Aktuelles
Schwarzwälder Kirschtorte als kulinarischer Botschafter
Die Schutzgemeinschaft Schwarzwälder Kirschtorte, welche namhafte Handwerksbetriebe und industrielle Konditoren aus ganz Deutschland umfasst, hat zum Ziel die Rezeptur der weltweit berühmten Spezialität schützen zu lassen. Im Gegensatz zu anderen Kirschtorten oder Erzeugnissen ist die traditionelle Kombination von Sahne, Schwarzwälder Kirschwasser und Kirschen in Verbindung mit dunklen Tortenböden ausschließlich der Schwarzwälder Technik vorbehalten. Die Herstellung […]
zum Beitrag
Kampagne „Kulinarische Botschafter aus Baden-Württemberg“ gestartet
Ob Schwarzwälder Schinken, Schwäbische Spätzle oder Filderkraut – Baden-Württemberg bietet eine Vielzahl bekannter und beliebter landestypischer Spezialitäten. Diese Originale stehen aufgrund ihrer eigenen Geschichte, authentischen Herstellungsverfahren und besonderen Qualität für unverfälschten Genuss und prägen Baden-Württembergs Image als Genießerland. Die auf auf der Grünen Woche in Berlin durch Minister Alexande Bonde erstmalig vorgestellte Kampagne „Kulinarische Botschafter […]
zum Beitrag
Neuer Baden-Württemberg-Auftritt auf der Grünen Woche in Berlin
Baden-Württemberg präsentiert sich vom 17.01.-26.01.2014 mit einem neuen Auftritt auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin. Weitere Informationen finden Sie  hier. In Halle 22a zeigt sich das Land mit seiner kulinarischen Vielfalt und reizvollen Tourismusregionen. Neben dem Angebot der Aussteller mit edlen Destillate, Fruchtsäften und Äpfeln vom Bodensee verwöhnen wir die Besucher im Genießerland-Restaurant mit […]
zum Beitrag
Kinder und Jugendliche erleben und genießen regionale Spezialitäten
Landesweit luden „Schmeck den Süden“-Gastronomen und regionale Erzeuger auch dieses Jahr Kinder und Jugendliche zu Back- und Kochkursen, Ernte-Aktionen oder Schulprojekten unter dem Motto „Zukunft muss gemeinsam schmecken“ ein. Seit Juli 2013 fanden über 20 Aktionen statt, an denen bisher ca. 1.000 Kinder teilnahmen. Sieben der Veranstaltungen fanden dabei im Rahmen des bundesweiten „Aktionsbündnis Tag […]
zum Beitrag
Weideochse vom Limpurger Rind g.U. in die Genießergalerie aufgenommen
Die EU-Kommission hatte im September 2013 im europäischen Amtsblatt die Eintragung des „Weideochsen vom Limpurger Rind“ als geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) veröffentlicht. Am 7. Oktober wurde dieser erstklassige kulinarische Botschafter durch Minister Alexander Bonde auch offiziell in die Genießergalerie aller geschützten Spezialitäten in Baden-Württemberg aufgenommen. Weitere Informationen finden Sie hier.
zum Beitrag
Schwarzwälder Kirschtorte als Symbol der deutschen Einheit
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist eine der bekanntesten und beliebtesten Torten auf der ganzen Welt und damit ein erstklassiger kulinarischer Botschafter für die Region Schwarzwald und für ganz Baden-Württemberg. Anlässlich der Feierlichkeiten zum Tag der deutschen Einheit am 3.10.2013 schnitt der Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Alexander Bonde im Baden-Württemberg Pavillon am Rotebühlplatz zusammen mit […]
zum Beitrag
Weideochse vom Limpurger Rind als geschützte Ursprungsbezeichnung eingetragen
Die Europäische Kommission hat am 24. September 2013 den „Weideochsen vom Limpurger Rind“ in die Liste der geschützten Ursprungsbezeichnungen “ (g.U.) aufgenommen. Das Limpurger Rind, bekannt auch unter dem Namen Leintäler, ist die älteste noch existierende württembergische Rinderrasse. Hierbei handelt es sich um ein einfarbig gelbes / gelbrotes Vieh, das in der Region um Aalen, […]
zum Beitrag
DLG zeichnet 26 Brauereien aus Baden-Württemberg aus
Am Donnerstag, 26.09.2013 hat die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) 26 Brauereien aus Baden-Württemberg den „Preis der Besten“ verliehen. Davon haben 16 Brauereien Gold erhalten. Somit geht fast jeder dritte „Preis der Besten“ für Bier nach Baden-Württemberg. Die Preisverleihung fand im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage im Schloss Universität Hohenheim statt. Wir gratulieren allen Preisträgern! Pressemitteilung DLG-Preis der Besten […]
zum Beitrag
Zukunft muss gemeinsam schmecken - Mitkochaktion für Kinder im Freilichtmuseum Beuren
Erstmals wurde beim beim diesjährigen Archemarkt am 22.09.2013 in Kooperation mit dem Slow Food Convivium Stuttgart die Kochaktion „Arche-Burger“ für Kinder angeboten. Die Kinder bereiteten gemeinsam mit Koch Eberhard Braun den „Arche-Burger“ mit den Archepassagieren Alblinsen, Schwäbischer Dickkopfweizen, Fränkischer Grünkern und Höri Bülle sowie regionalem Gemüse und leckeren Quark-Kräuterdips zu. Das Rezept dazu finden Sie […]
zum Beitrag
SWR1Pfännle - So gut isst Baden-Württemberg
Regionaler Genuss im Ganzen Land. Die »Schmeck den Süden«-Gastronomen sind die landesweite Vereinigung der regional arbeitenden Restaurants. Nur Gerichte, deren Rohstoffe nachweislich aus Baden-Würtemberg stammen, sind beim SWR1Pfännle zugelassen. Anbei Eindrücke von der diesjährigen Pfännle in Emmendingen, Schwäbisch Gmünd und Hüfingen:
zum Beitrag
