen Markt- platz mit Bäckerei, Fleischerei und Gastronomiekonzept gebaut. Jeden Tag etwas BESONDERES, lassen Sie sich überraschen. Anita Beck Nellinger Str. 25, 89188 Merklingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07382-937200 www.h-albzeit.de 180 100 VG VA HC P E SE H 171

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O G G E N H A U S E N E R B I E R K E L L E R G A S T H O F Wir sind ein familiengeführtes, traditionelles Gasthaus mit schönem Biergarten. Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen und genießen Sie unsere schwäbisch-mediterrane Küche mit heimischen Produkten und Kräutern. Arnd Fischer Christophsruhe 1, 89522 Heidenheim Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07321-52 23 0 www.oggenhausener-bierkeller.de 65 35 VG P H L A N D G A S T H O F A D L E R L A N D G A S T H O F B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Regionale und saisonale Produkte bestimmen bei uns die Speisekarte. Produkte aus eigener Herstellung, Aufzucht sowie eigenem Anbau ver- vollständigen die Speisekarte. Kurzum – hier schmeckt man die Natur! Alex Fisel Alte Heerstraße 20, 89584 Ehingen-Altsteußlingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07395-330 www.landgasthof-adler.org 172 100 50 VG VA P SE H

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B R A U E R E I W I R T S C H A F T B E R G B R A U E R E I G A S T S TÄT T E Mitten im Dorf begrüßen wir Sie in ungezwungener und stilvoller At- mosphäre. Entdecken Sie unsere Biere frisch gezapft und lassen Sie sich mit schwäbischen Gerichten verwöhnen. Werfen Sie einen Blick in die Brauerei oder nehmen Sie an einem Erlebnis in der Brau-& BackStube teil. Thomas Graf Graf-Konrad-Straße 21, 89584 Ehingen-Berg Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07391-771733 www.bergbier.de 130 80 VG VA HC P E SE H L A N D G A S T H O F K Ö H L E R S K R O N E G A S T H O F B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S Nichts bleibt wie es war… Lassen Sie sich überraschen von unserer Schwäbischen Alb mit einer kreativen regionalen Küche, einem vielfäl- tigen Freizeitangebot sowie der gewohnt natürlichen Herzlichkeit. Wir freuen uns auf Sie! Michael Köhler Drei-Kreuz-Straße 3, 89584 Ehingen-Dächingen Öffnungszeiten und Reservierung: Telefon 07395-331 www.koehlers-krone.de 130 70 VG VA 32 P E SE 173

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Eine starke Botschaft Die Löwen der „Schmeck den Süden“-Gastronomen prangen nicht nur im Eingangsbereich von über 270 Gastronomiebetrieben im Genießerland Ba- den-Württemberg, die Wert auf Regionalität und Saisonalität, auf Frische ihrer Produkte und kurze Transportwege legen. Immer öfter finden auch Arbeitnehmer, Patienten und Gäste diese tierischen Qualitätssiegel an der Tür oder auf der Homepage ihrer Betriebsrestaurants, Klinik-Küchen, Küchen von Seniorenheimen, Schulmensen oder bei Ca- terern. Kein Wunder: es gibt 17 Millionen Gäste in der Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland als Zielgruppe. Das Zertifikat„Schmeck den Süden“-Genuss außer Haus ist eine starke Botschaft an alle diese Verbraucher: es zeigt, dass sie wertgeschätzt sind, dass gesunde Ernährung sowie Nachhaltigkeit im Fokus der Betriebe stehen. Nicht zuletzt stellen die Außer-Haus-Küchen mit ihrer Speisekarte aktiv ihre Heimatverbundenheit unter Beweis, weil sie den Absatzmarkt der Landwirte und Produzenten in ihrem Umfeld stärken. Die Qualitätskriterien, denen sich die Betriebe „Schmeck den Süden“- Genuss außer Haus stellen, sind herausfordernd und werden jährlich von einer unabhängigen Bewertungskommission kontrolliert. So muss das von ihnen verwendete Frischfleisch und die Fleischerzeugnisse von Rind, Schwein und Lamm als auch die verwendeten Eier, sowie Milch- und Milch- produkte das Qualitätszeichen Baden-Württemberg vorweisen. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass auch sie zuverlässige Genuss-Bot- schafter der Marke „Schmeck den Süden“-Baden-Württemberg sind. Das Projekt „Schmeck den Süden“-Gastronomen gibt es inzwischen seit über 25 Jahren. Das Projekt „Schmeck den Süden“-Genuss außer Haus seit 2018. Beides sind Gemeinschaftsprojekte der Marketinggesellschaft Baden- Württemberg und der DEHOGA Tourismus Baden-Württemberg GmbH mit Unterstützung des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg (MLR). Ihr Ziel ist es, die kulinari- sche und regionale Vielfalt des Ländles vorzustellen und damit dessen Agrar- produkte optimal zu vermarkten.

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Und so funktioniert’s: Die Spielregeln Die Kriterien, die jährlich überprüft werden: • Regionale Gerichte werden ganzjährig saisonal angeboten • Im Speisenangebot sind regionale Komponenten sowie Aktionstage fest verankert • Mindestens ein Aktionstag pro Woche mit mindestens einem vollständig regionalen Gericht oder mindestens zwei regionale Komponenten täglich – ab Beginn der Spargelsaison bis zum Martinitag sogar drei Komponenten • Die regionalen Gerichte sind in der Speisekarte gekennzeichnet und werden auf allen Kommunikationsmedien beworben • Die Gerichte weisen eine regionaltypische Beziehung zu Baden-Württemberg auf • Regionale Getränke wie Wasser und Säfte sind im Angebot • Küchen- und Servicemitarbeiter können Auskunft geben zum regionalen Speisenangebot oder zur Herkunft der Produkte • Die Mitarbeiter werden hierzu speziell geschult (Exkursionen / Gläserne Produktion etc.) • Qualitätssicherung durch Zertifizierung nach ServiceQualität Deutschland oder vier Mitarbeiterschulungen jährlich Eigene QM-Systeme sind adaptierbar Sie sind Küchenchef, Betriebsleiter oder Caterer? Dann nehmen Sie Kontakt zur DEHOGA Tourismus BW GmbH auf. Rufen Sie uns an: Telefon: 07331-984427 oder sds@degohogabw.de.

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Die Gastgeber in der Gemeinschafts- verpﬂegung • Landeshauptstadt Stuttgart, Stuttgart • Kochwerk Catering GmbH, Dettingen/Erms • L-Bank, Stuttgart • Robert Bosch GmbH, Reutlingen • Landesbausparkasse Süd, Stuttgart • Robert Bosch GmbH, Kusterdingen • Diakonie-Klinikum Stuttgart gGmbH, Stuttgart • Aramark GmbH i. Hs. Kreissparkasse Göppingen, • Südwestrundfunk, Stuttgart • GENO-Haus Stuttgart GmbH & Co., Stuttgart • Staatliche Toto-Lotto GmbH, Stuttgart • SV SparkassenVersicherung Holding AG, Stuttgart • Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG, Stuttgart • Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG, Stuttgart-Zuffenhausen • Robert Bosch GmbH, Stuttgart-Feuerbach • Robert Bosch GmbH, Stuttgart Göppingen • Alb Fils Kliniken GmbH, Göppingen • Robert Bosch GmbH, Plochingen • Bosch Thermotechnik GmbH, Wernau • Aramark GmbH i.Hs. Pilz GmbH & Co.KG, Ost- fildern • SLK Kliniken Heilbronn GmbH, Heilbronn • SLK Kliniken Heilbronn GmbH, Bad Friedrichshall • SLK Kliniken Heilbronn GmbH, Löwenstein • DSV Immobilien Service Gmbh & Co. KG, Stuttgart • Stollsteimer GmbH, Stuttgart • Genuss Konzept GmbH & Co. KG, Bietigheim-Bissingen • EnBW Energie Baden-Württemberg AG, Stuttgart • Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG, Bietigheim-Bissingen • Sonnenberg Klinik gGmbH, Stuttgart • Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG, Sachsenheim • Andreas Stihl AG & Co. KG, Fellbach • EnBW Energie Baden-Württemberg AG, • Robert Bosch GmbH, Leinfelden-Echterdingen Neckarwestheim • Robert Bosch GmbH, Gerlingen • Alfred Kärcher SE & Co. KG, Obersontheim • Aramark GmbH i.Hs. GEZE GmbH, Leonberg • L-Bank, Karlsruhe • Robert Bosch GmbH, Renningen • Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG, Hemmingen • Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG, Weissach • Andreas Stihl AG & Co. KG, Waiblingen • Alfred Kärcher SE & Co. KG, Schwaikheim • Alfred Kärcher SE & Co. KG, Winnenden • Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG, Ludwigsburg • MANN+HUMMEL GmbH & Co. KG, Ludwigsburg • Andreas Stihl AG & Co. KG, Ludwigsburg • EnBW Energie Baden-Württemberg AG, Karlsruhe • Landesbausparkasse Süd, Karlsruhe • GenoHotel Karlsruhe GmbH & Co. KG, Karlsruhe • Robert Bosch GmbH, Karlsruhe • EnBW Energie Baden-Württemberg AG, Philippsburg • Aramark GmbH i.Hs. Haufe-Lexware, Freiburg • Die Zieglerschen- Süd-gGmb, Wilhelmsdorf • EnBW Energie Baden-Württemberg AG, Biberach • Mattheis Gastronomie & Event GmbH, • RKH Kliniken Ludwigsburg-Bietigheim gGmbH, Blaubeuren Ludwigsburg • Liebherr-International Deutschland GmbH, • Robert Bosch GmbH, Schwieberdingen Ehingen • Bad Sebastiansweiler GmbH, Mössingen

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Bereits geprüfte Gemeinschaftsgastgeber: Stufe II Stufe II Stufe I Stufe I Stufe I Stufe II Stufe I Stufe I Stufe I STOLLSTEIMER GMBH BETRIEBSRESTAURANT AM STANDORT Züblin MATTHEIS GASTRONOMIE UND EVENT GMBH CATERING Kindertagesstätten, Schulmensen, Pflegeheime und Einrichtungen SUEDWESTRUNDFUNK BETRIEBSRESTAURANT AM STANDORT Stuttgart LANDESHAUPTSTADT STUTTGART BETRIEBSRESTAURANT AM STANDORT Rathaus, Schwabenzentrum BOSCH THERMOTECHNIK GMBH BETRIEBSRESTAURANT AM STANDORT Wernau DIE ZIEGLERSCHEN-SUED-GGMBH CATERING Wilhelmsdorf BAD SEBASTIANSWEILER GMBH RESTAURANT Reha Klinik Mössingen ROBERT BOSCH GMBH BETRIEBSRESTAURANTS AM STANDORT Gerlingen, Gerlingen-Schillerhöhe, Karlsruhe, Kusterdingen, Leinfelden- Echterdingen, Plochingen, Renningen, Reutlingen (2), Schwieber dingen (2), Stuttgart (2), Stuttgart- Feuerbach (2) ARAMARK GMBH I. HS. GENOHOTEL Karlsruhe

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Stufe II Stufe I Stufe I Stufe I Stufe I Stufe II Stufe II Stufe II Stufe I ALFRED KÄRCHER SE@CO.KG BETRIEBSRESTAURANTS AM STANDORT Winnenden (2), Schwaikheim, Obersontheim SLK KLINIKEN HEILBRONN GMBH RESTAURANTS AM STANDORT Klinikum am Plattenwald Bad Friedrichshall, Klinikum am Gesund brunnen Heilbronn, Klinik Löwenstein ALB FILS KLINIKEN SERVICE GMBH BETRIEBSRESTAURANT AM STANDORT Göppingen DR. ING. H.C.F. PORSCHE AG BETRIEBSRESTAURANTS AM STANDORT Bietigheim-Bissingen, Hemmingen, Ludwigsburg, Sachsenheim, Stuttgart-/Zuffenhausen (5), Porsche museum, Weissach (2) DIAKONIE-KLINIKUM BETRIEBSRESTAURANT UND PATIENTEN- VERPFLEGUNG Stuttgart LIEBHERR-WERK EHINGEN GMBH BETRIEBSRESTAURANTS AM STANDORT Ehingen (Werk 1 und Werk 2) L-BANK SERVICES BETRIEBSRESTAURANT AM STANDORT Karlsruhe L-BANK STUT TGART BETRIEBSRESTAURANT AM STANDORT Stuttgart KOCHWERK CATERING GMBH BETRIEBSRESTAURANT AM STANDORT Elring Klinger AG, Dettingen (Werk 1 + 2)

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Stufe I Stufe II Stufe I Stufe II Stufe I Stufe I Stufe I Stufe I Stufe I Stufe I SV SPARKASSEN VERSICHERUNG HOLDING AG BETRIEBSRESTAURANT AM STANDORT Stuttgart ENBW ENERGIE BADEN-WÜRTTEMERG AG BETRIEBSRESTAURANTS AM STANDORT Biberach, Karlsruhe, Neckarwestheim, Philippsburg, Stuttgart GENO-HAUS GMBH & CO. BETRIEBSRESTAURANT AM STANDORT Stuttgart LBS LANDESBAUSPARKASSE SÜDWEST BETRIEBSRESTAURANTS AM STANDORT Stuttgart, Karlsruhe ANDREAS STIHL AG & CO. KG BETRIEBSRESTAURANTS AM STANDORT Fellbach, Ludwigsburg, Waiblingen (3) MANN + HUMMEL GMBH & CO.KG BETRIEBSRESTAURANT AM STANDORT Ludwigsburg STAATLICHE TOTO-LOT TO GMBH BETRIEBSRESTAURANT AM STANDORT Stuttgart ARAMARK GMBH I. HS. PILZ BETRIEBSRESTAURANT AM STANDORT Ostfildern ARAMARK I. HS. KREISSPARKASSE BETRIEBSRESTAURANT AM STANDORT Göppingen DEUTSCHER SPARKASSENVERLAG GMBH BETRIEBSRESTAUANT AM STANDORT Stuttgart

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Ortsregister A AITERN Belchenhotel Jägerstüble ALBBRUCK eightyniners im Engel Buch ALBSTADT Gasthof Linde Gasthof Fohlenweide Krone Lautlingen ALBSTADT-EBINGEN Brauhaus Zollernalb ALBSTADT-LAUFEN Traufganghütte Brunnental ALBSTADT-ONSTMETTINGEN Berghotel & Restaurant Zollersteighof ALPIRSBACH Brauereigasthof Löwen Post ALTDORF Leibspeiserei ALTENSTEIG-BERNECK Restaurant & Café Rössle-Berneck ALTHÜTTE Restaurant & Pension STROHBECKs ALTHÜTTE-LUTZENBERG Landgasthof Schöne Aussicht APPENWEIER Gasthof Engel AULENDORF Arthus mit Gasthaus zum Rad B BAD BOLL Restaurant Stauferland BAD DITZENBACH Vinzenz Therme Thermalbad Café Restaurant BAD DÜRRHEIM Das KURHAUS Bad Dürrheim BAD HERRENALB Schwarzwald Panorama BAD HERRENALB-ROTENSOL Hotel Restaurant Vinothek Lamm 53 55 151 151 152 150 152 153 76 136 73 139 138 94 29 164 141 38 87 87

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Ortsregister BAD LIEBENZELL Parkrestaurant im Kurhaus Bad Liebenzell BAD PETERSTAL-GRIESBACH Renchtalhütte Restaurant Kaminstube BAD SAULGAU Restaurant Haus am Markt BAD TEINACH-ZAVELSTEIN Wanderheim Zavelstein Berlins KroneLamm BAD URACH Flair Hotel Vier Jahreszeiten Biosphärenhotel Graf Eberhard Die Traube Bischoffs Hotel & Kesselhaus BAD WILDBAD Foxy Bräu BAD WURZACH Käserei Vogler Sennerstüble BADEN-BADEN Restaurant Wolpertinger Waldgaststätte Turm Fremersberg Wirtshaus zur Geroldsauer Mühle BADENWEILER Hotel & Restaurant Luise BAIERSBRONN-TONBACH Schwarzwaldhotel Tanne BEILSTEIN Weinstube Amalienhof BERGHAUPTEN Restaurant und Regionalmarkt Marktscheune BERLIN Landesvertretung Baden Württemberg BERNAU Gasthaus Löwen Naturparkhotel Schwarzwaldhaus Bernau Das Rössle Bernau BESIGHEIM Restaurant Hirsch BEURON-THIERGARTEN Gutshof Käppeler 82 92 93 30 83 83 158 159 160 160 78 31 88 88 89 48 75 112 96 35 68 69 69 145 33

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Ortsregister BIBERACH-PRINZBACH Hotel Badischer Hof BIEDERBACH Gasthof Hirschen-Dorfmühle BIETIGHEIM-BISSINGEN Koppe`s Tafelhaus BILLIGHEIM Assulzerhof BISSINGEN Landgasthof Krone BLAUBEUREN-ASCH Gasthaus Lamm BÖBLINGEN Brauhaus Böblingen Heiling’s Gastronomie im Paladion Heiling’s Gastronomie im Thermini BOLLSCHWEIL-ST. ULRICH Sonners Heinehof BÖRSLINGEN Börslinger Hof BRACKENHEIM Zinsers Flämmle BÜHL Kohlers Engel Gasthof zur Traube BÜHLERTAL Hotel & Restaurant Bergfriedel BÜHLERZELL-GEIFERTSHOFEN Gasthaus Ochsen C CALW Brauhaus Schönbuch Zum Alten Calwer CALW-HIRSAU Hotel Kloster Hirsau D DONAUESCHINGEN Fürstenberg Bräustüble DORNSTADT-TEMMENHAUSEN Landhotel & Gasthof am Berg 95 103 144 123 165 169 132 133 133 46 171 116 97 98 99 118 81 82 81 39 170

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Ortsregister DURBACH Restaurant Linde DURLANGEN Gasthof zur Krone E EBERSBACH-ROSSWÄLDEN Zum Bäckerhaus EGGINGEN Landhotel & Restaurant Wilder Mann EHINGEN-ALTSTEUSSLINGEN Landgasthof Adler EHINGEN-BERG BrauereiWirtschaft Berg EHINGEN-DÄCHINGEN Landgasthof Köhlers Krone ELLWANGEN Schloss Schenke - Das Ellwanger Wirtshaus Waldschänke ELLWANGEN-NEUNHEIM Hirsch - Das Ellwanger Landhotel ENZKLÖSTERLE Enztalhotel Schwarzwaldhof Enzklösterle ESSLINGEN Weinstube Eißele ESSLINGEN-BERKHEIM Hotel Berkheimer Hof ETTENHEIM-MÜNCHWEIER Metzgereigasthof Rebstock ETTLINGEN Watt’s Brasserie F FELDBERG Hotel Schlehdorn Hotel Adler Bärental FELDBERG-BÄRENTAL Wäldergenuss GmbH FELDBERG-FALKAU Hotel & Restaurant Peterle 95 168 140 55 172 173 173 166 167 166 80 80 142 144 101 86 67 68 67 66

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Ortsregister FELLBACH Weinstube Moiakäfer Weinstube Im Schnitzbiegel FISCHERBACH Gasthaus zum Engel FORCHTENBERG-SINDRINGEN Landgasthof DIE KRONE AM FLUSS FREUDENSTADT Hotel & Restaurant Langenwaldsee FREUDENSTADT-KNIEBIS Waldblick Hotel auf dem Kniebis Kniebis Hütte FRIEDRICHSHAFEN-FISCHBACH Die Speiserei im Maier G GAIENHOFEN-HEMMENHOFEN Hoeri am Bodensee – Restaurant Seensucht GÄRTRINGEN Kerzenstüble GEISLINGEN Landhaus Engel GLOTTERTAL Landidyll Hotel zum Kreuz GOMADINGEN-DAPFEN Lagerhaus an der Lauter GRAFENAU Engel GRAFENHAUSEN Gasthaus Breitehof Haringerhof Landhotel & Restaurant GRAFENHAUSEN-ROTHAUS Rothaus GenussWelt GUTACH Museumsrestaurant Hofengel Webers Esszeit H HAUSACH Hotel & Gasthaus zur Eiche HÄUSERN Hotel-Restaurant Albtalblick 130 130 92 123 73 74 75 28 22 72 149 46 156 135 65 66 65 96 97 93 57

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Ortsregister HAYINGEN Bio Fine Dining Restaurant 1950 HEIDENHEIM Oggenhausener Bierkeller HEILBRONN Erntbar Café & Wein HERRENBERG Gasthof Hasen HINTERZARTEN Schwarzwaldhof Gasthaus zum Engel Parkhotel Adler Erfurths Bergfried Hotel Imbery HÖCHENSCHWAND Landgasthof Engel Wander- und Wellnesshotel Nägele Bio & Wellnesshotel Alpenblick HOHENSTEIN-MEIDELSTETTEN Gasthaus Adler Meidelstetten HOHENSTEIN-ÖDENWALDSTETTEN Brauerei-Gasthof Lamm HOLZGERLINGEN Am Golfplatz HORNBERG Gasthaus Zum Schützen HORNBERG-FOHRENBÜHL Landhaus Lauble I IMMENSTAAD Hotel Seehof INGELFINGEN Gasthaus Linde INSEL MAINAU Schwedenschenke Mainau K KARLSRUHE der Vogelbräu DeliBurgers KARLSRUHE-DURLACH Vogel-Hausbräu 156 172 112 113 134 59 60 60 61 61 63 64 64 155 155 134 102 102 28 122 25 106 107 108

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Ortsregister KIRCHBERG BioHotel Schloss Kirchberg Landhotel Kirchberg KIRCHZARTEN Hotel & Restaurant Sonne Hofgut Himmelreich KIRCHZARTEN-BURG Gaststätte Rainhof Scheune KLEINES WIESENTAL Hotel & Restaurant Sennhütte KONSTANZ Suppengrün Soup&Salad Bar Wirtshaus Bürgerstuben Restaurant Ko’Ono KONSTANZ-STAAD Restaurant Staader Fährhaus KÜNZELSAU-BELSENBERG Landgasthof Lell L LAICHINGEN-FELDSTETTEN Hotel Post LAUTERBACH Höhengasthof Adler LEINFELDEN-ECHTERDINGEN Schützenhaus Musberg Ratsstuben LEINGARTEN Heuchelberger Warte LENZKIRCH Köhlerei am See LENZKIRCH-SAIG Hotel Saigerhöh JUFA Hotel Schwarzwald***S LEONBERG-WARMBRONN Grüner Baum LEUTKIRCH Brauereigasthof Mohren LICHTENSTEIN-HONAU Hotel & Restaurant Forellenhof Rössle LICHTENSTEIN-UNTERHAUSEN Gasthof Zum Stern 120 121 40 41 41 54 24 24 26 25 122 170 103 131 131 115 59 58 58 136 29 163 163

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Ortsregister LÖCHGAU Alte Kelter Löchgau LÖFFINGEN Wildkräuter Gasthof Linde LOSSBURG Landgasthof Solhof Landgasthof Hirsch LUDWIGSBURG Restaurant Leibspeise M MAINHARDT Hotel & Restaurant & Café Schoch MEHRSTETTEN Hirsch im Grünen MERKLINGEN H-Albzeit MESSKIRCH-MENNINGEN Gasthof zum Adler Leitishofen METZINGEN Hotel & Restaurant Schwanen METZINGEN-GLEMS Stausee-Hotel Klose MOOS Restaurant Grüner Baum MÜLLHEIM Restaurant Tempel Gasthof Engel MÜNSINGEN Hotel & Gasthof Herrmann MÜNSINGEN-GUNDELFINGEN Landhotel Wittstaig MÜNSTERTAL Spielweg Romantik Hotel Gasthaus & Pension Zähringerhof N NECKARTAILFINGEN Gasthaus Schwanen NEIDLINGEN Gasthof Lamm 117 57 77 78 139 119 157 171 33 157 158 23 47 47 154 154 43 43 161 165

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Ortsregister NEUBULACH-ALTBULACH Gasthaus Krone Altbulach NEUBULACH-OBERHAUGSTETT Landgasthof Löwen NEUWEILER-BREITENBERG Hotel Restaurant Sonnenhof NEUWEILER-OBERKOLLWANGEN Landhotel Talblick NORDHEIM Weinstube zum Auerberg O OBERKIRCH-ÖDSBACH Die Alm OBERNHEIM Der Adler Obernheim OBERRIED Goldener Adler Oberried – Hotel & Appartements OBERRIED-HOFSGRUND Die Halde OBERSULM-WILLSBACH Markthalle Obersulm OCHSENHAUSEN Hotel Mohren ORSINGEN-NENZINGEN Gasthof Auer OSTRACH Landhotel Gasthof zum Hirsch Schmids-Auszeit OWINGEN Landgasthof Adler P PFALZGRAFENWEILER-KÄLBERBRONN Hotel Schwanen Kälberbronn Naturparkhotel Waldsägmühle PFEDELBACH Restaurant Bürgerstüble PFULLINGEN BergBrauereiAuschank Klostergarten 84 84 85 85 115 89 150 44 44 113 32 23 30 31 34 76 77 121 162

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Ortsregister R RADOLFZELL Omas Küche im Liesele NaturFreundehaus Bodensee Restaurant Strandcafé Mettnau RAINAU-SCHWABSBERG Gasthof Goldenes Lamm RASTATT Schnitzelbräu RASTATT-NIEDERBÜHL Schnick Schnack REICHENAU Restaurant Zum alten Mesmer Strandhotel Löchnerhaus REMSHALDEN-BUOCH Landgasthof Zom Fässle REUTLINGEN Gutsgaststätte Alteburg RIELASINGEN Berggasthof Burg Rosenegg ROT AM SEE Gasthof Lamm ROTTENBURG Gaststätte Hirsch ROTTENBURG-OBERNDORF Hotel & Gasthof Rössle ROTTWEIL Brauereigaststätte zum Pflug S SACHSENHEIM Restaurant Eco SACHSENHEIM-HOHENHASLACH Landgasthof Rose SACHSENHEIM-OCHSENBACH Naturparkhotel & Landgasthof Stromberg SASBACH Villa Erlenbad SASBACHWALDEN Spinnerhof 20 21 21 167 109 108 26 27 141 162 20 120 149 148 39 145 116 117 99 100

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Ortsregister SAULDORF-RAST Landgasthof Löwen SCHILTACH Restaurant Aichhalder Mühle SCHLUCHSEE Wochners Hotel Sternen Hotel Schiff SCHLUCHSEE-FISCHBACH Hotel & Gasthof Hirschen SCHOPFHEIM Landhotel Mühle zu Gersbach SCHWÄBISCH HALL Eventservice Neubausaal SCHWAIGERN Gasthaus zum Lamm SEEBACH Berghotel Mummelsee SINZHEIM Hotel Restaurant Ochsen ST. MÄRGEN Matthias Waldkuchi Landhotel Sonne Neuhäusle STAUFEN Hotel & Bio-Gasthaus Am Felsenkeller STOCKACH-RAITHASLACH Gasthof Löwen Raithaslach STRAUBENHARDT-CONWEILER Landgasthof Restaurant Rössle STUTTGART Brauhaus Schönbuch Restaurant Plenum Stuttgart Stuttgarter Stäffele Café Justus Stuttgarter Schlachthof Porschemuseum Boxenstopp Der Foehrich SULZ ZÜFLE Hotel * Restaurant * Spa SÜSSEN Hotel-Restaurant Löwen 32 94 62 63 62 48 118 114 100 109 45 45 42 22 79 126 127 127 128 128 129 129 72 164

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Ortsregister T TITISEE-NEUSTADT Seehotel Wiesler TODTMOOS-STRICK Hotel & Schwarzwaldgasthof Rößle TODTNAU Hotel & Restaurant Lawine Waldhotel am Notschreipass Haus Tannenberg TODTNAU-BRANDENBERG Hotel & Gasthaus Hirschen Landgasthaus Kurz TODTNAU-HERRENSCHWAND derWaldfrieden naturparkhotel TODTNAU-MUGGENBRUNN Naturparkhotel Grüner Baum TODTNAU-TODTNAUBERG Hotel Engel- Familotel Hochschwarzwald TÜBINGEN Waldhäuser Hof Gasthausbrauerei Neckarmüller U ÜBERLINGEN Romantik Hotel Johanniter-Kreuz UNTERKIRNACH Restaurant Fohrenhof UNTERREICHENBACH Mönchs Waldhotel URBACH Gasthaus Rössle - Die Geniesserei V VILLINGENDORF Gasthaus Krone Villingendorf VOGTSBURG Weinstube Probst 56 54 51 52 53 50 50 51 49 52 140 148 34 38 86 142 40 42

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Ortsregister W WAGHÄUSEL Restaurant Zum Stadtbräu WEIL IM SCHÖNBUCH Weiler Hütte GbR WEILHEIM-WALDHAUS Gasthof Waldhaus WEINSBERG Gutsgaststätte Rappenhof WEINSTADT-GROSSHEPPACH Weinkeller Schäfergässle WESTERHEIM Hotel & Gasthof Rössle WINNENDEN Burghotel & Restaurant Schöne Aussicht WOLFACH Restaurant & Café Hüttenklause WOLFACH-OBERWOLFACH Hotel & Restaurant 3 Könige Landhotel Hirschen WOLFACH-ST. ROMAN Wellness & Naturparkhotel Adler St. Roman WOLPERTSHAUSEN BESH Mohrenköpfle Gastronomie Z ZELL Hotel & Restaurant Löwen ZWIEFALTEN Brauhaus Zwiefalter Klosterbräu 106 135 56 114 137 161 137 90 90 91 91 119 49 169

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